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Ideas de té para julio

Julio es la temporada alta para la jardinería. Las hierbas están creciendo, las flores están floreciendo y las verduras están listas para ser cosechadas. Todo está en su mejor momento. El mejor momento para hacer un té lleno de flores y aromas. Así que este mes tengo dos recetas de té y una mezcla de bollos que le permitirán aprovechar la generosidad de la naturaleza.

té fragante

La manzanilla tiene un efecto calmante, la hierba gatera tiene un efecto relajante y la mejorana tiene un sabor dulce y suave. Si usa menta, será fresco y relajante.

  • 5 partes de manzanilla
  • 4 mejoranas
  • 3 partes de hierba gatera
  • 2 menta (opcional)

Si se seca en un frasco de vidrio, mezcle las hierbas para su uso posterior. Si las usa frescas, corte las hojas de los tallos antes de medirlas y use una cantidad lo suficientemente pequeña como para que pueda prepararlas y usarlas el mismo día para obtener el mejor sabor de las hierbas frescas.

Agua seca: use 2 cucharaditas por taza de agua caliente y remoje durante 5 a 7 minutos.

Fresco: use 2 cucharadas por taza de agua caliente y remoje durante 10 minutos.

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té de menta brillante

Aquí hay otra manera de hacer té de menta. Esencialmente, estás haciendo un concentrado, luego filtras las hierbas y preparas té helado con el líquido fuerte restante.

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Retire las hojas de las ramas, coloque en una licuadora con cuatro tazas de agua y licúe. Déjalo en remojo durante al menos 1 a 2 horas, luego cuela los sólidos. El líquido verde resultante se puede comer con hielo y diluir según sea necesario al gusto.

Esta es la receta perfecta para bollos con hierbas frescas y puedes usar la combinación que quieras. Al igual que la mejorana, la ajedrea, el romero y el eneldo, las cebolletas siempre van bien con deliciosos bollos.

bollos de hierbas frescas

  • 1 1/2 tazas de harina para todo uso
  • 2 cucharaditas de sal kosher
  • 1 cucharada de levadura en polvo
  • 6 cucharadas de mantequilla sin sal muy fría, en cubos
  • 2 huevos grandes
  • 1/4 taza de hierbas frescas variadas, cortadas en cubitos
  • 1/4 a 1/2 taza de leche entera o crema espesa
  • 1 huevo batido en huevo batido o sustituto de crema espesa
Scones de vainilla con mantequilla en un plato blanco

Precaliente el horno a 425 grados Fahrenheit. Usando un tazón grande, mezcle la harina, la sal y el polvo de hornear. Vierta los cubos de mantequilla fría en la mezcla de harina y use sus dedos para frotar la mantequilla por toda la harina. Continúe hasta que tenga pequeños grumos de mantequilla. La masa parece una gran comida. Haga un pozo en el centro del tazón, mezcle los huevos, luego agréguelos directamente al centro del tazón, vierta en el pozo y luego vierta la leche (comience con ¼ de taza, use más leche según sea necesario. Agregue si la masa no está lo suficientemente húmeda O agregue más leche si lo desea) y hierbas frescas. Usando sus manos como una pata, mezcle todos los ingredientes hasta que estén bien combinados.

Transfiera la masa a una superficie de trabajo ligeramente enharinada. Espolvorea la masa con un poco de harina para facilitar su manipulación. No amase la masa, pero déle forma lo suficiente como para redondearla o aplanarla.

hacer cuñas de bollos: Después de formar un círculo con la masa, use un raspador de banco o un cuchillo para cortar la masa en 8 gajos o triángulos.

hacer bollos redondos: Aplane la masa a mano y use un cortador de galletas redondo para hacer bollos redondos. Continúe hasta que toda la masa se haya agotado.

Transfiera a una bandeja para hornear forrada y cepille la parte superior de los bollos con huevo batido. Hornee hasta que estén doradas, alrededor de 14 a 15 minutos. ¡disfrutar!

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