Arroz y frijoles rojos instantáneos
Hacer frijoles rojos y arroz nunca ha sido tan fácil con Instant Pot. Este guiso de salchichas y frijoles, hecho desde cero, está hecho con verduras frescas y está maravillosamente condimentado para una comida familiar deliciosa y sencilla.
Cuando se trata de cocinar en casa, esta sencilla receta de arroz y frijoles rojos siempre es una ganadora, pero no siempre es una buena opción cuando se acaba el tiempo, ¡y aquí es donde entra en juego nuestro Instant Pot de confianza!
Los frijoles rojos secos se cocinan con salchichas, verduras y especias y se sirven sobre arroz para una cena abundante y rica en proteínas. ¡Incluso a los comensales más exigentes les encantará este arroz y frijoles rojos instantáneos con salchicha!
¡Asegúrate de probar mi ensalada de tres frijoles y mi sopa de salchicha de frijoles blancos también!
¡Por qué te encantará esta receta instantánea de frijoles rojos y arroz!
- Abundante: Esta receta de olla instantánea te dejará con ganas. Con su alto contenido en proteínas y fibra, es una excelente comida principal.
- Genial para una multitud: Los frijoles rojos y las salchichas sobre arroz son perfectos para una multitud o una gran reunión. Y se puede duplicar fácilmente.
- Seguir: Esta receta de olla a presión de frijoles y arroz es perfecta para preparar comidas semanales.
ingredientes
- Pancho: La salchicha ahumada o andouille le da a este plato un sabor maravilloso y hace que este plato sea más abundante y calmante.
- Verduras: Cebolla, apio, pimientos verdes, cebolletas y unos dientes de ajo.
- Especias y especias: Sal y pimienta, tomillo, orégano, cajún o especias criollas, albahaca, laurel y salvia.
- Frijoles: Usamos frijoles rojos para esta receta. Se cocinan rápidamente y se secan en la olla instantánea, no se requiere remojo.
- Cuota: El caldo de pollo o verduras funciona muy bien en esta receta y agrega sabor. También puedes usar agua.
- Arroz: Servir. El arroz blanco cocido funciona muy bien, pero puede usar arroz integral o salvaje si lo prefiere.
Cómo hacer frijoles rojos y arroz en la olla instantánea
- Freír la salchicha. Agregue aceite de oliva a la olla instantánea y cuando esté caliente agregue la salchicha y dore, revolviendo con frecuencia. Cuando esté bien dorado, coloca la salchicha en un plato forrado con papel de cocina.
- Freír las verduras. Agregue las cebollas a la grasa en la olla instantánea, así como el condimento, la sal y la pimienta negra. Freír hasta que estén tiernos, unos 5 minutos. Raspa el fondo de la olla porque los trozos de salchicha marrón tienen mucho sabor. Agrega el apio, el pimentón y el ajo picado y cocina de 2 a 3 minutos.
- Agregue los frijoles y la salchicha. Agregue los frijoles y aproximadamente 4 tazas de caldo de pollo sin sal o agua para cubrir todo. Agregue la albahaca seca y la salvia a la cacerola. Regrese la salchicha a la olla instantánea y revuelva todo. Cubra con hojas de laurel.
- Olla a presión. Cierre la tapa y selle la olla a presión eléctrica. Ajústelo a ALTO durante 35 minutos. Mientras tanto, puedes cocinar el arroz.
- Alivie la presión de forma natural. Haga algo de alivio de presión natural hasta que se alivie toda la presión, aproximadamente 15 minutos. Abra con cuidado la tapa y pruebe los frijoles para cocinar. Si los frijoles están demasiado débiles, vuelva a la presión alta durante 3 minutos y repita la liberación natural como se indicó anteriormente.
- Sazona los frijoles. Agregue las cebolletas, guarde algunas para decorar. Sazone al gusto y, si es necesario, sazone con sal y salsa picante.
- Sirva sobre arroz. Sirva caliente con arroz blanco cocido y las cebolletas restantes.
¿Puedes preparar esta receta de arroz y frijoles rojos en olla a presión con anticipación?
Esta sencilla receta instantánea de frijoles rojos y arroz es perfecta para preparar comidas semanales, y los frijoles también se congelan muy bien. Después de cocinar, deje que los frijoles se enfríen y colóquelos en recipientes herméticos. Se pueden conservar en el frigorífico unos buenos 4 días y en el congelador hasta 3 meses.
Si está congelado, descongele los frijoles en el refrigerador durante la noche. Caliente en una cacerola a fuego medio en la estufa para calentar y sirva sobre arroz cocido.
¿Puedes hacer la receta sin Instant Pot?
Si no tiene una olla instantánea, aún puede cocinar esta receta en la estufa, solo toma un poco más de tiempo y debe ajustar el tiempo de cocción. Siga las instrucciones, solo dore los ingredientes y remójelos en una cacerola grande a fuego medio. Debe hervir a fuego lento los frijoles rojos durante aproximadamente 2 horas hasta que estén suaves y tiernos.
¿Con qué lo sirves?
