Nutrición y Salud

Dieta MIND vinculada a un mejor rendimiento cognitivo

El envejecimiento afecta tanto al cuerpo como a la mente. Por ejemplo, el tejido cerebral humano envejecido a veces produce acumulaciones anormales de proteínas que son un sello distintivo de la enfermedad de Alzheimer. ¿Cómo proteges tu cerebro de estos efectos?

Investigadores del Centro Médico de la Universidad Rush en Chicago descubrieron que los adultos mayores pueden beneficiarse de un patrón dietético específico llamado dieta MIND, incluso cuando desarrollan estos depósitos de proteínas, conocidos como placas y ovillos amiloides. Las placas y los ovillos, un fenómeno patológico que se encuentra en el cerebro, se forman entre las células nerviosas y, a menudo, interfieren con el pensamiento y la resolución de problemas.

¿Qué es la dieta MENTE?

La dieta MIND es un híbrido de la dieta mediterránea y la dieta DASH (Dietary Approach to Stop Hypertension). (MIND son las siglas de Mediterranean DASH Intervention for Neurodegenerative Delay).

Este patrón de alimentación incluye 10 «alimentos buenos para el cerebro», que incluyen verduras de hoja verde, otras verduras, bayas, nueces, frijoles y lentejas, cereales integrales, pescado, aves, aceite de oliva y vino. Estos alimentos proporcionan una amplia gama de nutrientes y fitoquímicos que protegen el cerebro.

El plan también recomienda limitar cinco grupos de alimentos «no saludables para el cerebro»: carnes rojas, mantequilla y margarina, queso, pasteles y dulces, y comida rápida o frita.

Investigaciones anteriores han encontrado que la dieta MIND puede retrasar el deterioro cognitivo y reducir el desarrollo de la enfermedad de Alzheimer.

Una nueva investigación encontró que los participantes del estudio que siguieron moderadamente la dieta MIND en la vejez no tenían problemas cognitivos.

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«Algunas personas tienen suficiente placa y ovillos en el cerebro para que les diagnostiquen la enfermedad de Alzheimer en la autopsia, pero no desarrollan demencia clínica en su vida”, dijo el autor principal del artículo. De estas lesiones, nuestro estudio muestra que la dieta MIND se asocia con una mejor función cognitiva independiente de las lesiones cerebrales asociadas con la enfermedad de Alzheimer».

Sobre el nuevo estudio

En este estudio, los investigadores examinaron las asociaciones entre la dieta (desde el inicio del estudio hasta la muerte), la patología cerebral y la función cognitiva en adultos mayores inscritos en el Programa de Envejecimiento y Memoria en curso del Rush Alzheimer’s Center, que comenzó en 1997, incluidos los que viven en el área metropolitana de Chicago. Los participantes, en su mayoría blancos sin demencia, acordaron someterse a evaluaciones clínicas anuales durante su vida y autopsias cerebrales post mortem.

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Los investigadores siguieron a 569 participantes a quienes se les pidió que completaran evaluaciones anuales y pruebas cognitivas para ver si desarrollaron problemas de memoria y pensamiento. A partir de 2004, los participantes recibieron un cuestionario anual sobre la frecuencia con la que comieron 144 alimentos el año anterior.

Usando las respuestas del cuestionario, los investigadores le dieron a cada participante un puntaje de dieta MIND basado en la frecuencia con la que comían alimentos específicos.

Para seguir y beneficiarse de la dieta MIND, una persona necesita comer al menos tres porciones de granos integrales, una hoja verde y otra verdura al día, además de una copa de vino, y nueces, frijoles como bocadillos la mayor parte del tiempo. cada dos días más o menos, cada dos días Coma aves y bayas al menos dos veces por semana y pescado al menos una vez por semana. Una persona también debe limitar el consumo de mantequilla a menos de 1 1/2 cucharaditas por día y comer menos de una semana de dulces y pasteles, queso con toda la grasa y comida frita o rápida por semana.

Con base en la frecuencia informada de ingesta de grupos de alimentos saludables y no saludables, los investigadores calcularon la puntuación de la dieta MIND de cada participante durante el período de estudio.

Los puntajes más altos de la dieta MIND se asociaron con una mejor memoria y habilidades de pensamiento, independientemente de la patología de la enfermedad de Alzheimer y otros trastornos cerebrales comunes relacionados con la edad. La dieta parece ser protectora y puede ayudar a la recuperación cognitiva en adultos mayores.

«Hay cambios en la dieta y el estilo de vida bastante simples que una persona puede hacer que pueden ayudar a retrasar el deterioro cognitivo relacionado con la edad y contribuir a la salud del cerebro», dijo el investigador principal.

fuente: Diario de la enfermedad de Alzheimer, 14 de septiembre de 2021.

Toda la investigación en este sitio es propiedad de Leslie Beck Nutrition Consulting Inc. y está protegida por derechos de autor. Tenga en cuenta que la investigación sobre estas preguntas continúa todos los días y puede cambiar. La información proporcionada no reemplaza el tratamiento médico. Está diseñado para proporcionar apoyo continuo para sus prácticas de estilo de vida saludables.

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