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Tabletas energéticas de anacardo de coco con caramelo salado

Cada vez que publico una nueva receta de bocado energético, los lectores de AK se vuelven locos por ella. ¡Y por una buena razón! Los bocaditos energéticos son un refrigerio fácil y divertido que puedes llevar contigo o guardar en tu refrigerador o congelador para un día lluvioso, por si acaso.

No hay perchas de 3pm en esta casa.

He estado perfeccionando recetas de bocados energéticos desde que tengo memoria (¡puedes verlas aquí!) y sabía que quería lanzar un nuevo sabor antes de la locura del otoño y el regreso a clases.Estos son los que no horneo Bocaditos energéticos de anacardo y coco Repleto de nutrientes y grasas saludables, la magia sabe a caramelo salado.

Sí, por favor.

Mi equipo y yo los probamos el mes pasado cuando Rebecca estaba en la ciudad y no podíamos dejar de mordisquear el brebaje incluso antes de enrollar los bocados. Solo requieren alrededor de 5 ingredientes, pero están llenos de sabor y textura que te encantarán.

¡Guárdelos en el refrigerador o congelador (mi favorito) para el desayuno, la merienda o el regalo perfectos para cualquier día de la semana!

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Qué se necesita para hacer hojuelas energéticas de anacardo y coco

Estas bolas energéticas de anacardo de coco súper fáciles, sin gluten y veganas están hechas con 5 ingredientes básicos y tienen un relleno delicioso. Aquí tienes todo lo que necesitas para hacerlos:

  • Fecha Metso: no solo hacer fecha Endulza naturalmente los bocados energéticos y dales un sabor a caramelo, pero también son lo que los mantiene unidos.
  • anacardo: Para obtener las grasas y proteínas saludables que estamos usando Anacardos Asados! También puedes usar anacardos crudos.
  • Coco: Estas mordeduras de energía de coco rallado sin azúcar¡Puedes mezclarlo con la «masa» y enrollarlos en más coco para una delicia divertida!
  • Sabores adicionales: necesitas un poco más extracto de vainilla Y la sal resalta todos los sabores. Aprende a hacer tu propia vainilla aquí.
  • Nibs de cacao: Añadir unas cucharadas de sabor a chocolate. nibs de cacao.

Bocados energéticos de marañón en un procesador de alimentos con ingredientes de coco

Personaliza tus bocados energéticos

¡Siéntase libre de personalizar sus bocados energéticos de marañón de coco con algunas proteínas o nutrientes adicionales! Esto es lo que puedo sugerir:

  • 1 cucharada de semillas de cáñamo o semillas de chía
  • 1 cucharada de harina de linaza
  • Una bola de tu favorito natural o Polvo de proteína de vainilla

Es posible que desee agregar 1-2 cucharadas de aceite de coco para ayudar con la hidratación al agregar estos bocados energéticos.

Bocados energéticos de coco con cobertura de anacardos pulsados ​​en un procesador de alimentos

Mi forma favorita de mantenerlos activos.

Si está buscando una opción más sabrosa, ¡siéntase libre de enrollarlos en coco tostado en lugar de coco rallado normal! Hay algunas maneras fáciles de tostar su propio coco rallado sin azúcar normal:

  • Coloque el coco rallado en una sartén a fuego medio-bajo y tueste en la estufa durante 3-5 minutos, hasta que esté dorado y fragante.
  • O hornee el coco rallado a 325 °F durante unos 3 minutos hasta que esté dorado.

Bolas energéticas de marañón en una sartén de coco sin hornear

Cómo hacer bolas energéticas de anacardo y coco

  1. componente de pulso Agregue todos los ingredientes excepto las puntas de cacao + coco rallado extra procesador de alimentos Y pulse hasta que la mezcla esté bien mezclada y pegajosa. Es posible que deba presionar la mezcla hacia abajo un poco mientras pulsa.
  2. Añadir nibs de cacao. Vierta sus semillas de cacao y procese unas cuantas veces más para que se incorporen por completo.
  3. Enróllalos. usa un pequeño cuchara para galletas O tus manos enrollan la mezcla en 14 bolas de energía, o coco rallado adicional si lo deseas.
  4. ¡Almacena y disfruta! ¡Guárdalos en un recipiente hermético en el refrigerador o congelador y disfrútalos mientras buscas un refrigerio o merienda saludable!

Rollos de coco energéticos de anacardos y coco

Consejos de almacenamiento y congelación

  • Almacenamiento: Estos bocaditos energéticos de coco y anacardos se mantendrán durante 1 semana en el refrigerador.
  • congelar: Siéntase libre de agregarlos a bolsa de seguridad para congelador o recipientes y guárdelos hasta por 1 mes. Prefiero estas tabletas energéticas recién sacadas del congelador y recomiendo dejarlas ablandar en la nevera oa temperatura ambiente durante unos 5-10 minutos antes de comerlas.

Bolas energéticas de coco y anacardo en un plato

Herramientas recomendadas

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Bocado de bola de energía de coco y anacardo

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¡Espero que disfrutes de estos bocados energéticos de anacardos, coco y caramelo salados! Si les preguntas, asegúrate de dejar un comentario y calificarlos para que sepa que te gustan. ¡Disfrútalo, xo!

Tabletas energéticas de anacardo de coco con caramelo salado

Bocaditos energéticos de anacardos y coco en un plato

¡Fáciles y deliciosos chips energéticos de anacardo, coco y caramelo salado repletos de grasas y proteínas saludables! Estos chips energéticos de coco y anacardo no contienen gluten, no contienen granos, son veganos y están endulzados de forma natural con dátiles Medjool. ¡Recién salido de la nevera o del congelador para un refrigerio saludable o un desayuno para llevar!

materia prima

  • 1
    taza
    Dátiles Medjool deshuesados ​​envasados
  • 1
    taza
    Anacardos asados ​​(¡Crudos también funcionan!)
  • 1/3
    taza
    coco rallado fino sin azúcar
  • 1/2
    cucharilla
    vainilla
  • 1/2
    cucharilla
    Sal
  • 2
    cuchara
    nibs de cacao
  • Para desplazarse:
  • ½
    taza
    coco rallado sin azúcar

instruir

  1. Agregue todos los ingredientes excepto las semillas de cacao a un procesador de alimentos y mezcle hasta que los ingredientes estén bien combinados y pegajosos. Agregue las puntas de cacao y procese unas cuantas veces más. Enrolle en 14 bolas. Si lo desea, enrolle el coco rallado en un recipiente hermético y refrigere por hasta 1 semana. ¡Siéntase libre de congelarlos por hasta 3 meses! De hecho, son deliciosos recién salidos del congelador, que es como me gustan.

notas de recetas

Opciones deliciosas adicionales: Siéntete libre de enrollarlos en coco tostado.

Nutrición

Tamaño de la porción: 14 porciones

Tamaño de la porción: 1 bocado de energía

Calorías: 145 kcal

grasa: 9,6 gramos

Grasa saturada: 5,3 gramos

carbohidrato: 15,3 gramos

fibra: 2,4 gramos

azúcar: 9,3 gramos

proteína: 2,4 gramos

Receta: Monique Volz // Cocina ambiciosa | Fotografía comer amor

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