10 recetas sensacionales con garbanzos
¿Busca alimentos deliciosos, abundantes y nutritivos llenos de sabor? ¡No busques más, deliciosos garbanzos! Una fuente fantástica de proteína, fibra y otros nutrientes de origen vegetal para apoyar la salud en general, los garbanzos son increíblemente versátiles. ¡Las posibilidades con los garbanzos son infinitas! Puede usarlos para cualquier cosa, desde ensaladas hasta curry y aperitivos. En esta publicación, desglosamos 10 ideas sensacionales de recetas de garbanzos que debes probar. Ya sea una cena familiar a mitad de semana o ideas divertidas a base de plantas, estos deliciosos platos realmente te sorprenderán con su increíble sabor. ¡Así que vamos a cocinar!
Introduciendo garbanzos
Los garbanzos son una legumbre redonda de color beige con un delicioso sabor a nuez y una textura ligeramente granulada. También son increíblemente versátiles y nutritivos, lo que los convierte en una gran adición a cualquier dieta saludable. La gente ha consumido garbanzos durante más de 7500 años y son nativos del Mediterráneo. Durante muchos años han sido un elemento básico en las cocinas de Oriente Medio, India y Mediterráneo. La investigación nutricional ha demostrado que los garbanzos son una excelente fuente de proteínas, fibra y vitaminas y minerales esenciales como el hierro, el zinc y el ácido fólico. «Garbanzo bean» es otro nombre para los garbanzos.
Consejos para almacenar y preparar los garbanzos
Almacenamiento:
- Los garbanzos secos se pueden almacenar en un recipiente hermético en un lugar fresco y seco hasta por un año.
- Los garbanzos cocidos se pueden almacenar en el refrigerador en un recipiente hermético hasta por cinco días.
- También puede congelar los garbanzos cocidos hasta por seis meses. Solo asegúrese de etiquetar y fechar el contenedor.
Cocinando:
- Enjuague los garbanzos secos y déjelos en remojo durante la noche en abundante agua antes de cocinarlos. Esto les ayudará a cocinar de manera más uniforme y acortará el tiempo de cocción.
- Para cocinar garbanzos, puede usar una olla a presión, una olla de cocción lenta o una olla normal en la estufa. Agregue suficiente agua para cubrir los garbanzos y cocine durante 45 minutos a 1 hora, o hasta que estén tiernos.
- Si desea agregar sabor a los garbanzos, puede cocinarlos con hojas de laurel, ajo, cebolla u otras hierbas y especias.
- Los garbanzos también se pueden asar en el horno para obtener un refrigerio crujiente o se pueden agregar a ensaladas, sopas, guisos y curry.
Gracias a su sabor suave y textura característica, los garbanzos se pueden utilizar en una gran variedad de platos, tanto dulces como salados. Los garbanzos enlatados son una fuente conveniente de fibra dietética y proteína, y son económicos de comprar en comparación con las fuentes de proteína animal.
Prueba estas deliciosas ideas
Wraps de curry de garbanzos – Mezclar los garbanzos cocidos con ajo, jengibre y curry en polvo. ¡Luego rellene las tortillas calientes con lechuga picada y cebolla roja picada para un almuerzo sabroso y nutritivo!
tostadas de hummus – Unte hummus comprado en la tienda o hecho en casa sobre pan integral tostado. Luego agregue verduras asadas como el brócoli o la coliflor, así como pepinos y tomates en rodajas finas; ¡Rocíe con aceite de oliva y espolvoree con hierbas frescas picadas!
Sopa picante de lentejas y garbanzos – Hervir las lentejas y los garbanzos en caldo de verduras junto con las cebollas picadas, los pimientos dulces y las zanahorias hasta que estén tiernos. Sazone al gusto con especias aromáticas como el comino, el cilantro y el tomillo para un plato delicioso y nutritivo.
Cuenco vegetariano – Mezclar quinoa cocida o arroz integral con garbanzos asados y corazones de alcachofas salteados. ¡Espolvoree algunas migas de queso feta encima de este tazón y cúbralo con jugo de limón recién exprimido! Si lo desea, agregue algunas nueces trituradas para un crujido adicional.
Envolturas de falafel – Mezcla garbanzos cocidos y especias (siéntete libre de usar tus sabores favoritos como canela y nuez moscada). Luego formar bolitas de falafel y freírlas en aceite. Después de cocinarlos, colóquelos en bolsitas calientes de pita o en una película. ¡Sirva con pepinos frescos, tomates y salsa tahini para un almuerzo tentador!
Power Bowl de ensalada de espinacas – Cubra con espinacas frescas o lechuga y cebolla roja picada con rodajas de aguacate, semillas de sésamo tostadas y garbanzos para un tazón lleno de energía. ¡Este plato está repleto de vitaminas y minerales esenciales de las verduras, además de muchas proteínas de los frijoles!
galletas de garbanzos – Hacer crackers con garbanzos hervidos mezclados con harina de quinua; antes de hornear, forme galletas finas en bandejas para hornear hasta que tengan un color dorado claro; Sirva sobre ensaladas o simplemente disfrútelo como un refrigerio sabroso.
Garbanzos crujientes con sabor a tocino ahumado – Remoje una lata de garbanzos lavados en aceite de oliva, luego espolvoree generosamente con parmesano ahumado y pimentón y hornee hasta que estén crujientes; Sirva con ensaladas para un gran impulso de proteínas.
Ajo asado, parmesano, garbanzos – Mezcle garbanzos lavados enlatados con mantequilla derretida, ajo en polvo, pimienta negra, hojuelas de queso parmesano y perejil finamente picado, luego áselos en el horno hasta que estén dorados.
Sopa con fideos de garbanzos – Hierva garbanzos, zanahorias, espinacas y fideos de su elección (como espaguetis o linguini) en caldo de verduras para obtener una sopa sustanciosa rica en proteínas y hierro; Siéntase libre de sazonar con sus hierbas y especias favoritas como orégano o romero para un sabor extra.
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