Nutrición y Salud

Low Carb: dieta para bajar de peso, diabetes y enfermedades metabólicas



El bajo consumo de carbohidratos es una estrategia dietética con excelentes resultados en el tratamiento de la obesidad, la diabetes, la esteatosis hepática, el síndrome de ovario poliquístico y otras enfermedades metabólicas. En este video, mostraremos que una dieta baja en carbohidratos es una estrategia fácil, asequible y de bajo costo que tiene muchos beneficios más allá de la pérdida de peso. El término Low Carb proviene del inglés «Low Carbohydrate»: la dieta baja en carbohidratos, no solo una dieta, es una estrategia dietética o una intervención terapéutica para el tratamiento y alivio de algunas enfermedades relacionadas con la resistencia a la insulina: diabetes, esteatosis hepática, triesteremia alta en glicerol, poliquistosis síndrome de ovario y obesidad. Low carb es un rango. Va desde moderadamente restrictiva a severamente restrictiva: – Dieta moderadamente baja en carbohidratos: hasta el 45 % de las calorías diarias de carbohidratos; – Dieta baja en carbohidratos y grasas saludables: hasta el 26 % de las calorías diarias de carbohidratos o hasta 130 gramos de carbohidratos Compuesto; – Dieta muy baja en carbohidratos (muy baja en carbohidratos) o cetogénica: hasta el 10% de las calorías diarias de carbohidratos o de 20 a 50 gramos de carbohidratos por día. El principio de una estrategia low carb es comer comida real, es decir, productos industrializados que no formen parte de la dieta diaria. Al contrario de lo que uno podría imaginar, la base de la alimentación no son las grasas y las proteínas, sino las verduras y hortalizas. Comida nutritiva. Por supuesto, la CARNE y los HUEVOS son parte del menú. Y, a pesar de que el sentido común pueda sugerir lo contrario, la investigación muestra que la cantidad de proteína que consume se mantiene relativamente constante. En cuanto al consumo de grasas, los aceites vegetales refinados como el de soja, canola, maíz, algodón y girasol no están incluidos en el menú. El aceite de coco, el aceite de oliva, la manteca de cerdo y la mantequilla son buenas opciones. Consumir sólo grasas de fuentes naturales. Sí, esto también incluye grasas saturadas. Los cereales también deben eliminarse, ya que son ricos en hidratos de carbono, vitaminas, fibra y minerales. La ingesta de calorías disminuirá naturalmente con el tiempo. Porque, de hecho, con el tiempo sientes menos hambre, por lo que comes menos. Y el consejo es: “Come cuando tengas hambre, no comas cada 3 horas.” ¡Así que empecemos a hacer dieta! Cuéntame sobre tu experiencia con la dieta baja en carbohidratos en los comentarios. Información extraída de: Asociación Brasileña Low Carb y referencias y artículos científicos.

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