Alimentos
Pan de Zanahoria y Nueces
materia prima
| cantidad | materia prima |
|---|---|
| 3/4 taza / 175ml | harina para todo uso |
| 1/2 taza / 125ml | harina de trigo integral |
| 1/2 taza / 125ml | avena de cocción rápida |
| 1/4 taza / 50ml | nueces, picadas toscamente |
| 1 cucharadita / 5 ml | bicarbonato de sodio |
| 1 cucharadita / 5 ml | Levadura en polvo |
| 1 cucharadita / 5 ml | Canela |
| 1/2 cucharadita / 2 ml | Clavo |
| 1/4 cucharadita / 1 ml | Sal |
| 1 | huevo grande |
| 1/4 taza / 50ml | aceite de canola o de oliva |
| 1/2 taza / 125ml | azúcar morena |
| 1/2 taza / 125ml | Leche baja en grasa o leche de soya sin azúcar |
| 1 taza / 250ml | zanahorias picadas |
dirección
Precaliente el horno a 375°F (190°C).
Engrasa y enharina un molde para pan de 9 x 5 pulgadas (2 L).
En un tazón grande, combine la harina de trigo integral y para todo uso, la avena, las nueces, el bicarbonato de sodio, el polvo para hornear, la canela, el clavo y la sal.
En un recipiente aparte, mezcle los huevos, el aceite, el azúcar moreno y la leche. Pon las zanahorias.
Agregue los ingredientes húmedos a los ingredientes secos; mezcle para combinar.
Vierta la masa en la sartén.
Hornee durante 30 a 35 minutos o hasta que esté bien cocido (limpie cuando salga un cuchillo insertado en el centro).
servicio 9
contenido nutritivo
| tamaño de la porción | por 1 porción (rebanadas de 1 pulgada o 2,5 cm) |
| calorías | 217 |
| colesterol | 19 |
| carbohidrato | 31 |
| fibra | 2 |
| proteína | 4 |
| gordo | 9 |
| Grasa saturada | 1 |
| Grasas trans | 0 |
| sodio | 266 |
Fuente: Cocina saludable de Leslie Baker
