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Magnífica Ensalada De Maíz A La Parrilla Con Aguacate

¡Es temporada de maíz dulce! Recuerdo que en los veranos, cuando era niño, extendíamos una gran manta de picnic y comíamos mazorcas y mazorcas de maíz dulce asado, todo untado con mantequilla y salado a la perfección. No hay nada mejor (o nostálgico) que el maíz dulce de verano, y estoy aquí para traerles una nueva receta que eleva la mazorca de maíz promedio a algo realmente maravilloso.

esta hermosa Ensalada De Maíz A La Parrilla Está cargado de aguacate cremoso, verduras crujientes, una pizca de queso de cabra (o alfida) y la vinagreta de miel dulce y picante perfecta para unirlo todo. Pensé en usar un aderezo simple de cilantro y lima o un vinagre balsámico más básico, pero después de probar esta versión caliente con miel, estoy enganchado (y tú también lo estarás).

¡La mejor parte de esta deliciosa ensalada es que se puede usar como guarnición fácil o como aperitivo para barbacoas y comidas compartidas! Me encanta directamente del tazón, pero funciona muy bien como un aderezo fácil y delicioso para papas fritas. Agregue su proteína favorita para que sea una excelente comida y recuerde consultar la publicación completa para conocer más formas de personalizarla.

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Todo lo que necesitas para hacer esta Ensalada de Maíz a la Plancha

Esta dulce y picante ensalada de maíz a la parrilla está llena de sabor y productos frescos de verano. Muchas ensaladas de maíz contienen mayonesa, ¡pero mantenemos esta ensalada sabrosa y ligera! Esto es lo que debe hacer:

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  • Producción: La base de esta deliciosa ensalada es maíz a la parrilla (por supuesto), tomates cherry, aguacate, cebolla morada y albahaca fresca.
  • Queso de cabra: Me encanta el sabor rico y cremoso que agrega el queso de cabra cuando se mezcla con todas las verduras.
  • Aderezo de miel caliente: Estamos haciendo nuestra vinagreta casera de miel caliente Aceite de aguacate, Cariño, chile, Vinagre de sidra de manzana, mostaza de Dijon, polvo de ajosal y pimienta.

 Vierta vinagreta de miel caliente en un tazón a la parrilla para ensalada de maíz

Maíz perfecto para cada barbacoa

Te encantará el sabor dulce y ligeramente carbonizado que el maíz asado agrega a las ensaladas. ¡Obtenga todos mis consejos y trucos de maíz a la parrilla aquí!

 Ensalada picante de maíz a la parrilla servida en un bol con pinzas

Intercambio simple de ingredientes

Esta deliciosa receta de ensalada de maíz a la parrilla es fácil de personalizar según sus preferencias de sabor y lo que probablemente ya tenga a mano. Esto es lo que puedo recomendar:

  • Para queso de cabra: Siéntase libre de usar queso feta en su lugar, u omita el queso para mantener la ensalada vegana.
  • Para cebollas rojas: ¡La cebolla picada también funciona!
  • Para albahaca: Si no tienes albahaca, puedes sustituirla fácilmente por cilantro fresco.
  • Para el aderezo: Si lo desea, puede sustituir el chile con su salsa picante favorita y el vinagre de sidra de manzana con jugo de lima fresco.

 Ensalada saludable de maíz a la parrilla en un tazón

¿Buscas aumentar tu contenido de proteínas?

Esta ensalada de maíz a la parrilla es excelente con pollo, camarones o salmón a la parrilla con mostaza y miel, o puede mantenerla vegana agregando una lata de frijoles negros y acompañándola con algunos chips de tortilla (¡mmm!).

Ensalada de maíz a la parrilla fácil de tres tazones

Una forma deliciosa de disfrutar esta ensalada de maíz a la parrilla

Abra y yo no pudimos resistirnos a darle un mordisco al tazón de esta ensalada de maíz a la parrilla, pero también es increíble en todas sus formas:

  • Dip con tus nachos favoritos
  • como aderezo para tacos caseros
  • apilados en un plato de copos de maíz

¡Las opciones son realmente infinitas!

