Coles de Bruselas y zanahorias asadas
Use esta receta de zanahorias y coles de Bruselas asadas para preparar una deliciosa guarnición de verduras sin esfuerzo. Se pueden preparar y caramelizar en el horno de forma rápida y sencilla, lo que las hace perfectas para acompañar todas tus comidas favoritas.
Si no tiene ganas de pasar horas en la cocina durante el Día de Acción de Gracias o Navidad, ¡estas coles de Bruselas asadas al horno y guarniciones de zanahoria son la solución perfecta!
Las zanahorias y las cebollas rojas se mezclan con jarabe de arce y las coles de Bruselas se sazonan perfectamente. Esta guarnición vegana se puede preparar rápidamente antes de asarla a la perfección.
Debo probar el mío Brócoli asado y Patatas y zanahorias al horno ¡además!
¿Por qué te gustaría esta receta?
- sano: Las coles de Bruselas y las zanahorias frescas se agregan con condimentos y un poco de aceite para hacer una guarnición vegetal baja en grasa rica en vitaminas, minerales y antioxidantes.
- Muy adecuado para la multitud: Esta receta de zanahoria asada y coles de Bruselas se puede reducir a la mitad y duplicar fácilmente, dependiendo de la cantidad de personas a las que alimente.
- rápido y conveniente: Con ingredientes mínimos y poco tiempo de preparación, no necesita pasar horas en la cocina para ofrecer deliciosos acompañamientos.
materia prima
- Coles de Bruselas: Pode los brotes de soja y retire las hojas exteriores duras. Cortar por la mitad antes de agregar los condimentos.
- rábano: Pelar y cortar las zanahorias.
- Chalotes: Me gusta agregar una cebolla morada para darle un dulzor suave. Puedes usar cebollas amarillas o cebollas blancas.
- Aceite: Para hornear. Usé aceite de oliva, pero las verduras o la colza funcionarán bien.
- azucar de arce: Agregue las zanahorias al almíbar de arce para darle un toque de dulzura. Si no eres vegetariano, también puedes usar miel.
- Condimento: Sal kosher, pimienta negra, ajo en polvo y romero.
Cómo hacerlo Coles de Bruselas y zanahorias asadas
- Precaliente el horno a 425F y cubra 2 bandejas para hornear con papel pergamino.
- Revuelva la zanahoria y la cebolla morada con el jarabe de arce, 2 cucharadas de aceite de oliva y la mitad del condimento. Revuelva las coles de Bruselas con las 2 cucharadas restantes de aceite de oliva y condimentos.
- Extienda las zanahorias y las cebollas en una sola capa sobre el molde preparado y hornee en el horno precalentado durante 25-30 minutos, girando a la mitad hasta que comiencen a dorarse y caramelizarse.
- Extienda las coles de Bruselas en la segunda bandeja de horno y añádalas al horno después de 10 minutos. Ase las coles de Bruselas durante 15-20 minutos, dándoles la vuelta a la mitad o hasta que estén caramelizadas.
- Retire las zanahorias y las coles de Bruselas del horno y viértalas en el recipiente que contiene los platos.
¿Puedo asar verduras sin aceite?
El aceite ayuda a asar las verduras de manera uniforme porque ayuda a conducir el calor y también ayuda a que sus bordes se vuelvan crujientes. Puede asar verduras sin aceite, pero es posible que se sequen un poco. Verter las verduras en un poco de agua, dejar que se les pegue el condimento y asarlas. Si encuentra que están un poco secos durante la cocción, puede rociarlos ligeramente con más agua.
¿Puedes hacerlo con anticipación?
Las verduras asadas se comen mejor después de cocinarlas, ya que comenzarán a ponerse blandas y blandas si se dejan por mucho tiempo. Sin embargo, las sobras se pueden guardar en el refrigerador durante 3 días y se pueden recalentar a 400 grados Fahrenheit durante 10 minutos para calentarlas y ayudarlas a volverse quebradizas.
¿Qué usas para servirles?
Estas coles de Bruselas y zanahorias asadas se pueden usar rápida y fácilmente como parte de una cena entre semana. Contienen casi cualquier proteína pero son deliciosas y se pueden usar como parte de una cena de Acción de Gracias o Navidad. Pruébalo:
Consejos de cocina NELI
Notas y consejos de recetas
- Corta las zanahorias en trozos de tamaño similar para que se cocinen uniformemente.
- Vierta las verduras en el aceite y condimente a mano para cubrir una capa fina.
- Asegúrese de poner todas las coles de Bruselas con el lado hacia abajo en la bandeja para hornear para obtener un buen lado caramelizado.
- Cocine las verduras en un horno completamente precalentado.
- Las verduras se pueden preparar con unas horas de antelación hasta que estén listas para ser asadas.
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Coles de Bruselas y zanahorias asadas
Use esta receta de zanahorias y coles de Bruselas asadas para preparar una deliciosa guarnición de verduras sin esfuerzo. Se pueden preparar y caramelizar en el horno de forma rápida y sencilla, lo que las hace perfectas para acompañar todas tus comidas favoritas.
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Peso 4 Peso
Calorías 233Kcal
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Precaliente el horno a 425F y cubra 2 bandejas para hornear con papel pergamino.
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Revuelva la zanahoria y la cebolla morada con el jarabe de arce, 2 cucharadas de aceite de oliva y la mitad del condimento. Revuelva las coles de Bruselas con las 2 cucharadas restantes de aceite de oliva y condimentos.
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Extienda las zanahorias en la bandeja para hornear preparada y hornee durante 25-30 minutos, girando a la mitad, hasta que comiencen a dorarse y caramelizarse.
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Extienda las coles de Bruselas en la segunda bandeja de horno y añádalas al horno después de 10 minutos. Dar la vuelta a la mitad y hornear durante 20 minutos, o hasta que estén caramelizados.
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Retire las zanahorias y las coles de Bruselas del horno y viértalas en el recipiente que contiene los platos.
- Corta las zanahorias en trozos de tamaño similar para que se cocinen uniformemente.
- Vierta las verduras en el aceite y condimente a mano para cubrir una capa fina.
- Cocine las verduras en un horno completamente precalentado.
- Las verduras se pueden preparar con unas horas de antelación hasta que estén listas para ser asadas.
Calorías: 233Kcal | carbohidrato: veinticuatroGRAMO | proteína: 5GRAMO | gordo: 15GRAMO | Grasa saturada: 2GRAMO | Grasa poli-insaturada: 2GRAMO | Grasa monosaturada: 10GRAMO | sodio: 690Miligramos | Potasio: 857Miligramos | fibra: 8GRAMO | azúcar: 9GRAMO | Vitamina A: 19802unidad internacional | Vitamina C: 105Miligramos | calcio: 94Miligramos | planchar: 2Miligramos
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Conoce al autor: Nellie | Lo delicioso se encuentra con la salud
¡Bienvenidos a mi cocina! Soy la bloguera de comida detrás de Neli Howard y Delicious Meets Healthy. Fundé Delicious Meets Healthy en 2014 cuando trabajaba en contabilidad pública. Aunque en todo lo que hago en mi trabajo se presta mucha atención al análisis y al detalle, me gusta cocinar porque puedo usar mi creatividad y probar diferentes sabores y texturas de alimentos.
