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Hamburguesas de pollo Buffalo Calabacín | Cocina ambiciosa

Estas hamburguesas fueron unas de mis favoritas hace unos veranos porque umm… a tus chicas les encantan los cambios de imagen de las hamburguesas.Gracias a Dios, mi madre sintió lo mismo, así que cuando estuvo en la ciudad el verano pasado con mi pequeño amor Sidney, decidimos tener una noche de chicas y hacer estos búfalos saludables. Hamburguesas De Pollo Con Calabacín Sirva con batatas fritas al horno (¡las batatas japonesas son mi última obsesión!).

Para ser honesto, mamá y yo elogiamos lo buenas que son estas hamburguesas. El calabacín rallado estaba delicioso y jugoso, la salsa de búfalo estaba un poco picante dentro y sobre la hamburguesa y, por supuesto, estaba cubierta con todo: aguacate cremoso, cebolla roja, salsa de búfalo extra e incluso un paddock para mojar en comer.

Es hora de aprovechar al máximo el resto del verano con estos burgs ppl. #claro que bien

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Hamburguesa de pollo de búfalo saludable con lechuga en un plato

Ingredientes para hamburguesas de pollo con calabacín Buffalo

Estas hamburguesas de pollo buffalo saludables están hechas con ingredientes súper simples que las mantienen jugosas e increíblemente deliciosas. ¡No te olvides de los toppings! Esto es lo que necesitas para hacerlos:

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  • pollo: Use 93% pollo molido o pavo molido. No recomiendo usar 99% Lean.
  • calabacín: El calabacín picado proporcionará la humedad perfecta para estas hamburguesas. Después de medir el calabacín, ¡asegúrate de exprimir el exceso de agua!
  • Salsa Búfalo: Siéntase libre de usar caliente o medio Salsa Búfalo.
  • Cebollas Amarillas: Para agregar profundidad y un poco de crujido a la hamburguesa.
  • especias: polvo de ajo, comino, sal y pimienta. ¡también conocido como Ultimate Burger Spice!
  • Queso cheddar: Me gusta cubrir estas hamburguesas de pollo de búfalo con rebanadas de queso cheddar, pero siéntete libre de usar cualquier queso que te guste o sáltatelo para mantener la hamburguesa sin lácteos.
  • Montaje opcional: tu favorito hamburguesa (sin gluten si lo desea) Incluso lechuga enrollada, más salsa de búfalo, aguacate, lechuga con mantequilla y cebolla roja crujiente.

Hamburguesas de pollo Buffalo con calabacín en un plato

Cómo cocinar hamburguesas saludables de pollo Buffalo

¡Obtenga todos nuestros consejos y trucos para asar la hamburguesa perfecta aquí! Siéntase libre de cocinar estas hamburguesas en la parrilla o estufa. Eso es todo:

  • Para hacer hamburguesas de pollo con calabacín a la parrilla: Precaliente la parrilla de gas a fuego medio-alto y engrase ligeramente la rejilla. Una vez que la parrilla esté caliente, agregue las hamburguesas y cocine hasta que el pollo ya no esté rosado, aproximadamente 4-5 minutos por lado. Si agrega queso, apague la parrilla, agregue queso a cada hamburguesa, luego cubra la parrilla durante 1-2 minutos o hasta que el queso se derrita. Servir inmediatamente.Cuando la hamburguesa esté lista termómetro para carne Alcanza los 165 grados Fahrenheit.
  • Cómo hacer hamburguesas de pollo en la estufa (en una sartén o antiadherente): Agregue 1/2 cucharada de aceite a una sartén antiadherente. Cocine las hamburguesas a fuego medio durante 4-5 minutos por lado, o hasta que ya no estén rosadas.Cuando la hamburguesa esté lista termómetro para carne Alcanza los 165 grados Fahrenheit.

Consejos para hacer hamburguesas de pollo con calabacín

  • Asegúrese de usar pollo o pavo magro al 93 %. Algo más alto (como 99%) no será jugoso.
  • Exprima el exceso de agua del calabacín después de triturarlo para que no agregue demasiada humedad a la hamburguesa.

Hamburguesas de pollo con calabacín en un plato junto a batatas fritas

Personaliza tus hamburguesas de pollo con calabacín

Las opciones de ingredientes son infinitas, ¡así que siéntete libre de agregar lo que quieras!

  • Prueba una nueva salsa. ¿No te gusta la salsa de búfalo? Agregue la misma cantidad de salsa BBQ en su lugar. O prueba mi hamburguesa de pollo a la barbacoa con camote.
  • Ir libre de lácteos. Haga sus hamburguesas de pollo con calabacín sin lácteos usando rebanadas de queso sin lácteos encima u omitiendo el queso por completo. También puedes agregar esta deliciosa salsa de crema de anacardos y jalapeños, estas salsas veganas de queso o tahini.
  • Diviértete con los ingredientes. Cubra con verduras adicionales como tomates frescos y jugosos en rodajas.
  • Que se calmen. Agregue queso azul desmoronado o mi rancho de yogur griego casero para complementar la salsa de búfalo. ñam.
  • Vuélvete paleo amigable. Para hacer estos paleo, simplemente deje el pan a un lado y pruebe las envolturas de lechuga + ¡use cualquiera de las salsas mencionadas anteriormente!

