Una importante fuente de defensa contra bacterias y virus.
El zinc es un nutriente esencial y nuestro cuerpo no puede producirlo ni almacenarlo. Realiza una amplia variedad de funciones en su cuerpo. Dado que su cuerpo no contiene zinc en sí, debe obtenerse de alimentos o suplementos. Además, también debe garantizar un suministro constante a través de su dieta.
Este artículo cubre todos los aspectos del zinc, incluidas sus funciones, beneficios para la salud, pautas de dosificación y posibles efectos secundarios.
Que es el zinc
El zinc se encuentra en una amplia variedad de alimentos, tanto vegetales como animales.
Los cereales para el desayuno, las barras de bocadillos y la harina para hornear a menudo están fortificados con fuentes sintéticas de zinc porque no lo producen de forma natural. Los suplementos de zinc o los suplementos de múltiples nutrientes que contienen zinc también son opciones.
El zinc también se aplica a algunos aerosoles nasales, tabletas y otros remedios naturales para el resfriado debido a su papel en la función inmunológica.
¿Por qué necesitamos zinc (ingesta recomendada de alimentos)?
El zinc es un oligoelemento importante para mantener una buena salud. En términos de concentración corporal, este oligoelemento ocupa el segundo lugar entre los oligoelementos después del hierro.
El zinc es un mineral que ayuda a desarrollar nuevas células en el sistema inmunológico y actúa como antioxidante, estimulando el metabolismo e incluso acelerando la cicatrización de heridas.
El zinc está presente en todas las células del cuerpo. Es necesario para el correcto funcionamiento del propio sistema protector (inmunológico) del cuerpo. Participa en la división celular, la formación de células, la cicatrización de heridas y la descomposición de los carbohidratos.
El sentido del olfato y el gusto también incluye zinc. El cuerpo necesita zinc para crecer y desarrollarse adecuadamente durante el embarazo, la niñez y la niñez. El zinc también ayuda a que la insulina funcione mejor.
El análisis de expertos de los suplementos de zinc reveló lo siguiente:
- El zinc puede reducir sus posibilidades de contraer un resfriado si lo toma durante al menos 5 meses
- Tomar suplementos de zinc dentro de las 24 horas posteriores al inicio de los síntomas del resfriado común puede acortar la duración de los síntomas y hacerlos menos graves. En este momento, no se recomienda un suplemento a través de la RDA.
¿Qué alimentos son fuentes de zinc?
El zinc se encuentra en una variedad de alimentos, incluidos la carne y el pescado, así como en los cereales integrales, los frijoles y las nueces. Necesitamos comer alimentos saludables para mantenernos saludables. Aquí hay siete alimentos ricos en zinc:
1. Ostras
Las ostras tienen el mayor contenido de zinc de cualquier alimento, con 74,1 miligramos en una porción de 3 onzas de ostras cocidas, empanizadas y fritas. Eso es 673 por ciento del promedio diario.
2. Cangrejo
Los cangrejos son otro marisco rico en zinc. 6,48 miligramos de zinc están contenidos en una porción de cangrejo real de Alaska cocido (3 onzas), el 59 por ciento del valor diario. Si desea obtener una gran dosis de zinc, coma muchos mariscos.
3. Carne de res
El zinc es abundante en las carnes rojas, especialmente en la ternera. 8.44 miligramos de zinc están contenidos en una porción de 3 onzas de Beef Chuck Roast.
4. Carne de cerdo
Las chuletas de cerdo también tienen un alto contenido de hierro y zinc, lo que puede ayudar a completar su dieta. 2 miligramos de zinc están contenidos en una porción de 4 onzas de chuletas de cerdo.
5. Langosta
Junto con las ostras y la carne de cangrejo, la langosta es otro marisco con alto contenido de zinc. El contenido de zinc de una langosta pequeña es de 4,74 miligramos. Disfrute de esta comida rica en zinc sirviendo su langosta con frijoles o guisantes.
6. Garbanzos
El zinc se encuentra en grandes cantidades en legumbres como frijoles y nueces. Este nutriente es abundante en los garbanzos. El contenido de zinc de una ración de garbanzos (100 gramos) es de 1,5 miligramos.
7. Anacardos
Las nueces son un excelente refrigerio durante el día y muchas de ellas tienen un alto contenido de zinc, que es esencial para una dieta equilibrada. Por ejemplo, un paquete de anacardos (56 gramos) contiene 3 miligramos de zinc. Los anacardos son una forma deliciosa de obtener más zinc durante el día.
Consecuencias del zinc
La mayoría de los niños y adultos obtienen suficiente zinc, según los Institutos Nacionales de Salud. Sin embargo, es posible que a los adultos mayores no se les administre la cantidad recomendada.
A continuación se muestran algunos de los signos de deficiencia de zinc:
- Sentido del gusto y el olfato afectados
- Pérdida de apetito
- Diarrea
- Perdida de cabello
- Disfunción del sistema inmunológico
- impotencia
- Mal crecimiento
No existe un análisis de sangre simple que los médicos puedan usar para determinar si una persona tiene deficiencia de zinc. En cambio, repasarán los síntomas de la persona y la dieta promedio para ver si tiene deficiencia de zinc.
Por otro lado, la suplementación excesiva de zinc puede provocar toxicidad por zinc. Sin embargo, el consumo de alimentos con alto contenido de zinc, excepto en cantidades significativas, rara vez causa síntomas.
La toxicidad del zinc puede causar los siguientes síntomas:
- Pérdida de apetito
- Diarrea
- dolor de cabeza
- Náusea
- Calambres en el estómago
- Vómito
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