Salsa casera de enchilada [in 10 mins!]
¡No es necesario comprar salsa de enchilada preparada con esta guía de salsa de enchilada casera de una lata de salsa de tomate! ¡Simplemente colócalo en la estufa y en menos de 10 minutos tendrás una salsa de enchilada lista para servir como una base deliciosa para tu próximo festín mexicano!
Si bien ciertamente no estoy entusiasmado con nuestra situación global actual (mis emociones van desde el pánico hasta el miedo y la tristeza profunda), he estado tratando de encontrar momentos de alegría durante todo el día. Desde las flores que florecen en nuestra propiedad hasta el uso excesivo de mi rotuladora, definitivamente hay cosas que me hacen sentir bien. Una de esas cosas es cuánto tiempo paso en la cocina. Para ser honesto, probablemente paso más tiempo en la cocina que la persona promedio (¡después de todo, es parte de mi trabajo!), pero cocinar, o más específicamente, encontrar innovación con ingredientes simples de la despensa, se ha convertido, en cierto sentido, en un momento básico de mi día.
¡Esta salsa de enchilada casera no es una excepción! Se puede hacer fácilmente con una lata de salsa de tomate y una mezcla de especias que la mayoría de nosotros tenemos en casa. Entonces, si no tienes salsa para enchiladas o la tienda está agotada, ¡esta receta de salsa para enchiladas está aquí para ayudarte!
Ingredientes para Salsa de Enchilada Casera
- 1 lata de salsa de tomate – una lata estándar de 24 oz funciona muy bien
- Aceite de oliva – o un aceite neutro como el aceite vegetal o el aceite de aguacate
- Harina – harina común para todo uso
- Especias: chile en polvo, ajo en polvo, cebolla en polvo, comino
Cómo hacer salsa para enchiladas casera
Agregue aceite de oliva a una cacerola mediana y hierva a fuego medio. Vierta un poco de harina en la mantequilla y si chisporrotea, está lista para la harina. Agregue lentamente la harina y use un batidor para mezclarla con la mantequilla. Vierta la salsa de tomate, las especias, la sal y la pimienta y el agua. Remover. Llevar a ebullición y luego cocine a fuego lento hasta que la mezcla espese.
Sugerencias + consejos
Usa salsa de tomate suave – Intenta usar la salsa de tomate más suave que puedas encontrar. Sé que todos trabajamos con lo que tenemos a mano, así que no te preocupes si todo lo que tienes es salsa de champiñones con trufa y salsa de tomate con albahaca (aunque suena elegante, así que puedes guardarlo jajaja) pero en general sabe mejor con una salsa más suave. salsa marinara o salsa de tomate básica.
mezclar a voluntad – Si todo lo que tiene es una lata de tomates cortados en cubitos o triturados, puede usar eso en lugar de la salsa de tomate. Sin embargo, dependiendo del tamaño de los tomates enlatados, puede usar una licuadora de inmersión (o una licuadora normal) para obtener una consistencia cremosa. No cambiará el sabor, así que trabaja con lo que tienes.
Usa harina sin gluten – Si no tiene gluten, puede reemplazar fácilmente la harina para todo uso con una mezcla de harina sin gluten.
Cómo almacenar salsa de enchilada casera
Su salsa de enchilada se mantendrá en el refrigerador hasta por una semana. Sin embargo, hago más y congelo un lote adicional. Simplemente guárdelo en un recipiente hermético en el congelador hasta por 6 meses. ¡Asegúrese de etiquetar y fechar su salsa de enchilada casera!
Saco el mío la noche anterior para descongelarlo, o puedes descongelarlo un poco y calentarlo en la estufa o en el microondas antes de usarlo.
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Salsa casera de enchilada
¡No es necesario comprar salsa de enchilada preparada con esta guía para hacer salsa de enchilada casera con una lata de salsa de tomate! ¡Simplemente colócalo en la estufa y en menos de 10 minutos tendrás una salsa de enchilada lista para servir como una base deliciosa para tu próximo festín mexicano!
- Tiempo de preparación: 0 minutos
- Hora de cocinar: 10 minutos
- Tiempo Total: 10 minutos
- Cosecha: 4 tazas 1X
- Categoría: Cena
- Método: Preparar
- Cocina: mexicano
- Dieta: vegano
- 1/4 taza aceite de oliva (u otro aceite neutro)
- 1/4 taza harina (la harina sin gluten también es adecuada)
- 1 tarro de salsa de tomate24 onzas)
- 2 cucharadas chile en polvo
- 1 cucharadita polvo de ajo
- 1 cucharadita cebolla en polvo
- 1 cucharadita comino molido
- sal y pimienta al gusto
- 1 taza agua
- Agregue aceite de oliva (o aceite neutro) a una cacerola mediana y hierva.
- Vierta un poco de harina en la mantequilla y si chisporrotea, está lista para la harina. Agregue lentamente la harina, batiendo para combinar con la mantequilla.
- Agregue la salsa de tomate, las especias, la sal y la pimienta y el agua. Remover.
- Llevar a ebullición y luego cocine a fuego lento hasta que la mezcla espese.
- Si la salsa de tomate es demasiado espesa, siéntase libre de mezclarla con una licuadora de inmersión o de mesa. No es obligatorio.
- Deje enfriar y guárdelo en un recipiente hermético hasta por 1 semana o en el congelador hasta por 6 meses. Úselo en lugar de la salsa de enchilada comprada en la tienda, si lo desea.
Palabras clave: Salsa casera de enchilada
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