Alimentos

Ensalada Mediterránea De Sorgo

materia prima

cantidad materia prima
ensalada:
1 taza Sorgo Integral
4 tazas agua
1 lata Garbanzos (garbanzos), enjuagados y escurridos
1 Pepinos ingleses, pelados y picados
1/3 taza nueces tostadas, picadas en trozos grandes
3 cebollas verdes, picadas
1 taza tomates cherry, cortados por la mitad
1 taza Perejil italiano fresco picado (puedes sustituirlo por orégano fresco o albahaca)
½ taza queso feta desmenuzado
vendaje:
¼ taza aceite de oliva
3 cucharadas jugo de limon fresco
1 dientes de ajo, picados
1 cucharadita sal marina, o al gusto
pimienta recién molida al gusto

dirección

Enjuague y escurra el sorgo. Lleva el agua a ebullición en una cacerola mediana, luego agrega el sorgo. Tape, reduzca el fuego y cocine a fuego lento durante 45 minutos o hasta que estén tiernos. Enfríe el sorgo a temperatura ambiente, esponjando con un tenedor de vez en cuando.

Mientras tanto, haz el aderezo y prepara el resto de los ingredientes.

En un tazón grande, combine los siguientes cuatro ingredientes (garbanzos y cebollas verdes). Agregue el sorgo y revuelva suavemente para combinar. Rocíe el aderezo sobre el contenido y revuelva nuevamente. Agregue tomates cherry, hierbas frescas y queso feta, y mezcle suavemente para combinar. Ajuste la sal y la pimienta al gusto y sirva.

Servicio 6-8

Fuente: www.simplysorghum.com

LEER  Sopa de champiñones con cebada perlada: ¡una dieta saludable!

Publicaciones relacionadas

Deja una respuesta

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

Botón volver arriba