Waffles de avena ricos en proteínas

Estos waffles de avena ricos en proteínas están hechos con requesón, harina de avena y huevos. ¡Tan bueno que nunca los harás de otra manera!

Waffles de avena ricos en proteínas

¡Estoy obsesionada con estos gofres de avena saludables que he comido prácticamente todas las mañanas! Para aumentar la proteína, cubro la mía con mantequilla de nueces más plátano y fresas, ¡pero puedes cubrirlas con lo que desees! No puedes probar el requesón en absoluto, ¡son tan buenos y buenos para ti también! Si desea una receta de gofres con harina normal y yogur, consulte mi receta de gofres de yogur. Para obtener más recetas con requesón, pruebe mi receta de Tazones salados de requesón, frittata de huevo y queso cottage y pan con alto contenido de proteínas.

Tres armas secretas con alto contenido de proteínas, la avena, el requesón y las claras de huevo son las que hacen que estos gofres crujientes, ligeros y esponjosos conserven y la licuadora es el vehículo del éxito. La licuadora hace todo el trabajo aquí, se usa para hacer puré el requesón junto con el resto de los ingredientes para un proceso sin complicaciones que se aclara rápidamente.

El requesón, que se elabora mediante el cultivo de la leche, ocupa el lugar que el suero de leche o la leche se usa normalmente para hacer gofres y, además, ofrece más proteínas. Para esta receta, se usa una cabaña con toda la grasa, ya que no hay nada de la mantequilla o aceite derretido agregado que generalmente se encuentra en las recetas de gofres. Para los waffles más ligeros y esponjosos, las claras de huevo batidas hasta obtener picos suaves se doblan en la masa. Si prefiere omitir ese paso, no serán tan esponjosos, ¡pero funcionarán bien!

Conseguí un pequeño Dash Waffle Maker (enlace de afiliado) para Navidad, ¡solo cuestan $ 10! Son tan lindos y vienen en tantos colores y patrones, que es lo que solía hacer estos waffles. Aunque tengo uno más grande, me encuentro usando este más. Si su waflera es más grande, ajuste la masa según sea necesario.

Coberturas para gofres

• Mantequilla de maní o mantequilla de nueces (la derrito en el microondas durante 30 segundos para que sea fácil de rociar)
• Plátanos, bayas o cualquier fruta de temporada.
• Jarabe de arce puro
• Cariño
• Crema batida

¿Puedes probar el requesón?

¡No, en absoluto!

Cómo hacer harina de avena

Coloque la avena en la licuadora y procese hasta que se asemeje a una harina fina.

Variaciones:

• Sin gluten – Si desea un gofre sin gluten, asegúrese de que la avena que compre esté etiquetada como tal. Algunos productores procesan y almacenan su avena en los mismos lugares que lo hacen con el trigo y otros granos.
• Requesón reducido en grasa – dado que no tiene aceite ni mantequilla, opté por el requesón con toda la grasa, si usa grasa reducida, es posible que desee agregar un poco de aceite.

Preparación de comidas: La masa durará en el refrigerador de 3 a 4 días si desea prepararla con anticipación. También puedes hacer los gofres y refrigerarlos, luego meterlos en la tostadora.