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Salteado de maní con fideos de palmito

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Este sencillo y vegetariano salteado de maní con fideos de palmera está hecho con una salsa picante de maní, espinacas y huevo, ¡en menos de 15 minutos y muy bueno!

Salteado de maní con fideos de palmito
Salteado de maní con fideos de palmito

Estoy obsesionado con estos corazones de fideos de palma sin gluten y sin granos que usé en lugar de pasta en este salteado. Son tan saludables que prácticamente estás comiendo un gran plato de verduras. Mucho mejor que los zoodles porque no son acuosos y tienen una textura similar a los fideos. ¡Ya preparé este plato vegetariano para el almuerzo varias veces! Hecho con una salsa picante de maní de soja y jengibre y se le agregó un huevo para obtener proteínas. Con el huevo, la mantequilla de maní y las espinacas, todo el plato tiene unos 17 gramos de proteína y se junta en menos de 15 minutos. Para salteados más fáciles, pruebe mi Salteado de verduras con fideos Soba y Salteado de carne Negimaki.

fideos salteados picantes

Finalmente puse mis manos en un linguini Palmini enlace de afiliado (fideos hechos de palmito), de los que seguía escuchando en las redes sociales. Para ser honesto, dudaba en probarlos, pero cuando abrí el paquete y los probé, no me asusté en absoluto. El Palmini básicamente sabía a palmito, algo que crecí comiendo. Le di a los fideos un buen enjuague para neutralizar el sabor y los convertí en un sofrito. La próxima vez que los haga, planeo hacer una versión italiana de brócoli rabe y salchicha. Si los has probado, ¡déjame saber lo que hiciste!

Cómo hacer un salteado de fideos con maní picante y saludable

Este saludable salteado sirve uno y es excelente para cuando necesitas un almuerzo rápido en casa. Puede duplicar o triplicar fácilmente esta receta si necesita alimentar a más personas o desea sobras.

  • Cocine el ajo y el jengibre durante 30 segundos, agregue los corazones de fideos de palma y luego la salsa de soja y la sriracha.
  • Agregue la espinaca y cocine hasta que se marchite.
  • Empuje todo a un lado y ponga la mantequilla de maní en la sartén. Deje que se derrita y luego revuélvalo con la mezcla de fideos.
  • Rompe el huevo y revuélvelo.
  • Para servir, cubra con más sriracha, semillas de sésamo y cebolletas.

Variaciones:

  • Si no tiene fideos Palmini, puede sustituir fideos de calabacín o vegetales para otra alternativa baja en carbohidratos o fideos de arroz cocidos.
  • Para obtener aún más proteínas, use dos huevos o agregue un poco de edamame, tofu o pollo.
  • Siéntase libre de usar verduras adicionales, como brócoli o pimiento morrón.
  • Para hacer este salteado sin gluten, cambie la salsa de soja por tamari o aminoácidos de coco.
  • Cambia la mantequilla de maní por mantequilla solar si quieres un salteado sin nueces.
  • Si no le gusta el calor, omita la sriracha.

Salteado de fideos de palmitoSalteado de maní con fideos de palmito

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Salteado de fideos palmini de maní picante rápido

414 Cals 17 Proteína 26,5 Carbohidratos 26,5 Grasas

Tiempo de preparación: 5 minutos

Hora de cocinar: 10 minutos

Tiempo Total: 15 minutos

Este sencillo y vegetariano salteado de maní con fideos de palmera está hecho con una salsa picante de maní, espinacas y huevo, ¡en menos de 15 minutos y muy bueno!

  • 1 cucharada aceite de sésamo, dividido
  • 1 Clavo ajo, picado
  • 1 -1/2 cucharaditas jengibre fresco
  • 1 Paquete de 12 onzas Linguini palmini (palmito)
  • 1 cucharada salsa de soja baja en sodio
  • 1 cucharilla Sriracha
  • 1-1 / 2 tazas espinacas tiernas
  • 1 cucharada mantequilla de maní
  • 1 huevo grande
  • semillas de sésamo, para cubrir
  • cebolletas, para Decorar
  • En una sartén antiadherente grande, caliente 1/2 cucharada de aceite, agregue el ajo y el jengibre y cocine hasta que estén fragantes, 30 segundos.
  • Agregue los fideos de palmito y revuelva.
  • Agregue 1 cucharada de salsa de soja, sriracha y cocine revolviendo durante 1 minuto, agregue las espinacas y cocine hasta que se ablanden, de 2 a 3 minutos, luego empuje hacia un lado.
  • Agregue la mantequilla de maní en el otro lado y deje hasta que se derrita, aproximadamente 30 segundos y luego mezcle todo junto.
  • Empuja todo a un lado.
  • Agregue el aceite restante en el otro lado y rompa el huevo, revuelva y luego mezcle todo junto.
  • Transfiera a un tazón, cubra con más sriracha, semillas de sésamo y cebolletas.

Servicio: 1Salteado, Calorías: 414kcal, Carbohidratos: 26,5gramo, Proteína: 17gramo, Gordo: 26,5gramo, Grasa saturada: 5gramo, Colesterol: 186mg, Sodio: 1110mg, Fibra: 11,5gramo, Azúcar: 7.5gramo

Puntos inteligentes azules: 7

Puntos inteligentes verdes: 9

Puntos inteligentes morados: 7

Palabras clave: Comida de 15 minutos, fideos de palmito, fideos de maní, recetas para uno, salteado

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