Esta sencilla receta de arroz y frijoles rojos es una comida abundante en sí misma y es excelente para servir junto con los favoritos como pan de maíz, ensalada de col, mazorcas de maíz o tomates verdes fritos.
CONSEJOS DE LA COCINA DE NELI
Notas y consejos de recetas
- Me encanta eso con los frijoles rojos, pero los frijoles pintos, cannellini o negros también van bien.
- Libere la presión de forma natural en lugar de liberarla rápidamente. Esto asegurará que los frijoles se cocinen bien.
- Sazone al gusto antes de servir y agregue más sal al gusto si es necesario. ¡La salsa picante también es una gran adición!
- La mejor parte de esta receta de arroz y frijoles Instant Pot es que no tiene que remojar, hervir o usar frijoles enlatados en los frijoles. Los frijoles rojos secos se cocinan rápidamente en la olla instantánea.
- Sin embargo, si desea acortar el tiempo de cocción, puede usar frijoles enlatados. Simplemente ajuste el tiempo de cocción a unos 10 minutos. También deberá cortar el caldo de pollo a aproximadamente 1,5 tazas.
- Si no tienes salchicha ahumada o andouille, puedes usar salchicha Kielbasa.
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Arroz y frijoles rojos instantáneos
Hacer frijoles rojos y arroz nunca ha sido tan fácil con Instant Pot. Este guiso de salchichas y frijoles, hecho desde cero, está hecho con verduras frescas y está maravillosamente condimentado para una comida familiar deliciosa y sencilla.
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Porciones Octavo Porciones
Calorías 501kcal
- Freír la salchicha. Agregue aceite de oliva a la olla instantánea y cuando esté caliente agregue la salchicha y dore, revolviendo con frecuencia. Cuando esté bien dorado, coloca la salchicha en un plato forrado con papel de cocina.
- Freír las verduras. Agregue las cebollas a la grasa en la olla instantánea, así como el condimento, la sal y la pimienta negra. Freír hasta que estén tiernos, unos 5 minutos. Agrega el apio, el pimentón y el ajo picado y cocina de 2 a 3 minutos.
- Agregue los frijoles y la salchicha. Agregue los frijoles y aproximadamente 4 tazas de caldo de pollo sin sal o agua para cubrir todo. Agregue la albahaca seca y la salvia a la cacerola. Regrese la salchicha a la olla instantánea y revuelva todo. Cubra con hojas de laurel.
- Olla a presión. Cierre la tapa y selle la olla a presión. Ajústelo a ALTO durante 35 minutos. Mientras tanto, puedes cocinar el arroz.
- Suelta la presión. Naturalmente, deje que la olla a presión se despresurice hasta que se libere toda la presión, aproximadamente 15 minutos. Abra con cuidado la tapa y pruebe los frijoles para cocinar. Si los frijoles están demasiado débiles, vuelva a la presión alta durante 3 minutos y repita la liberación natural como se indicó anteriormente.
- Sazona los frijoles. Agregue las cebolletas, guarde algunas para decorar. Sazone al gusto y, si es necesario, sazone con sal y salsa picante.
- Sirva sobre arroz. Sirva caliente con arroz blanco cocido y las cebolletas restantes.
- Me encanta eso con los frijoles rojos, pero los frijoles pintos, cannellini o negros también funcionan bien.
- Libere la presión de forma natural en lugar de liberarla rápidamente. Esto asegurará que los frijoles se cocinen bien.
- Sazone al gusto antes de servir y agregue más sal al gusto si es necesario. ¡La salsa picante también es una gran adición!
- La mejor parte de esta receta de arroz y frijoles Instant Pot es que no tiene que remojar, hervir o usar frijoles enlatados en los frijoles. Los frijoles rojos secos se cocinan rápidamente en la olla instantánea.
- Sin embargo, si desea acortar el tiempo de cocción, puede usar frijoles enlatados. Simplemente ajuste el tiempo de cocción a unos 10 minutos. También deberá cortar el caldo de pollo a aproximadamente 1,5 tazas.
- Si no tienes salchicha ahumada o andouille, puedes usar salchicha Kielbasa.
Calorías: 501kcal | Carbohidratos: 51GRAMO | Proteína: 28GRAMO | Gordo: 21GRAMO | Ácidos grasos saturados: SextoGRAMO | Grasa poli-insaturada: 3GRAMO | Ácidos grasos monoinsaturados: 10GRAMO | Grasas trans: 1GRAMO | Colesterol: 48mg | Sodio: 699mg | Potasio: 1152mg | Fibra: 10GRAMO | Azúcar: 3GRAMO | Vitamina A: 297ES DECIR | Vitamina C: 18mg | Calcio: 94mg | Planchar: Sextomg
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Conoce al autor: Neli | Delicioso se encuentra con lo saludable
¡Bienvenidos a mi cocina! Soy Neli Howard y soy la bloguera gastronómica detrás de Delicious Meets Healthy. Comencé Delicious Meets Healthy en 2014 mientras trabajaba en contabilidad pública. Si bien todo lo que he hecho en el trabajo ha sido muy analítico y orientado a los detalles, disfruté cocinando porque puedo usar mi creatividad y experimentar con los sabores y texturas de diferentes alimentos.
