Alimentos

Receta saludable de albóndigas de pollo al horno

Estas saludable Albóndigas De Pollo ¡No solo tienen una textura y un sabor increíbles, sino que también tienen 3 vegetales diferentes que están llenos de nutrientes! Son deliciosos con salsa roja y pasta, ¡pero en realidad son geniales solos!


Receta saludable de albóndigas de pollo al horno 15

Albóndigas de pollo a la parrilla saludables

Hablando de albóndigas, me viene a la mente la carne de res… es deliciosa. Pero, ¿adivina qué más es igual de delicioso, con una textura increíble, proteínas y menos grasas saturadas? ¡Albóndigas de pollo! A veces se vuelve más fácil, más delicioso, Agregué vegetales a las albóndigas.

Una gran estrategia para expandir el paladar de su hijo es hacer porciones pequeñas de tamaño individual. Estas albóndigas de pollo al pesto son la parte perfecta para niños y adultos por igual.

Sin duda, puede sumergir una pila de pasta caliente humeante en su salsa favorita, pero mi método favorito es usar un palillo de dientes y una cucharada de nuestra salsa de pizza favorita al lado.


Plato con albóndigas de pollo a la parrilla saludables cubiertas con albahaca fresca

Ingredientes para albóndigas de pollo saludables

  • pollo. Si no puede encontrar pollo desmenuzado, puede hacerlo usted mismo batiendo las pechugas de pollo en un procesador de alimentos equipado con una hoja de metal hasta que estén muy suaves y no queden trozos grandes. El pavo molido también funciona en esta receta.
  • verdura – Las zanahorias y los calabacines rallados son suaves pero deliciosos en esta receta. Los pimientos morrones finamente picados le dan un sabor delicioso e interesante. Si el pimiento es demasiado para su hijo, puede omitirlo.
  • pesto – El pesto de albahaca le da a estas albóndigas el mejor sabor salado.
  • Migas de pan – Ponga las albóndigas juntas para ayudarlas a mantenerse húmedas mientras se cocinan. Puedes usar pan rallado normal o panko.
  • Aceite – Esto es opcional, pero puede engrasar la sartén muy ligeramente antes de hornear para evitar que las albóndigas se peguen mientras se hornean. El aceite de oliva o el aguacate es mi opción.

Ingredientes para albóndigas de pollo a la parrilla, pavo molido, zanahorias, calabacín, pan rallado, pesto, sal, aceite de oliva

Consejos para hacer las mejores albóndigas de pollo saludables

  • No sobrecargues tus albóndigas. Si las albóndigas están demasiado apretadas, se volverán duras y elásticas.
  • Mantenga sus ingredientes fríos. Desea evitar la descomposición de la grasa antes de cocinar las albóndigas. Use ingredientes fríos y mezcle en un recipiente para congelar.
  • Agrega humedad. Cuando se cocina la proteína (especialmente una proteína baja en grasa como el pollo molido), se encoge y hace que las albóndigas se endurezcan. El pan rallado, la grasa y las verduras ayudan a mantener las albóndigas tiernas y húmedas.

Pasos para hacer albóndigas de pollo saludables

Albóndigas de pollo a la parrilla saludables: preguntas frecuentes

¿Puedo congelar albóndigas de pollo?

¡Sí! Estas albóndigas se congelan bien. Puedes congelar de dos maneras diferentes.
1. Congele los gránulos crudos después de formarlos. Congele directamente en la bandeja para hornear hasta que esté firme, luego transfiéralo a un recipiente hermético. Cuando esté listo para cocinar, coloque las albóndigas congeladas en una bandeja para hornear y aumente el tiempo de horneado en 5 minutos.
2. Congelar después de hornear. Deje que sus albóndigas se enfríen, luego transfiéralas a un recipiente hermético. Cuando esté listo para recalentar, colóquelo en una bandeja para hornear y cocine a 375 ° F durante 10-12 minutos o hasta que se caliente por completo.

LEER  Cupcakes de pastel de zanahoria sin gluten
¿Puedo usar pavo molido?

¡Sí! La harina de pavo es similar en grasas y proteínas. La textura y el sabor pueden ser ligeramente diferentes a los del pollo desmenuzado, ¡pero sigue siendo excelente!

