Latte con cúrcuma [Golden Milk Latte]
¿Quieres empezar tu día con una deliciosa alternativa al café? Esta receta de café con leche con cúrcuma está hecha con ingredientes tradicionales y saludables que incluyen ricas especias. Es acogedor, cremoso y está listo en menos de 5 minutos.
¿Por qué beber un café con leche de cúrcuma?
Un café con leche de cúrcuma es una excelente manera de comenzar el día si está buscando una alternativa a su café con leche matutino. La cúrcuma no contiene cafeína, pero es una excelente bebida para aquellos que buscan reducir la inflamación en el cuerpo. Algunas condiciones en las que se pueden explorar los beneficios de la cúrcuma incluyen la artritis, el dolor crónico o la curación de una cirugía y/o lesión.
El café con leche de cúrcuma es una medicina ayurvédica tradicional originaria de la India. En hindi, la leche dorada se llama «leche con cúrcuma» («haldi» significa cúrcuma y «doodh» significa leche), razón por la cual a veces se le llama leche de cúrcuma. Tradicionalmente contiene varias especias, como cúrcuma molida, pimienta negra, canela molida y jengibre molido.
¿Se puede beber café con leche de cúrcuma todos los días? ¡Absolutamente! Si te gusta el sabor del café con leche de cúrcuma, puedes beberlo todos los días.
Ingredientes de latte de cúrcuma
leche no láctea – Me gusta la leche de almendras, pero la leche de coco, la leche de anacardo o la leche de avena son excelentes opciones sin lácteos.
miel de maple – u otro edulcorante de tu elección (la miel es una buena opción)
cúrcuma redonda– un poco va un largo camino! Solo 1/4 de cucharadita de cúrcuma en polvo es suficiente.
Pimienta negra – solo una pizca de pimienta negra. Esto ayuda a mejorar la biodisponibilidad de la curcumina en la cúrcuma.
canela molida – Solo una pizca de canela. Puedes verlo a simple vista, pero es un poco menos de 1/8 de cucharadita.
Jengibre molido – al igual que la canela, solo necesitas espolvorear o pellizcar.
Cómo hacer un café con leche dorada
PASO 1: COCINAR EN LA ESTUFA
Agregue leche, cúrcuma, pimienta negra, canela y jengibre molido a una cacerola pequeña y deje hervir. Mientras bate todo junto, reduzca el fuego a bajo y cocine a fuego lento durante 3 minutos. Revuelva el jarabe de arce (u otro edulcorante) en una cacerola pequeña.
PASO 2: ¡DISFRUTA!
¡Vierte la mezcla en una taza y disfruta!
Cómo hacer espuma de leche
Si te gusta un café con leche de cúrcuma más espumoso, tienes algunas opciones:
Espumador manual o cafetera express – Utilice el espumador de leche manual o el espumador de leche de la máquina de espresso después de mezclar todos los ingredientes.
Licuadora – Después de cocinar en la estufa, mezcle el café con leche de cúrcuma en una licuadora. Tenga en cuenta que la cúrcuma deja manchas, así que lave su licuadora de inmediato.
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Latte con cúrcuma [Golden Milk Latte]
¿Quieres empezar tu día con una deliciosa alternativa al café? Esta receta de café con leche con cúrcuma está hecha con ingredientes tradicionales y saludables que incluyen ricas especias. Es acogedor, cremoso y está listo en menos de 5 minutos.
- Tiempo de preparación: 10 minutos
- Hora de cocinar: 5 minutos
- Tiempo Total: 5 minutos
- Cosecha: 1 servicio 1X
- Categoría: Bebidas
- Método: Preparar
- Cocina: indio
- Dieta: vegano
- 1 1/2 tazas leche vegetal (tengo leche de almendras)
- 1/4 cucharadita cúrcuma
- una pizca de pimienta negra
- una pizca de canela molida
- una pizca de jengibre molido
- 1–2 jarabe de arce (o miel)
- Agregue leche, cúrcuma, pimienta negra, canela y jengibre molido a una cacerola pequeña y deje hervir.
- Mientras bate todo junto, reduzca el fuego a bajo y cocine a fuego lento durante 3 minutos.
- Revuelva el jarabe de arce (u otro edulcorante) en una cacerola pequeña.
- ¡Vierte la mezcla en una taza y disfruta! (si lo desea, consulte las notas anteriores para hacer espuma de leche).
Palabras clave: latte de cúrcuma, leche dorada, latte de leche dorada, leche de cúrcuma
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