Menos grasa, más vegetales vinculados a un menor riesgo de morir de cáncer de mama
Una dieta equilibrada y baja en grasas reduce significativamente el riesgo de morir de cáncer de mama en mujeres posmenopáusicas, según nuevos datos a largo plazo del Ensayo de Modificación de la Dieta de la Iniciativa de Salud de la Mujer (WHI).
«Nuestro ensayo es el primer ensayo controlado aleatorizado que demuestra que una dieta saludable reduce el riesgo de muerte por cáncer de mama. Diseñamos una dieta equilibrada para que fuera una dieta moderada con mayores beneficios para la salud después de casi 20 años de seguimiento», dijo el líder el investigador Dr. Rowan Chlebowski del Centro Médico de la UCLA en Port Torrance, California.
Sobre el juicio
El ensayo inscribió a 48,835 mujeres posmenopáusicas que no habían tenido cáncer de mama anteriormente y cuyas dietas incluían al menos el 32 por ciento de sus calorías diarias totales de grasas. De 1993 a 1998, las mujeres fueron asignadas al azar a un grupo de control de dieta regular o a un grupo de intervención dietética diseñado para reducir la ingesta de grasas al 20 por ciento de las calorías diarias y aumentar la cantidad de verduras, frutas y granos.
El estudio de intervención finalizó en 2005. Las mujeres en el grupo de dieta equilibrada y baja en grasas se adhirieron a la dieta durante aproximadamente 8,5 años. La mayoría de ellos aumentó su consumo de frutas, verduras y granos y redujo su consumo diario de grasas al 25 % o menos, aunque la mayoría no alcanzó la meta del 20 %.
Luego, el equipo pudo seguir a la mitad de las mujeres durante los siguientes 20 años.
Entre 1993 y 2013, 3374 mujeres desarrollaron cáncer de mama. Una dieta baja en grasas no redujo significativamente el riesgo de cáncer de mama en las mujeres. Sin embargo, las mujeres asignadas a un patrón dietético bajo en grasas durante la intervención tenían un 21 % menos de riesgo de muerte por cáncer de mama y un 15 % menos de riesgo de muerte por cualquier causa durante el seguimiento.
Las mujeres posmenopáusicas con síndrome metabólico (aumento de la presión arterial, hiperglucemia, circunferencia de la cintura grande y niveles elevados de colesterol o triglicéridos) tienen una probabilidad especial de beneficiarse de las intervenciones dietéticas.
ventajas, limitaciones
Estos son hallazgos notables. Provienen de un ensayo controlado aleatorizado, la evidencia más fuerte de causa y efecto, que involucró a casi 49,000 mujeres y fue seguido durante 20 años.
Pero no son sin previo aviso. Los investigadores no sabían hasta qué punto las mujeres mantuvieron un patrón dietético bajo en grasas durante el período de seguimiento.
Sin embargo, las modificaciones dietéticas que lograron las mujeres durante la intervención no fueron drásticas. Los participantes probablemente pudieron mantener este modesto cambio en la dieta. Pero no lo sabemos.
Aun así, este estudio destaca aún más la importancia y los posibles factores protectores de una dieta rica en alimentos vegetales como frutas, verduras y cereales integrales para las mujeres con cáncer de mama.
fuente: Reunión anual de la Sociedad Estadounidense de Oncología Clínica15 de mayo de 2019.
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