 Tres tazones de ensalada de maíz a la parrilla

Cómo almacenar esta ensalada de maíz a la parrilla

Ponga esta Ensalada de Maíz Fresco a la Parrilla en una contenedor sellado Hasta 3-4 días en el frigorífico. Si planea hacerlo con anticipación, le recomiendo dejar el aguacate y el queso de cabra a un lado hasta que esté listo para servir para que no se dore.

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¡Espero que disfrutes de esta ensalada de aguacate y maíz a la parrilla! Si lo hace, asegúrese de dejar un comentario y calificar para que sepa que le gusta. ¡Disfrútalo, xo!

Ensalada de Maíz a la Plancha con Aguacate, Queso de Cabra y Vinagreta Tibia de Miel

Deliciosa ensalada de maíz a la parrilla con aguacate, queso de cabra picante y una vinagreta de miel tibia dulce y picante. ¡Esta fresca y fácil ensalada de maíz a la parrilla es el almuerzo o guarnición perfecto para el verano en solo unos sencillos pasos! Disfrútalo solo o agrega tu proteína favorita como una comida completa.

  • Para el maíz a la parrilla:
  • 4
    mazorca de maíz
  • 1
    cuchara
    Aceite de aguacate
  • sal y pimienta recién molida
  • Para ensaladas:

  • taza
    Tomates cherry partidos por la mitad (¡me encantan los tomates cherry o uva reliquia!)
  • 1
    aguacate, cortado en cubitos
  • 1/3
    taza
    queso de cabra desmenuzado
  • ¼
    taza
    cebolla roja picada o chalota picada
  • 6
    Albahaca de hoja grande, Julieta
  • Vinagreta de Miel Caliente:
  • 2
    cuchara
    Aceite de aguacate o aceite de oliva
  • 1
    cuchara
    Cariño
  • pellizco
    Chili o 1/2 cucharadita de salsa picante de elección
  • 2
    cucharilla
    Vinagre de sidra de manzana (o jugo de lima subfresco)
  • ¼
    cucharilla
    mostaza de Dijon

  • cucharilla
    polvo de ajo
  • sal y pimienta recién molida, al gusto

  1. Precaliente la parrilla a fuego medio-alto.

  2. Rocíe el maíz con aceite y frótelo por todo el cuerpo. Condimentar con sal y pimienta. Coloque el maíz directamente en la parrilla, volteándolo ocasionalmente, hasta que el maíz esté carbonizado y bien cocido, aproximadamente 20 minutos.

  3. Deje que el maíz se enfríe, luego córtelo de la mazorca y colóquelo en un tazón grande. Agregue los tomates, el aguacate, el queso de cabra, la cebolla roja y la albahaca. Mezcle y combine juntos.

  4. Para hacer la vinagreta de miel caliente: agregue aceite de oliva, miel, chile o salsa picante, vinagre de sidra de manzana, Dijon, ajo en polvo, sal y pimienta a un tarro de albañil; cubra y agite para combinar. También puede mezclar en un tazón pequeño si lo prefiere. ¡Si lo quieres más picante, prueba y agrega más salsa picante o chile! Vierta sobre la ensalada de maíz y revuelva para cubrir. Sazone la ensalada con sal y pimienta al gusto.

  5. Disfrute de la ensalada de maíz de inmediato. Si lo hace con anticipación, le recomiendo dejar el aguacate y el queso de cabra hasta que esté listo para servir.

Siéntase libre de usar queso feta en lugar de queso de cabra y/o cilantro en lugar de albahaca.

Consulte la publicación completa para conocer nuestras formas favoritas de personalizar su ensalada de maíz.

Mantenga esta ensalada de maíz fresca a la parrilla herméticamente en el refrigerador hasta por 3 días. Si planea hacerlo con anticipación, le recomiendo dejar de lado el aguacate y el queso de cabra hasta que esté listo para servir.

Nutrición

Tamaño de la porción: 6 porciones

Tamaño de la porción: 1 porción (basado en 6 porciones)

Calorías: 167 kcal

grasa: 12,8 gramos

Grasa saturada: 3,2 gramos

carbohidrato: 11 gramos

fibra: 2,3 gramos

azúcar: 5,9 gramos

proteína: 4,1 gramos

Receta: Monique Volz // Cocina ambiciosa | Fotografía: comer amor

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