Barras de lonchera con chispas de chocolate – Katie cubierta de chocolate

¡Estas barras de galletas con chispas de chocolate caseras están llenas de ingredientes saludables y encajarán perfectamente en una lonchera para brindarle un refrigerio delicioso y saludable para llevar!

No importa si está buscando un bocadillo vegano saludable para la lonchera de su hijo o si no tiene hijos y solo está interesado en bocadillos saludables para usted (hola, yo también), estas barras de galleta con chispas de chocolate pegajosas son simples receta que gustará tanto a niños como a adultos.

Las barritas de chocolate pueden ser sin lácteos, veganos, sin gluten, sin cereales, sin azúcar refinada y completamente sin aceite.

Y como la receta no incluye huevos, los niños pequeños pueden probar la masa para galletas mientras te ayudan en la cocina.

Prueba también esta receta de café batido.

No tengo hijos, por lo que todas las muestras de masa para galletas, si las hago, las debo hacer yo.

Lo sé … es un trabajo duro.

Las barras se pueden personalizar para adaptarse a las papilas gustativas de su propia familia; por ejemplo, me gusta agregar pasas y chispas de chocolate, pero también puede intentar agregar arándanos secos, dátiles, coco, nueces trituradas o lo que tenga a mano y querer.

Si bien nunca probé una versión sin chocolate (por razones obvias relacionadas con el título de mi blog), tal vez puedas cambiar todas las chispas de chocolate por frutas secas. Definitivamente vuelva a iniciar sesión si lo intenta.

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Para hacer las barras, primero forre un molde de 8 pulgadas con papel pergamino o simplemente engrase bien. Deje esta sartén a un lado.

Coloque todos los ingredientes en un tazón grande para mezclar y revuelva bien. Transfiera a la sartén preparada de 8 pulgadas y alise la masa con una espátula o una segunda hoja de pergamino. Si lo desea, espolvoree un poco más de chispas de chocolate o aderezos de su elección encima.

Hornee en la rejilla del medio del horno durante 13 minutos (o 15 minutos si usa harina de almendras). Las barras deben verse opacas y pegajosas después de este tiempo, que es lo que quieres.

Déjalos enfriar y comenzarán a fraguar. Para barras extra pegajosas (mi preferencia), sirva después de media hora. De lo contrario, déjelos reposar durante la noche y el exceso de humedad se evaporará, lo que le dará la textura de barra de galletas firme pero suave perfecta.

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