Alimentos

Galletas suaves de calabaza con glaseado de arce

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¡Estas suaves galletas de calabaza heladas con arce son todo lo que podrías desear en una galleta! Gruesos y parecidos a un pastel, los hemos aligerado y envuelto con condimentos tibios para obtener una galleta de refrigerio perfecta que hornearás durante toda la temporada. Y debido a que las galletas de calabaza blandas son tan rápidas y fáciles, ¡no hay razón para no hacerlo!

Somos TEAM PUMPKIN de principio a fin. No solo es un sabor típico de otoño, sino que el valor nutricional también es bastante bueno. Si amas la calabaza tanto como a nosotros, no querrás detenerte en estas suaves galletas de calabaza. Eche un vistazo a nuestros muffins de calabaza y manzana, el pan tostado de coco y calabaza o el saludable pastel de calabaza y especias. ¡También nos encanta la calabaza en esta sopa de hummus, macarrones con queso y calabaza!

pila de galletas de calabaza suave con glaseado de arce y chispas de otoño

Cómo hacer galletas de calabaza suaves

La razón NÚMERO UNO por la que nos encanta hornear galletas de calabaza es, por supuesto, el sabor. No demasiado dulce, espeso, suave y parecido a un pastel … con la nota perfecta de especias cálidas de otoño. ¿Pero el hecho de que sean tan sencillos y prácticamente infalibles? Eso es realmente cerca de un segundo.

  1. Mezcla tu azúcar y ingredientes húmedos– ¡No se requiere batidora eléctrica!
  2. Batirlos ingredientes secos.
  3. Agregue sus ingredientes secos a sus ingredientes húmedos y y revuelve para combinar.
  4. ¡PARA HORNEAR! Es tentador comerlos todos de inmediato, ¡pero el sabor mejora con el tiempo!
  5. Batir tu esmalte de arce. Opcional, pero totalmente delicioso.
  6. Unte sobre las galletas enfriadas y devorar!!

En serio … no enfriar, enrollar o cortar. Galletas simples, sencillas y deliciosas. ¿Es una de las razones por las que amamos tanto a estas humildes galletitas?

bizcocho de calabaza suave con glaseado de arce y chispas de otoño

¿Se pueden congelar las galletas de calabaza blandas?

Esta receta no hace una gran cantidad de galletas. Sin embargo, suelo duplicar la receta para compartirla con amigos y vecinos. Además, ¡se congelan muy bien! En una bolsa ziplock a prueba de congelación, se mantiene súper fresco hasta por 2 meses. Me gusta poner las galletas enfriadas en una bandeja para hornear forrada de pergamino y congelarlas hasta que se endurezcan antes de ponerlas todas en la bolsa. Si desea congelar algunos de estos, ¡no los congele! Congele cuando esté listo para servir.

¿Qué pasa si no tengo un condimento para pastel de calabaza?

Si no tiene un condimento para pastel de calabaza, puede usar 1/2 cucharadita de cada uno: nuez moscada molida, clavo molido, pimienta de Jamaica molida y jengibre molido.

Vista superior de galletas de calabaza suaves con glaseado de arce

¿Te encanta todo la calabaza? ¿Qué es lo que más te gusta hacer cuando comienza la temporada de calabazas? ¡Esperamos que te encanten estas suaves galletas de calabaza heladas de arce tanto como a nosotros!

Galletas de calabaza suaves en una bandeja blanca con hojas de chispitas y glaseado de arce

Galletas

  • 1/3 taza mantequilla derretida
  • 1/3 taza puré de calabaza
  • 1/4 taza azúcar morena
  • 1 cucharada jarabe de arce puro
  • 1 estupendo huevo
  • 1 cucharilla Extracto de vainilla
  • 1 1/2 tazas harina
  • 1/4 cucharilla Bicarbonato de sodio
  • 1/2 cucharilla sal
  • 2 cucharilla Pastel de calabaza especias
  • 1/2 cucharilla canela

Esmalte de arce

  • 1 taza azúcar en polvo
  • 2 cucharada jarabe de arce puro
  • 1 cucharada mantequilla derretida
  • 1-2 cucharada Leche
  • 1/4 cucharilla sal
  • Precaliente el horno a 350 ° F.

  • En un tazón mediano o una batidora de pie, mezcle la mantequilla, el puré de calabaza, el azúcar morena, el jarabe de arce, el huevo y la vainilla.

  • En un recipiente aparte, mezcle la harina, el polvo de hornear, las especias para pastel de calabaza y la canela. Agregue a los ingredientes húmedos y revuelva hasta que todo esté bien mezclado.

  • Cubra una bandeja para hornear con papel pergamino o rocíe con aceite en aerosol. Use una cuchara para galletas o una cuchara para colocar bolas de masa, que son aproximadamente 2 cucharadas de masa, en la bandeja para hornear. Hornee las galletas durante 9 a 11 minutos, o hasta que estén infladas y firmes alrededor de los bordes pero aún poco cocidas en el centro. No hornee por mucho tiempo, de lo contrario estarán secos y no duros.

  • Mientras las galletas se enfrían, haz el glaseado. Mezcle todos los ingredientes para el glaseado en un tazón pequeño. Use una batidora de mano para batir los ingredientes hasta que estén suaves.

  • Una vez que las galletas estén completamente frías, congela y espolvorea con chispas para hacerlas un poco más divertidas. ¡Disfrutar!

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