Coles De Bruselas Asadas Con Balsámico
Coles de Bruselas clásicas al horno con vinagre balsámico. El plato de otoño perfecto o la guarnición de Acción de Gracias llena de ingredientes y sabores saludables.
Como blogger de comida, a menudo siento que tengo que reinventar la rueda con cada receta, pero la verdad es que los clásicos suelen ser los más útiles (¡y amados!).
Estaba tratando de encontrar el mejor equilibrio entre las recetas creativas (este chile con pollo al búfalo es un buen ejemplo) y los alimentos básicos más clásicos (como las papas fritas con los dedos) que todos deberían tener en el bolsillo trasero.
Por lo general, me olvido de escribir sobre ellos porque me parecen muy simples. Pero luego recuerdo que me gano la vida cocinando y, por lo general, lo que me parece demasiado simple puede ser útil para otros.
Entonces, hoy comparto una receta clásica de coles de Bruselas al horno con vinagre balsámico. ¡Nada innovador, pero siempre delicioso y garantizado para complacer a todos!
Lo que necesitas para las coles de Bruselas asadas con balsámico
¿Qué sabores van bien con las coles de Bruselas? De hecho, nada supera a Bruselas + Vinagre Balsámico.
- coles de Bruselas – Necesitará aproximadamente 1 1/2 libras. Si lo desea, puede duplicar fácilmente esta receta.
- Aceite de oliva – para asar brotes
- Vinagre balsámico Busque vinagre balsámico de alta calidad
- miel de maple Ayuda a reducir la acidez del balsámico. También puedes usar miel si no tienes jarabe de arce.
- Sal – añadir más o menos según las preferencias de sabor.
Cómo cocinar las coles de Bruselas
1) Retire las hojas exteriores Retire siempre las hojas exteriores sueltas de las coles de Bruselas. Cualquier cosa que caiga durante la molienda también debe reservarse.
2) Cortar el tallo – Retire siempre la parte inferior dura de las coles de Bruselas.
3) Cortar por la mitad – Cortar las coles de Bruselas a lo largo para cortarlas por la mitad. Si sus coles de Bruselas son muy grandes, puede cortarlas en cuartos nuevamente.
Cómo cocinar coles de Bruselas con balsámico
La receta de estas coles de Bruselas balsámicas es bastante simple y se puede hacer en unos pocos pasos sencillos:
PASO 1: Coles de Bruselas asadas
Coloque las coles de Bruselas en una sola capa en una bandeja para hornear y cubra con 1 cucharada de aceite de oliva y 1/2 cucharadita de sal. Para una col de Bruselas más crujiente, voltéala para que se cocine con el lado cortado hacia abajo. Hornear durante 15 minutos o hasta que estén blandas.
PASO 2: PREPARACIÓN DEL GLASEADO BALSÁMICO
En un tazón pequeño, combine la cucharada restante de aceite de oliva, vinagre balsámico y jarabe de arce.
PASO 2: TOSTADO COMPLETO
Rocíe las coles de Bruselas con la mezcla de glaseado balsámico y revuelva para combinar. Vuelva a colocar en el horno para hornear durante otros 5-10 minutos o hasta que alcancen el crujiente deseado. Espolvorea con sal kosher adicional y pimienta negra si lo deseas.
Cómo hacer que las coles de Bruselas estén crujientes
Hay algunos consejos para mantener crujientes las coles de Bruselas.
1) Encender el horno a fuego alto. Hornea las coles de Bruselas a 450°C. Las bajas temperaturas suelen hacer que el repollo se empape.
2) No utilice un tapete para hornear de silicona en una bandeja para hornear. Me encanta mi tapete de silicona para hornear, pero descubrí que no tritura muy bien las verduras, por lo que recomiendo usar papel pergamino o papel de aluminio en la bandeja para hornear.
3) Hornee con el lado cortado hacia abajo. Está bien si algunas de ellas están boca arriba, pero obtendrás el mejor sabor si colocas las coles de Bruselas con el lado cortado hacia abajo en los primeros 15 minutos de horneado.
Qué hacer con las sobras
Personalmente, prefiero las coles de Bruselas asadas con balsámico directamente del horno, pero puedes guardarlas en el refrigerador hasta por 3 días. No quedarán tan crujientes, pero estarán deliciosos.
Puede recalentarlos en el microondas o en el horno, pero para mantenerlos crujientes, le recomiendo usar una freidora.
Más recetas de coles de Bruselas
impresión
Coles De Bruselas Asadas Con Balsámico
Coles de Bruselas clásicas al horno con vinagre balsámico. El plato de otoño perfecto o la guarnición de Acción de Gracias llena de ingredientes y sabores saludables.
- Tiempo de preparación: 10 minutos
- Tiempo de preparación: 30 minutos
- Tiempo Total: 40 minutos
- Cosecha: 6 porciones unaX
- Categoría: Lado
- Método: Freír
- Dieta: Sin gluten
- 1 1/2 libras de coles de bruselas
- 2 cucharadas aceite de oliva
- 1 cucharada vinagre balsámico
- 2 cucharaditas miel de maple
- 1/2 cucharadita sal
- Precaliente el horno a 450 grados Fahrenheit.
- Cubra una bandeja para hornear con papel pergamino o papel de aluminio.
- Coloque las coles de Bruselas en una sola capa en una bandeja para hornear y cubra con 1 cucharada de aceite de oliva y 1/2 cucharadita de sal. Para una col de Bruselas más crujiente, voltéala para que se cocine con el lado cortado hacia abajo.
- Hornear durante 15 minutos o hasta que estén blandas.
- En un tazón pequeño, combine la cucharada restante de aceite de oliva, vinagre balsámico y jarabe de arce.
- Rocíe las coles de Bruselas con la mezcla de glaseado balsámico y revuelva para combinar. Vuelva a colocar en el horno para hornear durante otros 5-10 minutos o hasta que alcancen el crujiente deseado.
- Espolvoree con sal adicional y pimienta negra si lo desea.
- Sirva inmediatamente o guárdelo en el refrigerador hasta por 3 días.
Palabras clave: coles de Bruselas asadas con balsámico, coles de Bruselas asadas con balsámico, coles de Bruselas con balsámico, receta de coles de Bruselas
ÚNETE AL BOLETÍN DE THM
¡Únase a más de 20,000 miembros de la comunidad THM para acceder a recetas exclusivas, consejos de estilo de vida saludable y noticias detrás de escena de nuestro equipo!
¡Éxito! Ahora revisa tu correo electrónico para confirmar tu suscripción.
