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Avena horneada con crema y bayas triples

Bueno, amantes de la avena horneada, voy a renunciar a compartir un favorito de los lectores con sabor a verano para entusiasmarlos con una nueva temporada.Este tres en uno Avena horneada con bayas La receta se endulza naturalmente con arándanos, frambuesas y fresas frescas en cada bocado.

Sabes que tenía que animar esta avena horneada con bayas, así que agregué coco rallado y leche de coco cremosa a la masa para darle a tu mañana unas vacaciones de bayas tropicales (y agregar grasas saludables).

¡Está aprobado para niños y adultos y es perfecto para el menú de brunch del Día de la Madre! A ti y a tu mamá les encantará esto.

Avena horneada con bayas en una sartén

Ingredientes para esta hermosa avena horneada con bayas

Triplicamos las bayas y agregamos un toque de coco para hacer la mejor avena horneada con bayas y cremosa que jamás haya probado. ¡Es un endulzante natural y lleno de sabor! Esto es lo que debe hacer:

Mezcle la avena junto al tazón de bayas para hacer avena horneada con bayas

Haz esta avena horneada con bayas vegana

Siéntase libre de dividir 2 huevos de lino para los huevos en esta receta: 2 cucharadas harina de linaza + 6 cucharadas de agua. Debería funcionar bien, pero no lo he probado para estar seguro. ¡Déjame saber si lo intentas en los comentarios! Obtén todos mis consejos para hacer huevos de lino aquí.

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Hablemos de sustitutos de la leche

¿Te falta leche de coco light? ¡No hay problema! Estos son los intercambios que puedo sugerir:

  • Para alternativas de leche sin lácteos: Recomiendo agregar 1-2 cucharadas de derretido aceite de coco O agregue mantequilla a la sartén para reducir la grasa. La leche de coco agrega una textura cremosa a la cocción de avena.
  • Para la leche: Puede dividir 1:1, por lo que necesitará un total de 1 ¾ tazas de leche.
  • Para la leche de coco entera: No recomiendo usar leche de coco entera a menos que la caliente primero para que quede agradable y cremosa. La leche de coco entera tiende a formar grumos, por lo que recomiendo calentarla hasta que no queden grumos y luego usar ingredientes a temperatura ambiente en la receta.

Avena horneada en una sartén con bayas sin hornear y crema

¿Puedo usar avena cortada al acero o instantánea?

No recomiendo usar avena cortada en acero en esta receta ya que la textura será muy diferente. La avena mantiene las bayas y la avena horneada cremosa ligera y esponjosa, pero creo que la avena rápida servirá. Si desea usar avena rápida para esta receta, es posible que deba usar un poco más.

¿Qué hay de las bayas congeladas?

Si tiene una bolsa de bayas mixtas congeladas en su congelador, ¡también puede usarlas en esta receta de avena horneada con bayas! Simplemente siga la receta tal como está, pero tenga en cuenta que las bayas congeladas pueden teñir partes de la avena horneada con un color de bayas. ¡Seguirá siendo delicioso!

Avena de bayas horneada en una bandeja para hornear con un cuchillo

Prepare tazas de avena horneadas con bayas en 3 sencillos pasos

¡Sí, esta receta fácil de avena horneada con triple baya hace tazas de avena portátiles! Aquí está cómo hacerlo:

  1. Prepara tu sartén. añadir moldes para muffins a un moldes para muffin Y rocíe con aceite en aerosol para evitar que se pegue.
  2. Divide la masa. Divida la masa de avena y bayas en moldes para muffins; debe obtener alrededor de 10-12 tazas de avena.
  3. Hornear y servir. Hornee durante 20-25 minutos, hasta que las tazas de avena estén listas y doradas, ¡disfrútelas!

Avena horneada con bayas y crema en un molde para hornear, corte una rebanada

Consejos de almacenamiento

  • Almacenamiento: Asegúrese de que Berry Oatmeal Bake esté completamente frío, luego cubra la fuente con papel aluminio y transfiérala al refrigerador. Se mantendrá bien durante 4-5 días en el refrigerador.También puede almacenar cortes individuales en recipiente hermético Por conveniencia.
  • Recalentar: Puede recalentar rebanadas individuales en el microondas durante 30 a 60 segundos.

