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Pudín de frambuesa y limón con semillas de chía

este Pudín de frambuesa y limón con semillas de chía El mejor budín de chía que jamás hayas hecho, ¡de verdad! Es dulce, cremoso y tiene el mejor sabor cítrico.

Ingredientes necesarios para el pudín de limón, frambuesa y chía

  • semillas de chia – Hay dos tipos de semillas de chía: blancas y negras. Son básicamente indistinguibles en nutrición o sabor. Ambos métodos son perfectos para esta receta.
  • yogur griego – Yogur griego natural.
  • leche de coco – El tipo enlatado, si quieres budín bajo en grasa puedes usar todo y seguirá funcionando bien.
  • limón – Limones frescos.
  • arándano – Puedes usarla fresca o congelada para esta receta y quedará genial.
  • Cariño – Combina muy bien con limón y frambuesas, agregando solo un poco de dulzura.
Budín de semillas de chía con limón y frambuesas en un pequeño tarro de cristal con frambuesas frescas
Pudín de frambuesa y limón con semillas de chía 15

Cómo hacer pudín de chía

¡La preparación de este budín es fácil!

  • Combine todos los ingredientes en un recipiente de almacenamiento grande con tapa. Asegúrese de que todas las semillas de chía estén mezcladas y triture ligeramente las bayas, especialmente si usa frambuesas congeladas.
  • Coloque la tapa en el recipiente y refrigere durante la noche o al menos 8 horas. Puedes separarlos en platos individuales y refrigerar.
  • Sirva con frambuesas adicionales, ralladura de limón y un poco de miel encima.
Vista superior del pudín de semillas de chia, frambuesa y limón en un frasco de vidrio pequeño con frambuesas frescas y ralladura de limón encima
Pudín de frambuesa y limón con semillas de chía 16

¿Es saludable el pudín de semillas de chía?

Las semillas de chía son una gran fuente de antioxidantes, fibra y proteína de alta calidad. Con yogur griego y fruta, el pudín de chía es una merienda o postre delicioso y muy saludable. Es cremoso, saciante y repleto de nutrientes. Consulte este artículo para obtener más información sobre los beneficios para la salud de las semillas de chía.

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Pudín de semillas de chia de frambuesa y limón en un pequeño frasco de vidrio con frambuesas frescas y ralladura de limón y una pequeña cuchara de plata en el frasco con limones frescos en el fondo
Pudín de frambuesa y limón con semillas de chía 17

¿Es mejor remojar las semillas de chía antes de comer?

No es necesario remojar las semillas de chía antes de comerlas, pero las semillas de chía remojadas tienen beneficios para la salud ligeramente diferentes a los de las semillas de chía crudas.

La gran diferencia entre remojar y secar es que las semillas de chía remojadas pueden ayudarte a retener la humedad porque pueden pesar hasta 12 veces su propio peso en agua. Esto libera agua lentamente y ayuda a mantener la sensación de saciedad por más tiempo.

Las semillas de chía crudas son altamente absorbentes y en realidad pueden absorber agua del cuerpo durante la digestión. Si desea comer semillas de chía crudas, debe planear beber mucha agua.Se ha demostrado que las semillas de chía crudas ayudan a las personas con las siguientes condiciones reflujo ácido para aliviar algunos síntomas.

Primer plano de pudín de semillas de chía con limones y frambuesas en pequeños frascos de vidrio sobre mesa de madera
Pudín de frambuesa y limón con semillas de chía 18

Más de nuestras recetas favoritas con semillas de chía


Pudín de semillas de chia de frambuesa y limón en un pequeño frasco de vidrio con frambuesas frescas y ralladura de limón y una pequeña cuchara de plata en el frasco con limones frescos en el fondo
  • 1 taza yogur griego, natural
  • 1 taza leche de coco
  • 1/4 taza semillas de chia
  • 1 cuchara cáscara de limón
  • 2 cuchara jugo de limon recién exprimido
  • 1 taza arándano
  • 1 1/2 cuchara Cariño
  • Combine todos los ingredientes en un recipiente de almacenamiento grande con tapa. Asegúrese de que todas las semillas de chía estén mezcladas y triture ligeramente las bayas, especialmente si usa frambuesas congeladas.

  • Coloque la tapa en el recipiente y refrigere durante la noche o al menos 8 horas.

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  • Sirva con frambuesas adicionales y un poco de miel si lo desea.

*Puedes sustituir cualquier tipo de leche por leche de coco.
*La ralladura y el jugo de limón equivalen a 1 limón mediano.
*Puedes usar frambuesas frescas o congeladas.

Calorías: 165kcal | carbohidrato: 13GRAMO | proteína: 6GRAMO | grasa: 11GRAMO | Grasa saturada: 8GRAMO | Grasas poliinsaturadas: 2GRAMO | Grasas monoinsaturadas: 1GRAMO | Grasas trans: 0.01GRAMO | colesterol: 2miligramos | sodio: Veintidósmiligramos | Potasio: 151miligramos | fibra: 4GRAMO | azúcar: 7GRAMO | Vitamina A: 33IU | Vitamina C: 9miligramos | calcio: 102miligramos | planchar: 2miligramos


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natalia monson

Soy dietista registrada, mamá de 4 hijos, ávida amante de la comida y gran defensora de los hábitos saludables. Aquí encontrarás muchas recetas deliciosas llenas de frutas y verduras, consejos para que tus hijos coman mejor y se vuelvan comedores intuitivos, y muchos recursos para alimentar a tu familia.

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