Las verduras crucíferas pueden ayudar a combatir el hígado graso
Un nuevo estudio dirigido por científicos de Texas A&M AgriLife Research muestra cómo un compuesto natural que se encuentra en muchos vegetales, el indol, puede usarse para combatir la enfermedad del hígado graso no alcohólico (NAFLD).
El indol se encuentra en vegetales crucíferos como el repollo, la col rizada, la coliflor, las coles de Bruselas y el bok choy.
Acerca de NAFLD e Indol
La EHGNA se produce cuando el hígado se «vetea» de grasa, a veces debido a nutrientes poco saludables, como la ingesta excesiva de grasas saturadas en los alimentos de origen animal. Si no se maneja adecuadamente, la enfermedad del hígado graso puede provocar enfermedades hepáticas potencialmente mortales, como cirrosis y cáncer de hígado.
Muchos factores contribuyen a NAFLD. El hígado graso es de 7 a 10 veces más común en personas obesas que en personas que mantienen un peso saludable.
Asimismo, la obesidad puede causar inflamación en el cuerpo. Esta inflamación puede exacerbar el daño hepático en personas con enfermedad hepática.
Las bacterias intestinales también pueden influir en la progresión de la enfermedad del hígado graso. Estas bacterias producen muchos compuestos diferentes, incluido el indol, que tiene propiedades antiinflamatorias y anticancerígenas.
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Acerca de la investigación
Los investigadores examinaron los efectos de las concentraciones de indol en humanos, modelos animales y células individuales para ayudar a determinar los efectos del indol en la inflamación del hígado y su beneficio potencial en pacientes con NAFLD. El estudio también investigó hasta qué punto el indol alivia la enfermedad del hígado graso no alcohólico.
En 137 sujetos chinos, el equipo encontró que las personas con un índice de masa corporal más alto tendían a tener niveles más bajos de indol en la sangre.
De hecho, las personas clínicamente obesas tienen niveles de indol significativamente más bajos que las personas que se consideran delgadas. Los depósitos de grasa en el hígado también fueron mayores en personas con niveles más bajos de indol.
Los resultados podrían extenderse a otras etnias, pero el origen étnico podría influir en los recuentos de bacterias intestinales y en la producción de indol, anotaron los investigadores.
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Para explorar más a fondo los efectos del indol, el equipo utilizó modelos animales alimentados con una dieta baja en grasas como control y una dieta alta en grasas para imitar los efectos de la NAFLD.
En un modelo animal alimentado con una dieta alta en grasas, el tratamiento con indol redujo significativamente la acumulación de grasa y la inflamación en el hígado.
Además de reducir la cantidad de grasa en las células del hígado, el indol también actúa sobre las células intestinales, enviando señales moleculares que suprimen la inflamación.
fuente: hepatología17 de enero de 2020.
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