Comer nueces puede ayudar a limitar el aumento de peso
A pesar de su alto contenido calórico, una ingesta diaria de nueces puede ayudar a las personas a perder peso, especialmente cuando se reemplazan con alimentos poco saludables, según un estudio reciente del Hospital Brigham and Women’s de Boston y la Escuela de Medicina de Harvard.
Los investigadores siguieron a 126,190 personas sanas de mediana edad durante 20 a 24 años. Al principio, los participantes generalmente estaban sanos o tenían un poco de sobrepeso. Al final del estudio, alrededor del 17 por ciento de los participantes se habían vuelto obesos.
Las personas que aumentaron su ingesta diaria de nueces en media porción (14 gramos, o alrededor de media onza) tenían un 3 por ciento menos de probabilidades de volverse obesas. El aumento de la ingesta de nueces en una cantidad similar por día se asoció con un 15 % menos de riesgo de obesidad, mientras que agregar nueces de árbol como anacardos y almendras se asoció con un 11 % menos de riesgo de obesidad.
Cómo las nueces previenen el aumento de peso
Agregar nueces a su dieta puede ayudar a mantener un peso saludable de varias maneras.
Su alto contenido de fibra y grasas saludables dura más que los carbohidratos refinados (blancos) y otros alimentos altamente procesados y más digeribles.
Como tal, comer nueces puede mejorar la calidad general de su dieta al hacer menos espacio para refrigerios menos saludables.
Durante el período de estudio, los participantes aumentaron un promedio de 0,32 kg (0,71 lb) por año. Pero cada media porción de frutos secos añadida a la dieta diaria se asoció con una reducción en el aumento de peso.
En general, las personas que añadieron la mitad de las nueces ganaron un promedio de 0,19 kg (0,42 lb) cada cuatro años menos que las que no añadieron nueces, mientras que las que añadieron una cantidad similar de nueces ganaron 0,37 kg (0,82 lb) menos de peso. nueces y peso corporal Se asocia una ganancia de menos de 0,15 kg (0,33 lb).
El estudio también encontró que agregar nueces a la dieta se asoció con un riesgo 4% menor de aumentar más de 2 kg (4,4 lb) o más de 5 kg (11 lb) cada cuatro años.
Limitaciones de la investigación
El estudio no fue un experimento controlado diseñado para demostrar si los cambios en la ingesta de nueces afectan directamente el aumento de peso o cómo lo hacen.
Además, los investigadores confiaron en que los participantes recordaran e informaran con precisión sus hábitos alimenticios cada pocos años. Esto puede no reflejar lo que realmente comen.
Los autores del estudio recibieron fondos del Peanut Institute y del California Walnut Council.
fuente: Toneladarevista médica británicaEn línea el 23 de septiembre de 2019.
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