La mejor receta crujiente de manzana saludable

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La mejor receta crujiente de manzana saludable

¿Estás demasiado emocionado por el otoño y listo para la temporada de manzanas? ¡Bien yo tambien! Hagamos manzanas crujientes juntas.

Espera, incluso mejor … vamos a crujiente de manzana saludable con una cobertura crujiente de canela, nuez y avena. ¿Tu abajo?

Mira, me encantan las patatas fritas de manzana por varias razones. Es acogedor, relajante, un poco nostálgico y mucho más fácil de hacer que el pastel de manzana casero. ¿Y a quién no le encanta el componente de textura de la cobertura perfectamente dulce y crujiente? Es todo lo que podrías desear en un postre.

Originalmente hice este chip de manzana más saludable hace unos años y no he mirado atrás desde entonces. ¡Nunca sabrías que también es un poco mejor para ti! Lo aligere lo suficiente para que lo disfrutes y sigas sintiendo que sale algo muy especial de tu horno. Manzanas calientes, delicioso sabor a arce y nuez, ¿qué más necesitas? Prepara el helado de vainilla, es hora de enterrarlo.

¿Qué hace que esta manzana crujiente sea más saludable?

En lugar de usar azúcar regular, como piden la mayoría de las recetas crujientes de manzana, usé jarabe de arce en el relleno. La receta no pide mucho, pero al final es la cantidad perfecta de dulzura. También estamos agregando un impulso de granos integrales gracias a la harina de trigo integral, y agregué formas simples de mantener esta receta libre de gluten y lácteos (y aún sabrosa).

Ingredientes de esta receta saludable de chips de manzana

Si nunca antes ha hecho manzanas caseras crujientes, le espera un gran placer. Solo requiere unos pocos ingredientes y condimentos básicos, pero el resultado es absolutamente increíble. Esto es lo que necesita para hacerlo:

  • Harina: Me gusta usar harina de trigo integral para el delicioso impulso integral, pero también puedes usar harina normal, harina de avena sin gluten o harina de almendras. ¡Opciones para todos! Si usa avena, también puede prepararla usted mismo en casa.
  • Avena: También necesita avena (sin gluten si lo desea) para esta cobertura crujiente.
  • Azúcar morena: Endulzamos la deliciosa cobertura con un poco de azúcar morena. También puede usar azúcar de coco para mantener la receta libre de azúcar refinada.
  • Nueces pecanas: ¡Hola cobertura de avena y nueces! Me encanta el sabor que las nueces crujientes agregan a la cobertura.
  • Especias: Todo lo que necesitas para todo crujiente es un poco de canela, sal y un poco de nuez moscada. Sabores otoñales, ILYSM.
  • Manteca: Un poco de mantequilla fría ayudará a que la cobertura mantenga su textura cremosa. Siéntase libre de usar mantequilla vegana o aceite de coco para mantener la manzana crujiente vegana y libre de lácteos.
  • Manzanas: Me encanta usar una mezcla de Granny Smith o Honeycrisp, pero estoy seguro de que funcionará con cualquier manzana que tenga disponible.
  • Ingrediente secreto: el relleno también requiere un poco de bourbon, pero puedes cambiarlo por vainilla si quieres. De cualquier manera, este chip de manzana hará que tu estómago (y corazón) se sienta muy, muy feliz.

Cómo hacer crujiente la mejor manzana saludable

  1. Prepara tu sartén. Lubrique un molde para hornear de 8×8 pulgadas o un molde para hornear de 9 pulgadas con aceite en aerosol y precaliente el horno a 350 grados F.
  2. Prepara la cobertura. Luego mezcle todos los ingredientes para la cobertura de avena crujiente. Vierta la mantequilla (o aceite de coco) y mezcle la mezcla con las manos hasta que se formen migas agradables, parecidas a arena húmeda. Pon esto en la nevera.
  3. Prepara el relleno de manzana. Mezclar las manzanas en rodajas, el sirope de arce, las especias y el bourbon y dejar marinar en el bol durante unos minutos para absorber los sabores.
  4. Ensamble el crujiente. Vierta 1/3 de la cobertura en el bol con el relleno y mezcle. Pon todo esto en la sartén preparada y espolvorea con el resto de la cobertura.
  5. ¡Hornee, enfríe y sirva! Finalmente, hornee el crujiente en una bandeja para hornear (si el relleno es burbujeante) hasta que esté dorado. ¡Déjelo enfriar y sírvalo con helado de vainilla para disfrutarlo al máximo!

Hazlo por adelantado

Sí, ¡puedes preparar esta saludable manzana crujiente con anticipación! Simplemente prepárelo como se indica, cubra su sartén o sartén con papel de aluminio, póngalo en el refrigerador y luego hornéelo como se indica antes de servir. ¡Sencillo!

