Avena cortada en acero instantáneo con melocotones
Una receta sencilla y deliciosa de avena cortada en acero instantánea con melocotones. El desayuno de verano perfecto que puedes preparar con antelación.
¿Qué es la avena cortada en acero?
La avena de acero, a veces llamada avena irlandesa, es la sémola hecha de avena integral. Luego, los granos de avena enteros se cortan en trozos más pequeños (generalmente 2-3) para hacer un grano que se pueda romper más fácilmente. Dado que es un grano integral y sin procesar, se tarda más en cocinar (alrededor de 20-30 minutos).
Lo que necesita para la avena Instant Pot Steel Cut
Avena cortada en acero – Asegúrese de usar avena regular y no avena de cocción rápida o avena
Líquido – Puede usar cualquier tipo de líquido, incluidos los que no sean leche, leche o incluso agua.
canela – Puedes dejar de lado si no te gusta la canela, pero creo que equilibra bien el sabor.
Extracto de vainilla – para un toque de dulzura de vainilla
Melocotones – No dude en sustituir cualquier tipo de fruta.
miel de maple – La miel u otros edulcorantes también funcionan bien.
Opcional: 1 / 4-1 / 2 taza de crema de coco – para copos de avena con crema de durazno
Cómo hacer avena cortada en acero instantáneo
Combine la avena, el líquido, la canela, el extracto de vainilla y la sal en una olla instantánea u olla a presión. Revuelve para combinar. Tape la tapa, cierre la rejilla de ventilación y encienda la olla instantánea en ALTO durante 4 minutos. Deje que el vapor se libere naturalmente durante 15 minutos. Retire la tapa y revuelva.
Agregue los duraznos y el jarabe de arce y revuelva bien cubiertos con copos de avena. Cierre la tapa y deje reposar los duraznos en copos de avena durante 10 minutos en la configuración «Mantener caliente». Esto ayudará a descomponer los duraznos y agregará sabor a la avena. Retire la tapa después de 10 minutos y agregue la crema de coco si es necesario.
Respuestas a tus preguntas
¿Puedo usar alguna fruta?
¡Sí! Puede reemplazar los duraznos frescos con frutas frescas o congeladas.
¿Puedo usar fruta congelada?
Absolutamente. Es posible que deba cocinarlo en la configuración de mantener caliente durante unos minutos más, pero puede usar fruta congelada.
¿Por qué tengo que agregar la fruta al final?
Agregue fruta antes de cocinar. La avena cortada en acero da como resultado frutas blandas que se desintegran por completo. Aún tendrá un buen sabor, pero la textura podría ser un poco diferente.
¿Puedo duplicar esta receta?
Absolutamente. Si su Instant Pot puede contener una carga más grande, puede duplicar esta receta.
¿Puedo usar avena regular?
No lo recomendaría. La avena normal se cocina bastante rápido, por lo que realmente no vale la pena prepararla en una olla instantánea. Se vuelven bastante blandos si intentas usarlos en lugar de avena.
¿Puedo cocinar lentamente mi avena cortada en acero?
¡Sí! Puede usar la configuración de olla de cocción lenta en su olla instantánea. Recomiendo cocinar a fuego lento durante aproximadamente 3 horas. Si está usando una olla de cocción lenta real, tengo una guía completa AQUÍ.
¿Puedo usar cualquier olla a presión?
Teóricamente sí. Personalmente, soy dueño de Instant Pot, así que solo probé esta receta en Instant Pot, pero si su olla a presión funciona de manera similar, puede usar las mismas instrucciones.
Congelar avena Instant Pot Steel Cut
Cuando se trata de almacenar su avena cortada en acero, la guardo en el refrigerador hasta por una semana o, a menudo, la guardo en el congelador para una receta simple de desayuno para preparar comidas.
Cuando se trata de congelar avena cortada en acero, mi método preferido es congelarlas en moldes de silicona para muffins. Divido la avena en 12 tazas de silicona y las congelo durante 4 horas. Luego, quito las copas de silicona y las guardo en una bolsa Ziploc para que se sostengan hasta por 3 meses. Cuando termino de comer, pongo 2 o 3 en un recipiente apto para microondas, vierto un poco de leche sobre ellos y cocino en el microondas hasta que se descongelen.
Para presionar
Avena cortada en acero instantáneo con melocotones
Una receta sencilla y deliciosa de avena cortada en acero instantánea con melocotones. El desayuno de verano perfecto que puedes preparar con antelación.
- Tiempo de preparación: 2 minutos
- Hora de cocinar: 25 minutos
- Tiempo Total: 27 minutos
- Producir: Cuarto Porciones 1X
- Categoría: desayuno
- Método: Olla a presión
- Dieta: Vegano
- 1 taza Harina de avena de acero
- 3 tazas líquido (sin leche, leche o agua)
- 1 cucharadita canela
- 1 cucharadita Extracto de vainilla
- pizca de sal
- 3 duraznos grandes, cortados en trozos pequeños
- 1/4 taza miel de maple
- opcional: 1 / 4-1 / 2 taza de crema de coco
- Combine la avena, el líquido, la canela, el extracto de vainilla y la sal en una olla instantánea u olla a presión. Revuelve para combinar.
- Tape la tapa, cierre la rejilla de ventilación y encienda la olla instantánea en ALTO durante 4 minutos.
- Deje que el vapor se libere naturalmente durante 15 minutos. Retire la tapa y revuelva.
- Agregue los duraznos y el jarabe de arce y revuelva bien cubiertos con copos de avena. Cierre la tapa y deje reposar los duraznos en copos de avena durante 10 minutos en la configuración «Mantener caliente». Esto ayudará a que los duraznos se descompongan y le den sabor a la avena.
- Retire la tapa después de 10 minutos y agregue la crema de coco si es necesario.
- Espolvoree con canela adicional y sirva caliente.
- Guarde la avena de acero en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por 1 semana. Caliente en la estufa o en el microondas con un chorrito de leche normal o no láctea hasta lograr la consistencia deseada.
Palabras clave: Avena instantánea cortada en acero, copos de avena cortada en acero, avena cortada en acero con melocotones
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