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Tzatziki casero – Super Healthy Kids

El tzatziki casero es una deliciosa salsa mediterránea, saludable y refrescante. El sabor a ajo picante combina a la perfección con verduras frescas, pan de pita tibio o carne a la parrilla, y es muy fácil de preparar con solo unos pocos ingredientes.

Por qué amamos la salsa tzatziki casera

A medida que el clima se vuelve más cálido y el jardín está repleto de productos frescos, paso a comidas sencillas, sabrosas y refrescantes que aprovechan al máximo la generosidad de la temporada. Relleno de pepino fresco y eneldo, el tzatziki es un plato de verano delicioso y sustancioso cuando se sirve con vegetales asados ​​y pan de pita tibio. ¡Es asombroso cómo una combinación tan simple de sabores puede hacer un plato realmente extraordinario!

Esta clásica salsa mediterránea también es deliciosa servida con falafel, pollo frito, carne a la parrilla envuelta en un wrap o un plato de verduras frescas. Es increíblemente fácil de hacer, con ingredientes que siempre tengo a mano. ¿Mencioné que es genial y también ofrece una cantidad decente de proteína? Si aún no estás haciendo esta increíble inmersión de repetición, ¡esta es mi sugerencia para que comiences!

Tzatziki casero rociado con aceite de oliva en un plato blanco con pan de pita y rodajas de pepino.

Ingredientes necesarios para hacer tzatziki casero:

  • pepinos inglesesSiempre usamos pepinos ingleses porque no son tan insípidos como los pepinos normales y no es necesario pelarlos antes de rebanarlos.
  • Yogur griego naturalUsamos yogur griego de leche entera.
  • ajo fresco– Comenzamos con un diente, pero puedes agregar más al gusto si te gusta un sabor a ajo más fuerte.
  • eneldo fresco– Nos encanta el eneldo fresco, pero si es necesario, se puede sustituir por seco. Si usa eneldo seco, solo necesita 1 cucharadita.
  • Jugo de limon– El jugo de limón le da a la salsa un sabor cítrico brillante.
  • Sal marina– Ayuda a extraer el exceso de humedad del pepino.
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Ingredientes necesarios para hacer la salsa tzatziki.

Cómo hacer tzatziki casero:

  1. Rebana el pepino. Si está usando un pepino inglés, simplemente enjuáguelo y rállelo. Si está usando pepinos regulares, deberá pelarlos y quitarles las semillas antes de rallarlos.
  2. Retire el exceso de humedad del pepino. Vierta el pepino rallado en un tazón y espolvoree con sal marina. Deja reposar mientras mezclas los demás ingredientes. Transfiera el pepino a una toalla de cocina limpia y exprima la mayor cantidad de líquido posible.
  3. Mezclar el resto de los ingredientes. En un tazón mediano, agregue yogur, jugo de limón, ajo, eneldo, sal y pimienta. Remover. Agregue el pepino preparado y revuelva nuevamente.
  4. Frío. Refrigere la salsa hasta que esté lista para servir. ¡Rocíe con aceite de oliva si lo desea y disfrute!

Metraje de proceso de elaboración de salsa tzatziki.

Consejos y sugerencias

¿Cuánto tiempo se conservan los tzatziki caseros?

La salsa tzatziki sobrante se puede almacenar hasta por 4 días si se guarda en un recipiente hermético en el refrigerador.

¿Qué servir con tzatziki?

¡Servimos esta salsa suave y refrescante de muchas maneras! Estas son algunas de nuestras formas favoritas de comerlo:

  • con lavash tibio
  • Con verduras frescas como pepino, pimiento morrón o zanahoria.
  • para carne a la brasa
  • Con galletas de trigo o cubos de pan
  • Sobre papas fritas
  • en un envoltorio
  • Con este shawarma de pollo frito
  • en giroscopios
  • con falafel

variaciones

Para una salsa más cremosa, puede agregar un poco de crema espesa o aceite de oliva. Para espesar la salsa, escurra el yogur con un colador cubierto con una gasa. También puede intentar agregar una variedad de hierbas frescas como albahaca, menta o perejil.

Salsa tzatziki casera rociada con aceite de oliva, pita fresca y lino azul.

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Tzatziki casero

El tzatziki casero es una deliciosa salsa mediterránea, saludable y refrescante. El sabor a ajo picante combina a la perfección con verduras frescas, pan de pita tibio o carne a la parrilla, y es muy fácil de preparar con solo unos pocos ingredientes.

Tiempo de preparación15 minutos

Hora de cocinar minutos

Tiempo Total15 minutos

Bien: Aderezo

Cocina: Americana, Griega

Porciones: 6 porciones

Calorías: 28kcal

  • 1 medio pepino inglés limpiado y frotado
  • 3/4 cuchara de té sal marina
  • 1/4 cuchara de té pimienta negra recién molida
  • 1 taza yogur griego natural
  • 1 cucharada jugo de limon
  • 1 cucharada eneldo fresco picado
  • 1 clavel ajo picado
  • Enjuague el pepino y pique con un rallador fino. Si está usando un pepino inglés, no necesita pelarlo. Coloca en un recipiente con sal marina y deja reposar mientras mezclas los demás ingredientes.

  • En un tazón mediano, combine el yogur, el jugo de limón, el eneldo y el ajo. Exprima la mayor cantidad posible de exceso de líquido de la mezcla de pepino y sal con una toalla limpia. Revuelva el pepino en el yogur.

  • Sazone con pimienta y sal adicional si es necesario. Cubra y refrigere hasta que esté listo para servir. ¡Sirva con verduras a la parrilla, triángulos de pita, verduras frescas crudas o como salsa para mojar su giroscopio favorito!

Calorías: 28kcal | Carbohidratos: 3GRAMO | Proteína: 4GRAMO | Grueso: 0.2GRAMO | Grasa saturada: 0.1GRAMO | Grasas poliinsaturadas: 0.02GRAMO | Grasas monoinsaturadas: 0.02GRAMO | Grasas trans: 0.002GRAMO | Colesterol: 2miligramos | Sodio: 304miligramos | Potasio: 123miligramos | Fibra: 0.3GRAMO | Azúcar: 2GRAMO | Vitamina A: 54IU | Vitamina C: 2miligramos | Calcio: 45miligramos | Hierro: 0.2miligramos

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natalia monson

Soy dietista registrada, madre de 4 hijos, ávida amante de la comida y defensora activa de hábitos saludables. Aquí encontrarás toneladas de deliciosas recetas llenas de frutas y verduras, consejos para enseñar a tus hijos a comer mejor y ser comedores intuitivos, y muchos recursos para alimentar a tu familia.

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