Coles de Bruselas balsámicas: deliciosas y saludables
Las coles de Bruselas asadas cubiertas con miel y salsa de vinagre balsámico son un delicioso acompañamiento de verduras dulces y ricas. Son rápidos y fáciles de hacer, son una gran combinación para muchas comidas y una gran adición a las vacaciones.
Las coles de Bruselas balsámicas son una de mis verduras favoritas de otoño e invierno y se pueden disfrutar durante las vacaciones. ¡Sin ellos, mi mesa de Acción de Gracias no estaría completa!
Estos brotes de soja están cubiertos con vinagre balsámico dulce y rico, que tiene un sabor súper delicioso y toma unos minutos. ¡Incluso a los que odian en Bruselas les encantarán!
Si también eres un amante de las coles, asegúrate de ver mis Coles de Bruselas asadas con tocino y calabaza asada y coles de Bruselas.
materia prima
- Coles de Bruselas: Las coles de Bruselas son ricas en fibra, antioxidantes, vitamina C y minerales, lo que las convierte en un excelente complemento para cualquier dieta. Poda las coles de Bruselas y asegúrate de quitarles las hojas exteriores.
- Petróleo: Usé aceite de oliva virgen extra en esta receta, pero el aceite de oliva regular también funcionará.
- Sal y pimienta kosher: Para sasonar.
- Vinagre balsámico: Agrega un rico sabor a los brotes de soja. Este glaseado balsámico también es adecuado para otras verduras asadas.
- Miel: La dulzura de la miel equilibra la acidez del vinagre, ¡haciendo que estos brotes sean increíblemente adictivos!
- Complemento opcional: Puede agregar queso de cabra rallado, nueces tostadas o pasas. Absolutamente opcional, pero todos agregan una textura maravillosa a esta guarnición de verduras.
Cómo hacer coles de Bruselas balsámicas: instrucciones paso a paso
- Precaliente el horno a 425 grados Fahrenheit y forre una bandeja para hornear con papel pergamino o papel de aluminio.
- Agregue las coles de Bruselas cortadas a una cacerola, rocíe con aceite de oliva, sazone con sal y pimienta negra y revuelva bien.
- Voltee las coles de soja cortadas y ase las coles de Bruselas a 425 grados Fahrenheit, revolviendo a la mitad durante unos 15 a 17 minutos, hasta que estén tiernas y doradas.
- Mezcle el vinagre balsámico de miel balsámico en un tazón pequeño. Justo antes de servir, vierta el vinagre balsámico sobre las coles de Bruselas asadas y revuelva bien. Si es necesario, pruebe y ajuste el condimento.
¿Puedes hacerlos vegetarianos?
Puede hacer que estas coles de Bruselas asadas al horno con vinagreta de miel balsámica sean veganas sustituyendo miel por jarabe de arce. También son naturalmente libres de gluten y bajos en grasas saturadas.
¿Qué usas para servirles?
Estas coles de Bruselas balsámicas son perfectas para tus comidas de Acción de Gracias y festivos, pero también se pueden preparar para cenas de lunes a viernes de forma rápida y sencilla. Puedes combinar cualquier tipo de proteína. A continuación, se ofrecen algunas sugerencias que le ayudarán a empezar.
¿Puedes hacerlo con anticipación?
Es mejor comer estas coles de Bruselas asadas con glaseado balsámico tan pronto como estén hechas, pero puedes preparar este plato con anticipación. Puede pelar y picar los brotes de soja la noche anterior, luego taparlos en el refrigerador hasta que esté listo para cocinarlos. También puede preparar vinagre balsámico con miel y vinagre balsámico con anticipación y luego ponerlo en el refrigerador durante la noche.
Las sobras se pueden almacenar en el refrigerador durante 2 a 3 días y luego recalentar en un horno a 350F durante 5 a 10 minutos.
Consejos de cocina NELI
Notas y consejos de recetas
- Asegúrese de tener vinagre balsámico de calidad. Agrega mucho sabor, quieres un sabor que sea realmente bueno.
- Agregue vinagre balsámico de miel después de asar las coles de Bruselas; de lo contrario, las coles se empaparán y no quedarán crujientes en el horno.
- por Especialmente brotes de soja crujientes, Páselos por una centrifugadora para ensaladas o séquelos con toallas de papel antes de hornearlos.
- No abarrotes la bandeja para hornear, los brotes de soja deben estar en una sola capa. Si están abarrotados, se cocinarán al vapor en lugar de asar a la parrilla, y no obtendrá esos bordes crujientes.
- Coloque los brotes de soja cortados boca abajo para obtener un bonito borde crujiente.
- Hornee a temperatura alta para obtener las hojas exteriores crujientes deseadas.
- Revuelva los brotes de soja durante el proceso de cocción para que se cocinen uniformemente por todo el camino.
Más guarniciones de verduras
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Coles de Bruselas balsámicas
Las coles de Bruselas asadas cubiertas con miel y salsa de vinagre balsámico son un delicioso acompañamiento de verduras dulces y ricas. Son rápidos y fáciles de hacer, son una gran combinación para muchas comidas y una gran adición a las vacaciones.
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Peso 4 Peso
Calorías 184Kcal
Vinagre Balsámico de Miel Balsámico:
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Precaliente el horno a 425 grados Fahrenheit y forre una bandeja para hornear con papel pergamino o papel de aluminio.
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Agregue las coles de Bruselas cortadas a la fuente para hornear, rocíe con aceite de oliva, sazone con sal y pimienta negra y revuelva bien.
-
Voltee las coles de soja cortadas y ase las coles de Bruselas a 425 grados Fahrenheit, revolviendo a la mitad durante unos 15 a 17 minutos, hasta que estén tiernas y doradas.
-
Mezcle el vinagre balsámico de miel balsámico en un tazón pequeño. Justo antes de servir, vierta el vinagre balsámico sobre las coles de Bruselas asadas y revuelva bien. Si es necesario, pruebe y ajuste el condimento.
- Asegúrese de tener vinagre balsámico de calidad. Agrega mucho sabor, quieres un sabor que sea realmente bueno.
- Agregue vinagre balsámico de miel después de asar las coles de Bruselas; de lo contrario, las coles se empaparán y no quedarán crujientes en el horno.
- No abarrotes la bandeja para hornear, los brotes de soja deben estar en una sola capa. Si están abarrotados, se cocinarán al vapor en lugar de asar a la parrilla, y no obtendrá esos bordes crujientes.
- Coloque los brotes de soja cortados boca abajo para obtener un bonito borde crujiente.
- Hornee a temperatura alta para obtener las hojas exteriores crujientes deseadas.
- Revuelva los brotes de soja durante el proceso de cocción para que se cocinen uniformemente por todo el camino.
Calorías: 184Kcal | carbohidrato: 20GRAMO | proteína: 6GRAMO | grasa: 11GRAMO | Grasa saturada: 2GRAMO | sodio: 626Miligramos | Potasio: 671Miligramos | fibra: 7GRAMO | azúcar: 8GRAMO | Vitamina A: 1283unidad internacional | Vitamina C: 145Miligramos | calcio: 71Miligramos | planchar: 2Miligramos
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Conoce al autor: Nellie | Lo delicioso se encuentra con la salud
¡Bienvenidos a mi cocina! Soy la bloguera de comida detrás de Neli Howard y Delicious Meets Healthy. Fundé Delicious Meets Healthy en 2014 cuando trabajaba en contabilidad pública. Aunque en todo lo que hago en mi trabajo se presta mucha atención al análisis y al detalle, me gusta cocinar porque puedo usar mi creatividad y probar diferentes sabores y texturas de alimentos.
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