Ensalada de pasta de atún sin mayonesa
Esta ensalada de pasta de atún sin mayonesa es la respuesta si no eres fanático de la mayonesa y te encanta una ensalada de pasta de atún fría para el almuerzo en un caluroso día de verano.
Ensalada de pasta de atún sin mayonesa
Esta ensalada de atún saludable es más ensalada verde que ensalada de pasta, ya que solo usa una taza de pasta pero dos tazas de rúcula. Tiene casi 25 gramos de proteína, lo que lo hace excelente para un almuerzo ligero. Delicioso, satisfactorio y perfecto para el almuerzo: ¡es ensalada de atún para adultos! Algunas recetas más de ensalada de atún enlatado que le pueden gustar son Ensalada de garbanzos y atún, Ensalada de atún italiano y arroz integral (Riso e Tonno) y Ceviche de atún enlatado.
¿No te gusta la mayonesa? Entonces te encantará esta ensalada fácil de macarrones con atún hecha con atún enlatado, rúcula, alcaparras y pasta cubierta con parmigiano reggiano raspado, aceite de oliva y vinagre.
Esta es una de mis formas favoritas de comer atún enlatado para el almuerzo. Esta ensalada se prepara en minutos, solo mezcle los ingredientes y cubra con queso parmesano raspado. Es una excelente manera de hacer que el atún enlatado sea un poco más elegante, pero también funcionaría con salmón enlatado o carne de cangrejo.
Preparación de comida de ensalada de atún
Si desea preparar esta ensalada, combine todos los ingredientes excepto la rúcula y colóquelos en recipientes individuales. Justo antes de comer, agregue la rúcula. Sin las verduras mezcladas, este plato durará en el refrigerador de 4 a 5 días.
Variaciones:
- Cambia la rúcula por espinacas tiernas.
- Si no tiene macarrones con codo, cualquier pasta corta, como rotini, farfalle o cavatappi, funcionará.
- Agregue tomates cherry frescos, aguacates o cebollas rojas para obtener más verduras.
- Cambie el atún enlatado por carne de cangrejo o salmón enlatados.
- Si no eres un fanático de los mariscos, sustituye el atún por pollo a la parrilla o asado.
RECETA DE ENSALADA DE ATÚN:
Ensalada de atun con pasta
Esta ensalada de pasta de atún sin mayonesa es la respuesta si no eres fanático de la mayonesa y te encanta una ensalada de pasta de atún fría para el almuerzo en un caluroso día de verano.
- 5 onz atún blanco enlatado, agotado
- 1 cucharada alcaparras, agotado
- 1 cucharada aceite de oliva virgen extra
- 1 cucharada vinagre de vino tinto
- 2 tazas Rúcula
- 1 taza pasta de trigo cocida, de 2 oz seca (o pasta GF)
- pimienta negra fresca
- 1/2 onz parmesano recién afeitado
- En un tazón grande mezcle el atún con alcaparras, aceite, vinagre, rúcula, pasta y pimienta.
- Dividir en dos platos y cubrir con queso parmesano rallado.
Servicio: 1/ 2 de receta, Calorías: 271,5kcal, Carbohidratos: 23gramo, Proteína: 24,5gramo, Gordo: 10,5gramo, Grasa saturada: 12gramo, Colesterol: 37mg, Sodio: 463mg, Fibra: 3,5gramo, Azúcar: 1,5gramo
Puntos inteligentes azules: 6
Puntos inteligentes verdes: 6
Puntos inteligentes morados: 6
Puntos +: 7
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