Dietas Para Patologías

Blog de Backyard Patch Herbs: Un mundo cambiante – Cómo pueden ayudar las hierbas

En Backyard Patch Herbs, siempre estamos trabajando arduamente para ayudar y proporcionar información sobre por qué las hierbas son tan buenas. Lo sé, creo que son realmente geniales, ¡pero solo tienes que llegar tan lejos como quieras! Algunas de las cosas más útiles que estamos tratando de hacer es mostrar formas sencillas de usar hierbas en el hogar.

Los precios de los alimentos están aumentando, por lo que todos debemos aprovechar al máximo nuestros presupuestos para alimentos, e incluso sin conservantes, las mezclas de hierbas de Backyard Patch Herbs tienen un precio razonable y una larga vida útil (18 garantizados). Algunos de los más rápidos y fáciles de usar para cocinar son nuestros aliños, adobos y aderezos.

Hice algunos folletos sobre cómo usar la marinada de hierbas. Durante los próximos días, estaré compartiendo aliños y aderezos junto con algunas recetas. Comenzaremos con adobos para obtener el máximo sabor incluso de cortes de carne baratos.

escabeche

El adobo es especialmente bueno para la carne de res y de caza, pero también se puede usar para agregar un sabor suave al pollo y todos sus parientes. Se prepara un adobo con una mezcla de aceite, vinagre y condimentos, que luego se usa como líquido de inmersión para los artículos antes de cocinarlos. La proporción suele ser de 2/3 de taza de aceite por 1/4 de taza de vinagre (o jugo de limón) y hierbas, normalmente unas 2 cucharadas de hierbas secas al gusto, más si las usa frescas. Agregue las hierbas secas al agua, luego al vinagre y al aceite. Si son frescos, pícalos finamente.

El alto contenido de ácido de la marinada (del vinagre) ayuda a ablandar la carne y le da un sabor maravilloso.

LEER  Blog Herbal Backyard Patch: Planificación de jardines para contenedores

Siempre prepare su adobo en un plato o sartén poco profundo no reactivo que sea lo suficientemente grande como para contener cómodamente la carne. Asegúrese de voltear la carne para que los sabores penetren uniformemente en todas las superficies. Los cortes de carne muy delgados se pueden marinar a temperatura ambiente durante una hora más o menos, pero los asados ​​y los cortes más grandes deben tomar más tiempo, incluso hasta dos días en el refrigerador. Solo recuerde voltear la carne cada pocas horas y dejar que alcance la temperatura ambiente antes de cocinarla.

Al marinar pollo, unas pocas horas o toda la noche suele ser suficiente. El limón es el sabor perfecto para el pollo, por lo que sustituir el jugo de limón por vinagre es perfecto. Si está marinando el pescado en la marinada, se recomienda no exceder una hora. La carne blanda del pescado absorbe la marinada con facilidad y el ácido realmente «cocinará» el pescado, por lo que demasiado tiempo puede arruinar la textura y el sabor. Se recomienda poner el adobo sobre el pescado y cocinarlo en papel de aluminio inmediatamente, o usarlo como condimento al asar a la parrilla.

El adobo de verduras no necesita tanto ácido como la carne y se puede hacer solo con aceite. En el caso de las verduras, se pueden remojar en un adobo o cepillarse mientras se asan a la parrilla. Agregue un poco de miel para endulzar las verduras amargas.

1653667999 125 Blog de Backyard Patch Herbs Un mundo cambiante Como


Backyard Patch Herbs tiene una selección de condimentos a base de hierbas para hacer adobos y para servir como adobo. Para obtener una lista completa de estos, consulte nuestro catálogo en línea: escabeche y vendaje.

Las mezclas de adobo de BYP incluyen una específica para pollo, así como varias que se pueden usar con cualquier carne o verdura.

Aliño de pavo con salvia y limón

dirección

revolver juntos Marinada de limón y salvia, jugo de limón, aceite de oliva, sal y pimienta para hacer una pasta. Frote la mezcla sobre y debajo de la piel del pavo. Hornear como de costumbre.

1653667999 413 Blog de Backyard Patch Herbs Un mundo cambiante Como

Marinada Mediterránea

dirección

Mezclar todo junto. Para curar carnes, aves, mariscos o verduras. También puede ser un condimento para carnes y verduras.

Brochetas de gambas a la provenzal a la plancha

dirección

Caliente la parrilla a fuego medio-alto. En un tazón mediano, mezcle los camarones con mayonesa, hierbas provenzales, sal y pimienta. Ensarte los camarones en 8 brochetas (remójalas si son de madera) y asa a la parrilla, sin tapar, hasta que estén bien cocidas, de 3 a 4 minutos por lado.

LEER  5 desafíos de reinicio y cómo enfrentarlos

Publicaciones relacionadas

Deja una respuesta

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

Botón volver arriba