Lin
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Alimentos
Despensa asiática: vieiras secas (干貝/江珧柱) | Lisa Lin
Escrito por Lisa Lin y Dianne Leo-Omine. Fotos por Lisa Lin. Las vieiras secas son un ingrediente clave en lo que llamé el «condimento de sabor» de Mama Lin, que a menudo incluye camarones secos, salchichas chinas y cecina de…
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Alimentos
Mapo Garbanzos con patatas | Lisa Lin
Mapo garbanzos y patatas El otro día cociné un montón de garbanzos en una olla de cocción lenta sin un plan claro de qué hacer con todos esos frijoles. Así que rebusqué entre mis viejas recetas en busca de inspiración…
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Alimentos
Pan de leche con cebolla verde | Meriendas saludables de Lisa Lin
Estoy orgulloso de que mi familia me quiera. pan de cebolla al horno (蔥油麵包) porque les recuerda a los pasteles asiáticos. Este pan de cebolla también es uno de mis favoritos. Durante el año pasado, he estado tratando de adaptar…
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Alimentos
Frijoles verdes Air Fryer | Bocadillos saludables de Lisa Lin
Una de mis guarniciones de verduras favoritas son las judías verdes chinas con ajo, que aprendí de Mama Lin. La belleza de este plato es la textura irresistiblemente suave y el vibrante color verde de los frijoles. Las judías verdes…
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Alimentos
Mapo Tofu vegano (Mapo Tofu) | Bocadillos saludables de Lisa Lin
Que es Mapo Tofu (mapo tofu)? Mapo Tofu (pronunciación) Mapo Tofu mandarín), se originó en la provincia de Sichuan, China. Este es un plato hecho con carne de cerdo picada y tofu bañado en una salsa picante. Según la leyenda,…
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Alimentos
Guía de productos de junio | Bocadillos saludables de Lisa Lin
autor: Diane Leo-Omin y Lisa Lin, foto de Lisa Lin. Este artículo se publicó originalmente en 2016 y se actualizó para incluir consejos para elegir productos y más fotos. El calor aumenta rápidamente en junio, pero también lo hacen los…
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Alimentos
Taro Waffles | Los refrigerios saludables de Lisa Lin
El taro es un vegetal de raíz con un fuerte sabor a tierra que se cultiva comúnmente en las regiones tropicales y subtropicales. Al crecer, tuve la suerte de disfrutar de varios platos de taro preparados por Mama Lin: pastel…
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Alimentos
Cómo medir la harina | Bocadillos saludables de Lisa Lin
Publicado por Lisa Lin y Diann Leo-Omine. Fotos y videos de Lisa Lin. Como blogger de comida, pruebo mis recetas muchas veces. Cuando comencé a crear recetas para mi blog, tomé una taza medidora, la sumergí en una bolsa de…
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Alimentos
Receta de chayote frito chino | Bocadillos saludables de Lisa Lin
Hace años, Mama Lin aprendió a cultivar chayote de sus amigos. Ella hace brotar la semilla en el chayote y luego planta la calabaza (con las semillas germinadas) en el suelo. Una vez que las enredaderas comienzan a crecer, construye…
