Alimentos

Tacos de pavo fáciles (¡de cocción lenta!)

Después de tener a Sidney en 2022, Tony y yo vivíamos seriamente de la comida mexicana. Abra trajo unas enchiladas deliciosas y la hermana Toni vino con un taco Big Star para llevar aquí en Chicago. MU.

Tan pronto como teníamos ganas de cocinar algo, preparamos estos deliciosos y saludables tacos de pavolo que me inspiró a compartir la receta con ustedes nuevamente hoy… ¡porque son perfectos para el día del juego o cualquier cena entre semana! Nos saltamos los paquetes de condimentos para tacos y hacemos mi maravilloso condimento casero para tacos (por supuesto, casero es mejor).

Quedó claro que a todos les ENCANTAN algunos de mis platos sencillos de todos los días: chile de pavo, tacos de salmón, salmón glaseado con arce, curry de garbanzos, etc. Así que decidí publicar en el blog más de estos platos sencillos, comenzando con estos tacos. ¡Esta es una cena tan fácil de 20 minutos!

tacos de pavo fáciles y saludables a bordo con gajos de lima y rodajas de jalapeño

Tacos de pavo versus carne de res

Sé que a mucha gente le encanta la carne molida, pero no me ha gustado en años. A veces quiero una hamburguesa, pero difícilmente puedes encontrar carne de res en nuestro refrigerador. Sin embargo, compro pavo molido constantemente, no solo porque es mucho más magro, sino también porque absorbe perfectamente los sabores.

Si bien puede usar carne de res en esta receta, sugiero probar pavo molido para variar. Por lo general, usamos pavo molido magro al 94 % para obtener el mejor sabor.

Y tú: ¿eres amante de la carne de res o del pavo? ¿O tal vez eres un amante del tofu? Sala.

Todo lo que necesitas para hacer los mejores tacos de pavo

¡Esta receta saludable de taco de pavo es muy fácil de hacer! Como mencioné, hay un condimento casero para tacos que te encantará, así como todos los ingredientes frescos que tu corazón desea. Esto es lo que necesitará:

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  • Pavo: siéntase libre de usar 94% o 99% de pavo molido magro (¡o incluso pollo!) Preferimos 94% porque absorbe mejor los condimentos.
  • Cebolla y ajo: un poco de cebolla fresca picada y ajo picado le dan un gran sabor a la carne del taco.
  • Salsa de tomate: necesitará un poco de salsa de tomate para el pavo picado y un poco de agua si lo está cocinando en la estufa.
  • Especias: ¡Saluda a tu nuevo condimento favorito para tacos!
  • Para entregar: aquí es donde puedes ser creativo. Nos encantan estos tacos con salsa, crema agria/yogurt, tomates, cebollas, cilantro, etc. Además de chips de tortilla + mi famoso guacamole.

tacos de pavo fáciles y saludables con jalapeños y rodajas de tomate

Personaliza tus tacos de pavo saludables

¡Debido a que esta receta de taco de pavo es tan fácil, también es fácil de personalizar para satisfacer sus preferencias de sabor y lo que tiene a mano! Esto es lo que puedo recomendar:

  • Manténgalos sin gluten: simplemente use tortillas de maíz sin gluten en lugar de tortillas de harina. También puede intentar usar tortillas sin granos si lo desea. Nos encanta la marca Siete.
  • Hazlos paleo: guarda las tortillas y dobla la carne de taco en tu ensalada favorita. O pruebe las tortillas de harina de almendras o de marañón de Siete Food.
  • Hazlos veganos y vegetarianos: ¡Puedes sustituir el pollo por tofu! Corta el tofu en cubos o rómpelo para que parezca carne picada y cocínalo de la misma manera que lo harías con pavo picado.
  • Añadir salsa: Me encanta agregar mi salsa picante de yogur con cilantro, salsa de aguacate y lima o salsa cremosa de jalapeño y anacardo.

tacos de pavo picado fáciles y saludables en una lata forrada de pergamino

Tacos de pavo en una olla de cocción lenta o en la estufa

Hay dos formas de cocinar estos tacos de pavo: en una olla de cocción lenta O en la estufa. La opción de cocción lenta es perfecta para divertirse o jugar, y la versión para estufa es una de nuestras favoritas entre semana.

  • En la olla de cocción lenta: todo lo que tiene que hacer es dorar el pavo, luego echarlo en la olla de cocción lenta y dejar reposar durante unas horas. Los sabores son increíblemente buenos.
  • En la estufa: dore el pavo en la estufa, luego agregue las especias, la salsa de tomate y un poco de agua. Hervir 10 minutos y disfrutar!

