Las mejores marcas para utensilios de cocina seguros y no tóxicos

Mi esposo y yo recientemente hicimos un viaje a la costa este. Durante este maratón de conducción, ¡me sorprendió la cantidad de puntos de venta de utensilios de cocina que vimos en el camino!

De las muchas marcas que hay en el mercado hoy en día, ¿qué utensilios de cocina es el más seguro y el mejor para la cocción constante que se requiere para una familia saludable?

A continuación, describo mis tipos favoritos de utensilios de cocina, así como las marcas que he revisado y que uso personalmente.

Acero inoxidable

Me encanta el acero inoxidable para cocinar cualquier cosa menos alimentos ácidos (más sobre esto a continuación para este tipo de platos).

Como probablemente ya habrá notado, el acero inoxidable viene en una amplia variedad de grados y tipos.

El grado de acero inoxidable generalmente se identifica con tres números, como 302 o 304. Estos dígitos se utilizan para describir la calidad general, la durabilidad y la resistencia a la temperatura del acero. El segundo número asociado con el acero inoxidable está emparejado, como 18/10 o 10/0. Esto indica su composición e indica el porcentaje de cromo y níquel utilizado en la aleación.

El acero inoxidable 304 es el mismo que el 18/8. A menudo se lo conoce como acero inoxidable quirúrgico. ¡También es el tipo mínimo de utensilios de cocina que uno debe comprar!

Marcas recomendadas

Hay algunas marcas de utensilios de cocina quirúrgicos de acero inoxidable que he revisado y recomiendo que cumplan con estas especificaciones.

Cuisinart ($$) es una marca decente de utensilios de cocina de acero inoxidable. Si el presupuesto es ajustado, recomiendo comprar pieza por pieza en tiendas como TJ Maxx, Ross / Marshalls, Homegoods o At Home. A menudo puede encontrar sartenes por la mitad del precio de venta normal.

Las sartenes Cuisinart tienen un núcleo de aluminio para mejorar la conductividad térmica. Sin embargo, debido a que el aluminio no toca la comida, es seguro de usar a diferencia de otras marcas como All-Clad que mezclan aluminio con acero inoxidable.

Mi segunda recomendación es lo que usamos en nuestra casa: Queen Cookware ($$$$). ¡Tuve la suerte de recibir un juego completo como regalo de despedida de soltera hace treinta años!

Tres décadas después, estas piezas hechas en Estados Unidos siguen siendo hermosas y funcionales. Se mantuvieron perfectamente, ¡incluso con toda la cocina que hice cuando estaba criando a tres hijos! Sigue siendo el utensilio de cocina más importante que uso a diario.

Pensé que ya no estaban haciendo utensilios de cocina queen, así que le he dicho a la gente a lo largo de los años que busque piezas en bienes raíces y mercados de pulgas. Sin embargo, mi esposo me dijo recientemente que todavía lo están haciendo con el nuevo nombre iCook. Puede consultarlo a través del enlace de ventas de mi esposo aquí.

Hierro fundido esmaltado

Si bien el hierro fundido esmaltado es una opción segura para los utensilios de cocina, tenga en cuenta que no lo uso yo mismo por varias razones.

Primero, lo encuentro demasiado difícil para mi gusto.

En segundo lugar, el hierro fundido es tan pesado que rayará o agrietará las encimeras de vidrio si se le escapa de la mano. Dado que nuestra placa está hecha de vidrio, también evito estos utensilios de cocina pesados.

Si elige hierro fundido, asegúrese de usar versiones esmaltadas.

El hierro fundido sin esmaltar conduce a un contenido excesivamente alto de este mineral. Los hombres adultos y las mujeres posmenopáusicas son propensos a los efectos adversos para la salud de tener demasiado hierro en su dieta.

Más sobre la hemocromatosis (sobrecarga de hierro) en utensilios de cocina de hierro fundido en el artículo vinculado.

Recomendar marcas

LeCreuset y Staub son mis marcas favoritas verificadas para sartenes de hierro fundido u hornos holandeses.

LeCreuset está disponible en línea oa través de puntos de venta minoristas en los Estados Unidos.

El polvo también está disponible en línea. Además, piezas como Cuisinart están disponibles a la mitad del precio normal en tiendas como TJ Maxx, Ross / Marshalls, Homegoods y otras.

Mantenga los ojos bien abiertos, especialmente durante las horas pico de compras.

Utensilios de cocina para alimentos ácidos

El acero inoxidable no es ideal para alimentos ácidos, ya que puede filtrar níquel (venenoso en cualquier cantidad) o un exceso de cromo en los alimentos.

Utilizo mi arcilla Vitaclay o gres para estos platos.

Estos hermosos artilugios se ven increíbles en el mostrador y pueden cocinar rápidamente una olla de caldo de huesos o salsa para pasta con la misma eficacia que en la estufa. Prefiero la configuración baja que se usa con el temporizador para que las cosas se apaguen correctamente cuando estoy ocupado con otras cosas.

¿No está seguro de si el modelo de barro o gres es adecuado para usted? Vea mi reseña de Vitaclay hecha de gres versus arcilla en el enlace.

Moldes para hornear

Actualmente no recomiendo ninguna de las bandejas para hornear antiadherentes del mercado.

Desafortunadamente, estos suelen ser los predominantes, ¡como probablemente hayas notado!

A pesar de la preponderancia de los recubrimientos antiadherentes, todavía existen moldes para hornear seguros que también son económicos en el mercado.

Marcas sugeridas

Mis marcas de bandejas para hornear favoritas son Norpro y Pyrex.

Utilizo bandejas para hornear, moldes para pasteles y moldes para pizza Norpro. Son brillantes y hermosos y fáciles de limpiar incluso después de usar la parrilla del horno. También compré un kit para la casa de mi hijo fuera del campus en la universidad.

Utilizo moldes para pan de vidrio Pyrex para hornear pan y los he estado usando durante muchos años. ¡Son muy duraderos y ni siquiera he roto uno!

Marcas a evitar

No me gusta ninguna de las marcas novedosas que anuncian superficies antiadherentes seguras.

Por ejemplo, GreenPan es una marca que he investigado extensamente. Mi revisión de Greenpan está disponible en el enlace.

Cuando llame a estas empresas para preguntar sobre de qué está hecho el recubrimiento antiadherente, generalmente le dirán que son materiales «patentados», pero que todos los materiales han sido probados para ser seguros y libres de lixiviación.

Lo siento, pero esta respuesta no me acompaña.

¡Quiero saber EXACTAMENTE qué hay en estos materiales! Las garantías de un representante de servicio al cliente de que todo va en aumento no es suficiente información para comprar estos productos.

Debido a la tendencia a los engaños y las verdades a medias en la industria, tiendo a ceñirme a lo probado y comprobado: acero inoxidable de alta calidad, hierro fundido esmaltado y arcilla (probada) o gres.

¿Está considerando una marca diferente de utensilios de cocina?

Con tantas marcas de utensilios de cocina en el mercado hoy en día, quería darles algunas marcas seguras que uso (o usaría) yo mismo.

Si tiene otra marca en mente pero no está completamente seguro de que sea realmente segura, ¡me complacerá ver Healthy Home Plus para usted!

Después de registrarse, use el cuadro de chat morado en cualquier página del blog para contactarme con la marca en cuestión y lo investigaré por usted 🙂