Cómo congelar avena al horno

  • congelar: Una vez que la avena horneada se haya enfriado por completo, córtela en 6 cuadrados/rebanadas y envuelva cada cuadrado con una envoltura de plástico y papel de aluminio. También puede envolver avena entera horneada y congelarla para usarla más adelante.
  • Recalentar: Cuando esté listo para comerla, coloque la avena congelada horneada en cuadrados sin envasar en un plato apto para microondas y cocine en el microondas cada 30 segundos durante 1-2 minutos. Para recalentar avena entera horneada, simplemente vuelva a calentar en el horno a 350°F durante 20-25 minutos mientras la cubre con papel aluminio.

Una rebanada de avena horneada con bayas en un plato con bayas

Nuestras herramientas favoritas para hacer avena horneada con bayas

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¡Espero que disfrutes de esta hermosa receta de avena horneada con crema y bayas triples! Si lo haces, asegúrate de dejar un comentario y calificar para que sepa que te gusta. ¡Disfrútalo, xo!

Avena horneada con crema y bayas triples

Maravillosa avena horneada con crema y bayas triples hecha con fresas, arándanos y frambuesas y endulzada naturalmente con un toque de jarabe de arce puro. ¡Esta receta fácil de avena horneada con bayas presenta grasas saludables en leche de coco cremosa y es la manera perfecta de usar bayas frescas!

  • Ingredientes húmedos:
  • 2
    Huevo
  • ¼
    taza
    jarabe de arce puro
  • 1
    (15 oz) de leche de coco diluida*
  • 1
    cuchara
    extracto de vainilla
  • ¼
    cucharilla
    Extracto de almendra
  • Ingredientes secos:
  • 2
    taza
    Avena a la antigua, si se desea, sin gluten
  • ¼
    taza
    coco rallado sin azúcar
  • 1
    cucharilla
    Levadura en polvo
  • ¼
    cucharilla
    Sal
  • Remezcla:
  • ¾
    taza
    fresas peladas y partidas a la mitad (o fresas cortadas en cubitos)
  • ¾
    taza
    arándano
  • ½
    taza
    Frambuesa (o sub mora)
  • Electivo:
  • ¼
    taza
    rodajas de almendras crudas (sin rodajas)
  • ¼
    taza
    coco rallado sin azúcar

  1. Precaliente el horno a 350 grados Fahrenheit. Engrase un molde de 9×9 pulgadas con aceite o spray antiadherente para cocinar y reserve.

  2. En un tazón grande, mezcle los huevos, el jarabe de arce puro, la leche de coco, la vainilla y el extracto de almendras.

  3. Añade los ingredientes secos al bol junto con los ingredientes húmedos: avena, coco rallado, polvo de hornear y sal. Mezcle hasta que se combinen, luego agregue la mitad de las bayas mezcladas.

  4. Vierta la mezcla en el molde preparado y alise la parte superior. Espolvorea la mitad restante de las bayas encima. Si lo usa, espolvoree hojuelas de almendras y coco rallado encima. Hornee durante 35-45 minutos o hasta que los bordes estén ligeramente dorados y el centro esté firme. Retire del horno, enfríe durante 10 minutos, luego córtelo en 6 rebanadas y sirva.

Sustituto de leche: Siéntase libre de sustituir la leche de coco por otra leche; sin embargo, si está usando leche de almendras o cualquier leche sin lácteos, le recomiendo agregar 1-2 cucharadas de aceite de coco derretido o mantequilla a la sartén para reducir la grasa. La leche de coco agrega una textura cremosa a la leche. Si usa leche, puede dividir 1:1. Necesitarás un total de 1 ¾ tazas de leche.

No recomiendo usar leche de coco entera a menos que la caliente primero para que quede agradable y cremosa. La leche de coco entera tiende a formar grumos, por lo que recomiendo calentarla hasta que no queden grumos y luego usar ingredientes a temperatura ambiente en la receta.

Para ser vegano: Siéntase libre de usar 2 huevos de lino para los huevos en esta receta: 2 cucharadas de harina de linaza + 6 cucharadas de agua. Debería funcionar bien, pero no lo he probado para estar seguro.

Nutrición

Tamaño de la porción: 6 porciones

Tamaño de la porción: 1

Calorías: 244 kcal

grasa: 9,4 gramos

Grasa saturada: 5,7 gramos

carbohidrato: 33,4 gramos

fibra: 4,7 gramos

azúcar: 14 gramos

proteína: 5,9 gramos

Receta: Monique Volz // Cocina ambiciosa | Fotografía: comer amor

Este artículo se publicó originalmente el 12 de mayo de 2021 y se volvió a publicar el 3 de mayo de 2022.

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