Foto de primer plano de hamburguesas caseras de calabacín con pollo al búfalo

Consejos de almacenamiento

Guarde las hamburguesas de pollo con calabacín Buffalo sobrantes en el refrigerador en un recipiente hermético durante 3-4 días. Simplemente recalentar en el microondas.

Hamburguesas de pollo buffalo aptas para congelador

  • Para congelar antes de cocinar: Dale forma a tus hamburguesas de pollo y colócalas en un recipiente o bolsa hermética y apta para el congelador. Si está apilando las hamburguesas, le recomiendo poner cera o papel pergamino entre las capas para que no se peguen. Congelar hasta 3 meses. Para recalentarlos, puede descongelarlos en el refrigerador antes de cocinarlos o cocinarlos directamente del congelador; es posible que solo necesite cocinarlos un poco más desde el congelador.
  • Para congelar después de cocinar: Deje que sus hamburguesas de pollo se enfríen por completo antes de colocarlas en un recipiente o bolsa hermética y apta para el congelador. Como mencioné anteriormente, si está apilando hamburguesas, coloque cera o papel pergamino entre las capas de hamburguesas. Congélalos hasta por 3 meses. Para recalentar, déjelos descongelar en el refrigerador, luego vuelva a calentar en el microondas o en la estufa durante unos minutos por lado. También puede recalentarlos directamente del congelador; recomiendo hacerlo en la estufa.

Hamburguesas de pollo Buffalo Calabacín, un bocado

Qué servir con hamburguesas de pollo Buffalo Calabacín

¡Obtenga más de mis recetas favoritas de parrilladas de verano aquí!

¡Espero que disfrutes de estas hamburguesas de pollo con calabacín Buffalo! Si les preguntas, asegúrate de dejar un comentario y una calificación para que sepa que te gustan. También puede publicar fotos en Instagram y etiquetar #ambitiouskitchen – ¡xo!

Hamburguesas de pollo con calabacín Buffalo

Hamburguesas de pollo Buffalo Calabacín, un bocado

Jugosas hamburguesas de pollo Buffalo Zucchini con deliciosas especias, calabacín y salsa de búfalo, agregadas directamente a la hamburguesa. Estas deliciosas y fáciles hamburguesas de pollo con calabacín están listas en menos de 30 minutos y sin migas. ¡Agrega tu hamburguesa favorita y disfruta!

materia prima

  • 1
    libras
    93 % de pollo magro (o pavo submolido): no use 99 %
  • 1/2
    taza
    calabacín rallado, exprimió el exceso de agua con toallas de papel (de ½ calabacín mediano)
  • 2
    cuchara
    salsa buffalo picante o mediana
  • 1/4
    taza
    cebolla amarilla picada muy fina
  • ½
    cucharilla
    polvo de ajo
  • 1/2
    cucharilla
    comino
  • 1/2
    cucharilla
    Sal
  • Pimienta negra recién molida
  • 4
    rodaja
    queso cheddar fuerte
  • Para montaje:
  • 4
    Hamburguesa de elección, a la parrilla si lo desea
  • 4
    cuchara
    salsa búfalo, para cubrir
  • 1
    aguacate grande, en rodajas
  • lechuga de mantequilla
  • cebolla roja picada

instruir

  1. Precaliente la parrilla a fuego medio-alto (alrededor de 400 grados Fahrenheit). Cepille las rejillas con aceite de oliva para evitar que se peguen.

  2. Combine el pollo/pavo molido, el calabacín rallado, la salsa de búfalo, la cebolla, el ajo, el comino, la sal y la pimienta en un tazón grande para hacer hamburguesas de pollo. Mezclar a mano hasta que esté bien combinado. Divida en 4 porciones iguales y forme hamburguesas de 1/2 pulgada.

  3. Hornee a fuego medio-alto (alrededor de 400 °F) de 6 a 8 minutos por lado, o hasta que las hamburguesas estén bien cocidas y el termómetro para carne indique 165 °F. Durante los últimos minutos de cocción de las hamburguesas de pollo, agregue una rebanada de queso cheddar a cada hamburguesa; cubra la parrilla durante aproximadamente 1 minuto cuando el queso se derrita.

  4. Ponga la cebolla en el fondo del panecillo, luego la hamburguesa, cubra con un poco de salsa de búfalo, aguacate y lechuga. Servir inmediatamente. ¡Excelente con batatas fritas o fruta fresca!

notas de recetas

Para hacer estas hamburguesas sin lácteos: Use sus rebanadas de queso sin lácteos favoritas u omita el queso por completo.

Para mantenerlos paleo: Omita el queso y use lechuga en lugar de pan integral.

Almacenamiento: Guarde las hamburguesas de pollo con calabacín Buffalo sobrantes en el refrigerador en un recipiente hermético durante 3-4 días. Simplemente recalentar en el microondas.

¡Mira la publicación completa para ver las instrucciones de congelación y más formas de personalizar tus hamburguesas!

Nutrición

Tamaño de la porción: 4 partes

Tamaño de la porción: 1 Pan Integral + Topping Hamburguesa

Calorías: 502 kcal

grasa: 23,2 gramos

Grasa saturada: 7,9 gramos

carbohidrato: 41 gramos

fibra: 9,6 gramos

azúcar: 1,1g

proteína: 37,2 gramos

Receta: Monique Volz // Cocina ambiciosa | Fotografía: comer amor

Este artículo se publicó originalmente el 7 de agosto de 2020 y se volvió a publicar el 17 de julio de 2022.

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