Razones para amar estos fáciles tacos de pavo

  • son ligeros Así es, todo lo que tienes que hacer es dorar el pavo y luego echarlo en la olla de cocción lenta o cocinarlo en la estufa. FÁCIL.
  • Se pueden hacer para la multitud. Puedes duplicar, triplicar o incluso cuadriplicar esta receta. Entonces, si está organizando una fiesta (o celebrando el martes de tacos), esta es una gran cantidad de comida económica.
  • Hola barra de tacos de bricolaje. Usa esto para hacer tu propia barra de tacos. Simplemente pique todo el acompañamiento y deje que el pavo se cocine en la olla de cocción lenta. Luego pídales a sus invitados que hagan tacos de cáscara blanda o dura. ¡tortillas o incluso envolturas de ensalada! Una barra de ensaladas de tacos también sería increíble. Este tipo de fiesta es buena.
  • Condimento casero para tacos incluido. Unas pocas especias simples + salsa de tomate y tienes un increíble condimento REAL para tacos sin la MOSCA.

tacos ligeros de pavo en olla de cocción lenta con rebanadas de jalapeño

Cómo almacenar y congelar carne de taco de pavo

Guarde las sobras de carne de taco en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por 4 días.

  • Congelar: Permita que la carne de taco se enfríe completamente a temperatura ambiente antes de transferirla a una bolsa o recipiente para congelar. Congelar hasta 2 meses.
  • Para calentar: Descongele la carne de taco congelada en el refrigerador antes de recalentarla en la estufa o en el microondas hasta que se caliente por completo.

De todos modos, esta receta es un guardián. ¡Hacemos esto una vez a la semana y siempre volvemos por unos segundos!

Más recetas para la cena entre semana que te encantarán

¡Disfrutar! Si haces esta receta, me encantaría que etiquetes #ambitiouskitchen en Instagram; de lo contrario, deja un comentario y califica la receta a continuación y cuéntame cómo disfrutaste los tacos de pavo. Ho.

Increíbles tacos de pavo fáciles (¡se pueden cocinar múltiples!)

tacos de pavo en una olla de cocción lenta en un recipiente con papel pergamino

Hora de cocinar 2 mirar 10 minutos

Tiempo Total 2 mirar 20 minutos

Tacos de pavo picado fáciles y saludables cocinados en la estufa o en una olla de cocción lenta. Estos deliciosos tacos de pavo están hechos con condimentos caseros para tacos perfectamente condimentados y sabrosos que querrás usar en una variedad de recetas. ¡Esta es nuestra receta de tacos saludables para los días de semana!

Ingredientes

  • Para tacos de carne:
  • 1
    cuchara de té
    aceite de oliva
  • 1
    cebolla blanca, picada
  • 1
    libra
    Pavo molido 94% magro (también puede usar 99% magro si lo desea)
  • 3
    dientes de ajo, picados
  • 1
    (8 oz) lata de salsa de tomate (1 taza)
  • 1/4
    taza
    agua (solo cuando se cocina la versión de estufa)
  • 2 1/2
    cucharaditas
    alcaravea
  • 2 1/2
    cucharaditas
    chile en polvo
  • 1
    cuchara de te
    Orégano seco
  • ½
    cuchara de te
    pimenton

  • cuchara de te
    pimienta de cayena, opcional
  • ¾
    cuchara de te
    sal
  • Coberturas adicionales:
  • 8
    tortillas de maíz blandas (o de harina si lo prefiere)
  • 3/4
    taza
    tomates uva, cortados en cuartos (también puede usar 1 tomate grande cortado en cubitos)
  • ½
    taza
    queso cheddar rallado
  • 1
    aguacate cortado en cubitos (o guacamole)
  • lechuga picada
  • Jalapeño fresco o en escabeche picado

instrucciones

  1. Agregue aceite de oliva a una sartén grande y colóquelo a fuego medio. Agregue la cebolla picada y el pavo. Dorar el pavo y romper la carne con una cuchara de madera hasta que se dore, unos 5 minutos.

  2. COCINAR EN LA ESTUFA: agregue el ajo, la salsa de tomate, el agua, el comino, el chile en polvo, el orégano, el pimentón, la cayena y la sal. Remover. Cocine a fuego medio durante 10-15 minutos o hasta que la mezcla comience a espesar.

  3. COCCIÓN EN LA MULTICOCINA: Transfiera a una olla de cocción lenta y agregue el ajo, la salsa de tomate, el comino, el chile en polvo, el orégano, el pimentón, la pimienta de cayena y la sal. Remover. Cocine a potencia alta durante 2-3 horas o a potencia baja durante 6-7 horas.

  4. Divide la carne, lista para servir, en 8 tortillas de maíz. Agregue coberturas adicionales: tomates, queso, aguacate/guacamole cortado en cubitos, lechuga y jalapeño. Para 4 raciones. Opcionalmente servido con yogur griego.

Notas de recetas

Para hacer sin lácteos: queso sublácteo sin contenido de leche o simplemente dejar el queso.

Para hacer sin gluten: Use tortillas de maíz o sus tortillas sin gluten/granos favoritas.

¡Vea la publicación completa para obtener consejos y formas de personalizar sus tacos!

Nutrición

Porciones: 4 porciones

Tamaño de la porción: 2 tacos (sin coberturas)

Calorías: 304 kcal

Grueso: 6,8g

Grasa saturada: 1,5g

Carbohidratos: 32,1g

Fibra: 5,4 gramos

Azúcar: 4g

Proteína: 30,6g

Receta de Cocina ambiciosa // Foto: Sarah Fennell

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