Nutrición y Salud

Vitamina B12: beneficios, dosis, deficiencia y alimentos para curar

Vitamina B12: beneficios, dosis, deficiencia y alimentos para curar

¡¡Hola, todos!!

¿Alguna vez se preguntó por qué hay tanto alboroto por los carbohidratos y las proteínas en el ámbito del fitness? En realidad, por sí solos no son suficientes para nuestra existencia. ¿Que más necesitamos? Una respuesta a eso sería: necesitamos vitaminas y minerales.

Permítanme hablar de una vitamina a la vez. Hoy comienzo con Vitamina B12.

Vitamina B12: beneficios

En general, las vitaminas se clasifican como solubles en grasa o solubles en agua. La vitamina B12 pertenece a la categoría soluble en agua.

Funciones de la vitamina B12 en el cuerpo

Deficiencia de vitamina B12

La vitamina B12 es necesaria para lo siguiente:

  • El funcionamiento normal del cerebro y el sistema nervioso.
  • Para la formación de sangre
  • Para hacer el material genético de nuestro cuerpo.
  • Para apoyar el metabolismo energético.

¿Qué pasa si una persona tiene deficiencia de vitamina B12?

Puede provocar anemia por deficiencia de vitamina B12 en la persona. Mucho antes de que aparezca la anemia, la deficiencia de B12 causa otros problemas como fatiga, letargo, debilidad, pérdida de memoria y problemas neurológicos y psiquiátricos. Si la anemia empeora, pueden aparecer los siguientes síntomas:

  • Malestar estomacal y pérdida de peso.
  • Diarrea o estreñimiento
  • Debilidad, cansancio o somnolencia
  • latidos cardíacos rápidos y respiración
  • piel pálida
  • dolor de lengua
  • fácil aparición de moretones o sangrado, incluido el sangrado de encías

Si no se trata la deficiencia, las células nerviosas del cuerpo pueden dañarse. Lo que parece ser un defecto trivial es sin duda un problema grave si no se trata.

¿Qué causa la deficiencia de vitamina B12?

Esta deficiencia ocurre cuando el cuerpo no absorbe adecuadamente la vitamina. Los vegetarianos y veganos corren un alto riesgo ya que la vitamina B12 solo se encuentra en productos de origen animal. Pero quienes comen carne también pueden sufrir esta deficiencia, ya que la vitamina no es absorbida por el organismo.

Las personas que entran en la siguiente categoría están en riesgo:

  • Vegetarianos y veganos
  • Personas mayores de 60 años
  • Personas que toman medicamentos para suprimir el ácido del estómago con regularidad.
  • Personas que toman medicamentos para la diabetes
  • Mujeres con antecedentes de infertilidad y abortos espontáneos

La mala noticia es que la vitamina B12 es la única vitamina que no podemos obtener de las plantas ni de la luz solar. Los estudios muestran consistentemente que hasta el 50% de los vegetarianos y el 80% de los veganos tienen una deficiencia de B12. Todos los vegetarianos no necesitan desanimarse. Habría visto productos alimenticios en el mercado que están fortificados con vitamina B12. Otra salida para estas personas es tomar suplementos de vitamina B12.

Vitamina B12 que significa cuerpo

Curar la deficiencia de vitamina B12

Esta deficiencia se puede tratar temprano tomando suplementos de vitamina B12. Los pacientes con una deficiencia avanzada se tratan con una dosis médicamente eficaz de vitamina B12 de por vida. Todo esto debe hacerse estrictamente bajo supervisión médica.

La cantidad diaria recomendada de vitamina B12 es la siguiente:

Cantidad diaria recomendada (RDA) de vitamina B12

la edad

Masculino

Femenino

el embarazo

Amamantamiento

0 a 6 meses *

0,4 µg

0,4 µg

7-12 meses *

0,5 µg

0,5 µg

1-3 años

0,9 mcg

0,9 mcg

4-8 años

1,2 mcg

1,2 mcg

9-13 años

1,8 mcg

1,8 mcg

14+ años

2,4 mcg

2,4 mcg

2,6 mcg

2,8 mcg

* Ingesta suficiente

Alimentos ricos en vitamina B12

  • pez

  • carne

  • aves de corral

  • Huevos

  • Leche y productos lácteos.

También leí que los vegetarianos pueden optar por productos lácteos como dahi, paneer, queso, etc. Los cereales para el desayuno fortificados como las hojuelas de maíz son una fuente útil. Así que trate de llevar una dieta sana y equilibrada y evite cualquier tipo de deficiencia.

Estén atentos para más publicaciones sobre otras deficiencias de vitaminas.

¡Cuídate!

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