Nutrición y Salud

Mudarse a Virginia | El amo de casa

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Hola a todos, solo una nota rápida para informarles que no habrá receta esta semana ni el próximo martes. Nuestra familia está a punto de mudarse de Pensacola, Florida a Norfolk, Virginia; De hecho, hoy es el día en que los trabajadores de la mudanza vienen y cargan todas nuestras cajas. A finales de esta semana comenzaremos nuestro viaje extendido a través de Alabama, Georgia, Carolina del Sur y Carolina del Norte antes de instalarnos en nuestro nuevo hogar en Virginia a fines de la próxima semana. En el camino nos detenemos y visitamos a nuestra amiga Sarah (también conocida como La mamá paleo) y su familia y algunos otros amigos que viven cerca de la ruta que estamos tomando.

Después de más de 17 años en la Marina y más de una docena de misiones, soy bastante competente para moverme por todo el país, pero me deja sintiéndome melancólico todo el tiempo. Cuando nos mudamos a Florida por primera vez en 2014, éramos una familia de tres; después de irnos somos una familia de cuatro, Elliott vino a nosotros hace aproximadamente un año y medio (la foto de arriba es la foto que tomé con los niños el fin de semana pasado para el Día del Padre). Hemos hecho muchos buenos amigos y una de las muchas cosas maravillosas de nuestra época es que están a un clic de distancia, enviar mensajes de texto o skype.

Desde el punto de vista de la cocina y la escritura, he alcanzado algunos hitos en los últimos años: escribí mi segundo libro de cocina, lo hice en la lista de bestsellers del NYT, comencé un tercer libro de cocina y comencé una gira de libros que duró tres meses. y abarcó 13 estados. Estoy emocionado de ver lo que Virginia tiene reservado para nuestra familia.

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Entonces, te veré en unas semanas, cuando el ajetreo y el bullicio de la mudanza haya disminuido y pueda acostumbrarme a mi nueva cocina. Mientras tanto, disfruta del clima de verano y prueba algunas de mis recetas favoritas para el verano:

Ahi empujar
Gazpacho sopa fría de verduras)
Estofado italiano
Lechuga romana a la plancha
Ensalada de pollo y col vietnamita
Alitas de pollo Huli-Huli
Tri-tip a la argentina con chimichurri
Pad Priew Wan Goong (sartén agridulce tailandesa con gambas)

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