Nutrición y Salud

Diferentes patrones de alimentación saludable pueden prevenir enfermedades del corazón

La adherencia a una variedad de patrones de alimentación saludables se asocia con un menor riesgo de enfermedad cardiovascular (ECV), según un nuevo estudio dirigido por la Escuela de Salud Pública TH Chan de Harvard. Descubra pautas dietéticas que se centren en patrones de alimentación saludables en lugar de alimentos y nutrientes individuales.

Aunque cada patrón de alimentación saludable representó una combinación diferente de componentes dietéticos, el estudio mostró que una mejor adherencia a cualquiera de los cuatro patrones de alimentación saludable estudiados se asoció con un menor riesgo de enfermedad cardiovascular, con beneficios para la salud en todas las razas y etnias que persisten en el grupo.

Pocos estudios han examinado cómo la adherencia a los patrones de alimentación saludable recomendados afecta el riesgo a largo plazo de ECV.

Acerca de la investigación

En el estudio, los investigadores observaron qué tan bien las dietas de los participantes coincidían con cuatro patrones de alimentación saludable: el Índice de alimentación saludable de 2015 (HEI-2015), el Puntaje de dieta mediterránea alternativa (AMED), el Índice de dieta saludable basada en plantas (HPDI) y el Índice Alternativo de Alimentación Saludable (AHEI).

A pesar de los diferentes métodos de puntuación, cada modelo enfatizó una mayor ingesta de granos integrales, verduras, frutas, legumbres y nueces, y una menor ingesta de carnes rojas y procesadas y bebidas azucaradas.

Para examinar la asociación de cada patrón con el riesgo de CVD, los investigadores analizaron datos de 74 930 mujeres en el Estudio de salud de enfermeras, 90 864 mujeres en el Estudio de salud de enfermeras II y 43 339 hombres en el Estudio de seguimiento de profesionales de la salud. A los participantes en cada estudio se les preguntó sobre sus hábitos alimenticios cada dos a cuatro años, incluida la frecuencia, en promedio, consumían porciones estándar de varios alimentos.

Usando datos dietéticos recopilados durante décadas, los investigadores crearon cuatro puntajes dietéticos para cada participante. Las puntuaciones dietéticas más altas representan una mayor adherencia a los patrones de alimentación saludables.

Después de ajustar una serie de factores, como la edad, el índice de masa corporal y el tabaquismo, el análisis encontró que una mayor adherencia a cualquier patrón de alimentación saludable se asoció con un menor riesgo de enfermedad cardiovascular.

El estudio encontró que los participantes que comían lo más cerca posible de un patrón de alimentación saludable (cuartil superior) tenían un 14 % menos de riesgo de enfermedad cardiovascular en comparación con aquellos con la menor adherencia (cuartil inferior). Fracción).

Diferentes patrones de alimentación saludable son igualmente efectivos para reducir el riesgo de enfermedad cardiovascular en todos los grupos raciales y étnicos, y están asociados con un menor riesgo de enfermedad coronaria y accidente cerebrovascular.

«No existe una dieta única para todos. Las personas pueden combinar alimentos de diversas maneras para lograr patrones de alimentación saludables basados ​​en las necesidades de salud individuales, las preferencias alimentarias y las tradiciones culturales», dijeron los investigadores.

fuente: JAMA Medicina Interna15 de junio de 2020.

Toda la investigación en este sitio es propiedad de Leslie Beck Nutrition Consulting Inc. y está protegida por derechos de autor. Tenga en cuenta que la investigación sobre estas preguntas continúa todos los días y puede cambiar. La información proporcionada no reemplaza el tratamiento médico. Está diseñado para proporcionar apoyo continuo para sus prácticas de estilo de vida saludables.

LEER  Introducción al curso gratuito "Introducción a la alimentación saludable basada en plantas"

Publicaciones relacionadas

Deja una respuesta

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

Botón volver arriba