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Filete de coliflor: lo delicioso se combina con lo saludable

Ya sea que los disfrute como guarnición de vegetales o como plato principal vegetariano, estos filetes de coliflor asados ​​al horno son un plato fácil de preparar que a todos les encantará. Simplemente condimentado, fácil de preparar y cocinar.

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La coliflor es una de mis verduras favoritas, y estos filetes de coliflor son una forma deliciosa de disfrutar esta verdura baja en carbohidratos.

Sin complicaciones y fácil de preparar, es excelente como guarnición de sus comidas favoritas, pero también lo suficientemente bueno como plato principal vegetariano. Sazonado con hierbas y especias, ¡es delicioso y especialmente delicioso!

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¡Por qué te encantará esta receta de filete de coliflor!

  • rápido y conveniente: Cortar la coliflor, sazonar y asar. Se preparan rápido y se pueden servir en media hora.
  • saludable: La coliflor es rica en vitaminas, minerales y antioxidantes. Es alto en fibra, bajo en grasas y bajo en carbohidratos, lo que lo convierte en una gran adición a un estilo de vida saludable.
  • Al Horno: La coliflor asada realmente resalta un sabor dulce y a nuez que otros métodos de cocción no tienen.
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materia prima

  • coliflor: Cortar la cabeza de coliflor en filetes gruesos.
  • Condimento: Sal, pimienta, ajo en polvo, orégano, tomillo, paprika.
  • aceitunas extra virgen Petróleo: Me gusta usar aceite de oliva, pero el aceite de canola o las verduras también funcionan.
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Cómo hacer bistec de coliflor

  • Ajuste la parrilla al tercio inferior. Precaliente el horno a 450 F y cubra una bandeja para hornear con papel pergamino.
  • Coloque la coliflor en una tabla de cortar, quite las hojas exteriores de la cabeza de la coliflor y corte los tallos. Usa un cuchillo grande para cortar la coliflor por la mitad a lo largo desde el centro. Corte un bistec de 1,5 pulgadas de grosor de cada mitad. Si la cabeza es grande, corte con cuidado otro filete de cada borde cortado. Repite el proceso con la otra cabeza de coliflor. Recorte los floretes que no estén unidos al tallo. Debe haber de 4 a 8 piezas en total.
  • Coloque el bistec de coliflor en una bandeja para hornear preparada. Combine la sal, la pimienta, el ajo en polvo y el pimentón en un tazón pequeño. Rocíe la mezcla de aceite de oliva en ambos lados de cada bistec de coliflor. Extienda el condimento de manera uniforme sobre ambos lados del bistec de coliflor.
  • Cubra bien la bandeja para hornear con papel aluminio y hornee por 5 minutos. Retire el papel aluminio de la coliflor y hornee por 10 minutos.
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¿Puedes hacerlo antes de tiempo?

Estos bistecs de coliflor se sirven mejor cuando están listos, como si comenzaran a ablandarse un poco si se reposan demasiado tiempo. Puede cortar y sazonar la coliflor unas horas antes de cocinarla y servirla. Los filetes de coliflor sobrantes se pueden almacenar en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por 3 días. Las sobras se pueden recalentar en un horno a 350F.

cambios de receta

Al mezclar condimentos y usar diferentes hierbas y especias, puede crear fácilmente sus propias recetas. También puede agregar queso parmesano rallado después de que terminen de cocinarse y colocarlos debajo del asador durante unos minutos.

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¿Con qué los sirves?

Estos filetes de coliflor se pueden servir como plato principal sin carne o como guarnición. Son fáciles de preparar como parte de una cena entre semana, pero lo suficientemente elegantes para el Día de Acción de Gracias o Navidad. Pruébalos:

Consejos de la Cocina NELI

Notas y consejos de recetas

  • Cortar el bistec muy grueso. A medida que se hornean, pierden humedad y se encogen de tamaño.
  • Recorta un poco el tallo, no lo cortes demasiado o el bistec no se pegará.
  • Corta la coliflor del tallo para que el bistec se pegue.
  • Bistec de coliflor asado en papel de aluminio para la primera parte de la cocción. Esto creará vapor y ablandará la coliflor antes de asarla.
  • También puedes cocinar bistec de coliflor en una sartén de hierro fundido a fuego medio.
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Más guarniciones de verduras

bistec de coliflor

Ya sea que los sirva como guarnición de vegetales o los disfrute como plato principal vegetariano, estos bistecs de coliflor asados ​​al horno son un plato fácil de preparar que a todos les encantará. Simplemente condimentado, fácil de preparar y cocinar.

Evitar que la pantalla se atenúe

Tiempo de preparación 10 minuto

hora de cocinar 15 minuto

Tiempo Total 25 minuto

tamaño de la porción 4 tamaño de la porción

calorías 200kcal

autor Nellie Howard | Lo delicioso se encuentra con lo saludable
  • Ajuste la parrilla al tercio inferior. Precaliente el horno a 450 F y cubra una bandeja para hornear con papel pergamino.

  • Retire las hojas verdes exteriores de la cabeza de la coliflor y corte los tallos. Usa un cuchillo grande para cortar la coliflor por la mitad a lo largo desde el centro. Corte un bistec de 1,5 pulgadas de grosor de cada mitad. Si la cabeza es grande, corte con cuidado otro filete de cada borde cortado. Repite el proceso con la otra cabeza de coliflor. Recorte los floretes que no estén unidos al tallo. Debe haber de 4 a 8 piezas en total.

  • Coloque el bistec de coliflor en una bandeja para hornear preparada. Combine la sal, la pimienta, el ajo en polvo y el pimentón en un tazón pequeño. Rocíe ambos lados de cada filete de coliflor con aceite de oliva. Extienda el condimento de manera uniforme sobre ambos lados del bistec de coliflor.

  • Cubra bien la bandeja para hornear con papel aluminio y hornee por 5 minutos. Retire el papel aluminio de la coliflor y hornee por 10 minutos.

  • Cortar el bistec muy grueso. A medida que se hornean, pierden humedad y se encogen de tamaño.
  • Recorta un poco el tallo, no lo cortes demasiado o el bistec no se pegará.
  • Corta la coliflor del tallo para que el bistec se pegue.
  • Bistec de coliflor asado en papel de aluminio para la primera parte de la cocción. Esto creará vapor y ablandará la coliflor antes de asarla.
  • También puedes cocinar bistec de coliflor en una sartén de hierro fundido a fuego medio.

Calorías: 200kcal | carbohidrato: 15GRAMO | proteína: 6GRAMO | grasa: 15GRAMO | Grasa saturada: 2GRAMO | Grasas poliinsaturadas: 2GRAMO | Grasas monoinsaturadas: 10GRAMO | sodio: 668miligramos | Potasio: 881miligramos | fibra: 6GRAMO | azúcar: 6GRAMO | Vitamina A: 145IU | Vitamina C: 139miligramos | calcio: 75miligramos | planchar: 2miligramos

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