Alimentos
Pisto a la parrilla
materia prima
| cantidad | materia prima |
|---|---|
| 1 | cebolla grande, cortada en 12 gajos |
| 12 | dientes de ajo, pelados |
| 3/4 libra | berenjena, cortada en cubitos |
| 1/2 libra | Calabacín, cortado en rodajas de 1/2 pulgada |
| 1 libra | Tomates ciruela, cada uno cortado en 4 gajos |
| 1 | Bulbos de hinojo, recortados y cortados en 12 gajos |
| 1/4 libra | champiñones, en cuartos |
| 1 | pimientos rojos dulces, en rodajas |
| 1 | pimientos amarillos dulces, en rodajas |
| 1 cucharada | Tomillo fresco picado o 1/2 cucharadita de tomillo seco, o al gusto |
| 1 cucharada | Romero fresco picado o 1/2 cucharadita de romero seco, o al gusto |
| 1/2 cucharadita | Sal |
| 1/2 cucharadita | Pimienta negra |
| 1/4 taza | Albahaca fresca picada o perejil fresco picado |
| 1 cucharada | aceite de oliva |
| 1 cucharada | vinagre balsámico |
dirección
Coloque la cebolla, el ajo, la berenjena, el calabacín, los tomates, el hinojo, los champiñones y los pimientos en una bandeja para hornear grande ligeramente engrasada.
Espolvorear con romero, tomillo, sal y pimienta.
Revolviendo ocasionalmente, asa las verduras en un horno precalentado a 400 °F durante 45 minutos o hasta que estén tiernas y doradas.
Agrega la albahaca, el aceite de oliva y el vinagre.
Pruebe y ajuste la sazón si es necesario.
Rinde 6 porciones.
contenido nutritivo
| tamaño de la porción | Por porción: |
| calorías | 107 |
| colesterol | |
| carbohidrato | 19 |
| fibra | 6 |
| proteína | 4 |
| gordo | 2.9 |
| Grasa saturada | 0.4 |
| Grasas trans | |
| sodio | 227 |
Fuente: www.food.com