¿Las albóndigas de pollo son más saludables que las de res?

El pollo molido es una carne muy magra que tiene menos grasa y calorías que la carne de res molida. El pollo molido suele tener un 95 % de grasa cuando se compra en la tienda. Puede comprar carne de res molida con un 90 % de grasa, lo que la hace muy similar en grasas y calorías al pollo molido. Las diferencias luego se reducen a las preferencias de sabor y textura.

¿Cómo saber cuándo están listas las albóndigas de pollo?

El pollo desmenuzado debe cocinarse a 165 grados Fahrenheit. Usar un termómetro para carne es la mejor manera de determinar si las albóndigas están cocidas sin que se cocinen demasiado.

¿Cómo mantienes húmedo el pollo molido?

Hay dos ingredientes importantes que puede agregar a las albóndigas de pollo para ayudar a mantenerlas húmedas. El primero es la grasa, que en esta receta es el aceite y el pesto. El segundo es pan rallado o panko. Estos ayudan a evitar que algunas proteínas se unan y endurecen la mezcla.


1654780489 668 Receta saludable de albondigas de pollo al horno
Receta saludable de albóndigas de pollo al horno 16

Recetas favoritas de pollo y vegetales


Albóndigas de pollo a la parrilla en un plato blanco y salsa marinara en un bol
  • 1 libras pollo o pavo
  • 1/2 Moderado pimientos, rojo cortado en cubitos
  • 1 Moderado rábano rallado
  • 1 taza calabacín rallado
  • 1/4 taza pesto
  • 1/2 taza pan rallado, simple o panko
  • 1 cucharilla Sal probar
  • 1 cuchara aceite de oliva
  • Precaliente el horno a 375 grados.

  • Rallar los calabacines y las zanahorias. Seque suavemente el calabacín con una toalla de papel o un paño de cocina limpio (no es necesario exprimir todo el líquido, solo quite el exceso). Agregue a un tazón grande y agregue los pimientos cortados en cubitos. Agregue pesto, pan rallado, sal, aceite de oliva y revuelva para combinar.

  • Mezcle el pollo o pavo molido a mano o con un tenedor grande, revolviendo bien la mezcla de pollo y vegetales. Procura no excederte con la mezcla.

  • Cubra una bandeja para hornear con papel pergamino o tiras.

  • Con una cuchara o cuchara de 1 pulgada, haga albóndigas pequeñas (1-1 1/2 pulgada) y colóquelas en una bandeja para hornear. (También puedes estirarlos a mano)

  • Hornee a 375 grados durante 15 minutos. Para un dorado ligero, hornee las albóndigas durante 1-3 minutos más. Si el dorado no es importante, continúe horneando las albóndigas durante 2-3 minutos, o hasta que estén bien cocidas.

  • Sirve con tu salsa, pasta o sándwich favorito. ¡disfrutar!

Atender: 5albóndiga | Calorías: 215kcal | carbohidrato: 10GRAMO | proteína: 15GRAMO | grasa: 13GRAMO | Grasa saturada: 3GRAMO | Grasas poliinsaturadas: 2GRAMO | Grasas monoinsaturadas: 5GRAMO | Grasas trans: 1GRAMO | colesterol: 66miligramos | sodio: 605miligramos | Potasio: 520miligramos | fibra: 1GRAMO | azúcar: 2GRAMO | Vitamina A: 2259IU | Vitamina C: 17miligramos | calcio: 45miligramos | planchar: 1miligramos


1648376150 931 Los 25 mejores sandwiches de pita para ninos

natalia monson

Soy dietista registrada, mamá de 4 hijos, ávida amante de la comida y gran defensora de los hábitos saludables. Aquí encontrarás muchas recetas deliciosas llenas de frutas y verduras, consejos para que tus hijos coman mejor y se vuelvan comedores intuitivos, y muchos recursos para alimentar a tu familia.

Más información sobre Natalia

LEER  Tarta de nuez vegana - ¡Sin jarabe de maíz!

Publicaciones relacionadas

Deja una respuesta

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

Botón volver arriba