Guarde sus sobras

  • En el refrigerador: Guarde los chips de melocotón sobrantes en un recipiente hermético en el refrigerador. Simplemente caliéntelo brevemente en el microondas o disfrútelo frío directamente del refrigerador.
  • En el congelador: Sí, ¡este saludable chip de melocotón es apto para el congelador! Montar el durazno hasta que esté crujiente, pero no hornear. Cubre bien las patatas fritas con papel de aluminio y colócalas en el congelador hasta por 3 meses. Hornee el durazno congelado a 350 grados durante aproximadamente una hora hasta que esté crujiente o hasta que esté dorado y burbujeante.

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¡Espero que todos tengan la oportunidad de hacer pronto esta receta crujiente de manzana saludable porque realmente es una de mis favoritas! Haz una buena lista de reproducción y hazlo con tu corazón. Es más fácil de hacer que un pastel y, cuando llegue el momento, sería una hermosa adición a tu mesa de Acción de Gracias. Prefiero servirlo con helado de vainilla, ¡¿por qué no ?!

Si está rompiendo esta manzana saludable, califique la receta a continuación y deje un comentario a continuación. Y si lo desea, puede etiquetar #ambiciouskitchen en Instagram con una foto de su creación. xo!

Tiempo Total 1 hora 5 protocolo

La mejor receta crujiente de manzana saludable que está endulzada naturalmente con jarabe de arce en lugar de azúcar y cubierta con una cobertura crujiente de avena y nuez. Sirve esta deliciosa manzana crujiente caliente con helado de vainilla. ¡La forma perfecta de usar manzanas otoñales!

  • Para cubrir:
  • 1/3
    taza
    Harina de trigo integral (o harina normal o harina de avena o harina de almendras sin gluten)
  • 1/2
    taza
    Avena a la antigua, sin gluten bajo petición
  • 1/3
    taza
    azúcar moreno oscuro (también puede ser azúcar subcoco, pero lo mejor es el azúcar moreno)
  • 1/2
    taza
    nueces crudas picadas
  • 1/4
    cucharilla
    canela
  • 1/4
    cucharilla
    sal
  • 1/4
    taza
    mantequilla fría o barra de mantequilla vegana, cortada en cubos muy pequeños (también se puede usar aceite de coco)
  • Para los crujientes:
  • 5-6
    manzanas Honeycrisp o Granny Smith de tamaño mediano, peladas, sin hueso y en rodajas muy finas
  • 1/3
    taza
    jarabe de arce puro
  • 1
    cucharilla
    canela
  • premio
    de nuez moscada
  • 1
    cucharada
    Bourbon (o extracto puro de vainilla)

  1. Precaliente el horno a 350 grados F. Engrase generosamente un molde para hornear de 8×8 con aceite en aerosol antiadherente. Poner a un lado.

  2. Para la cobertura: mezcle bien la harina, la avena, el azúcar morena, la canela, la sal y las nueces en un tazón grande. Agregue los trozos de mantequilla, exprima con las manos y combine hasta que la mezcla se desmorone y parezca arena húmeda. (Alternativamente, puede cortar la mantequilla con un cortador de masa o poner todos los ingredientes para la cobertura en un procesador de alimentos y pulir hasta que estén mezclados. Prefiero usar mis manos porque creo que esto le dará el mejor desmenuzamiento rematando en el camino.)

  3. Cuando haya terminado, coloque la cobertura en el refrigerador y comience a preparar el relleno de manzana.

  4. Para el relleno: poner manzanas, sirope de arce, canela, nuez moscada y bourbon (o vainilla) en un bol grande y mezclar. Deje reposar de 5 a 10 minutos.

  5. Tome 1/3 de taza de la mezcla de cobertura y mézclelo con la mezcla de manzana. Vierta la mezcla de manzana en la sartén preparada y espolvoree uniformemente con la cobertura.

  6. Hornee el crujiente en una bandeja para hornear (¡en caso de que el relleno esté burbujeante!) Durante 45-55 minutos, o hasta que la cobertura esté dorada y el relleno burbujee. Sacar del horno y dejar enfriar sobre una rejilla durante 10 minutos. Sirve caliente con tu helado de vainilla favorito. Rinde 9 porciones.

Hacer sin gluten: Use harina de avena y almendras certificada sin gluten o una harina para todo uso sin gluten o harina de avena sin gluten para la cobertura.

Para hacer vegano: Para la mantequilla, use una barra vegana mantecosa o use aceite de coco.

Hágalo a tiempo: Simplemente prepárelo como se indica, cubra su sartén o sartén con papel de aluminio, póngalo en el refrigerador y luego hornéelo como se indica antes de servir. ¡Sencillo!

alimento

Porciones: 9 porciones

Tamaño de la porción: 1 porcion

Calorías: 204 kcal

Gordo: 7,7 g

Carbohidratos: 34,7 g

Fibra: 4,2 g

Azúcar: 23,2 g

Proteína: 1,5 g

Receta de: Monique Volz // Cocina ambiciosa | Fotografía de: Sarah Fennel // Broma Bakery

Esta publicación se publicó originalmente el 16 de septiembre de 2018 y se volvió a publicar el 2 de septiembre de 2021.

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