Nutrición y Salud

Galletas Dobles De Chocolate [Grain-Free] –

Estas galletas de doble chocolate no contienen granos, están hechas con solo 6 ingredientes y están listas en 20 minutos. ¡Son las galletas saludables que siempre soñaste con un sabor mucho más decadente de lo que parece!

galletas doble chocolate sin cereales

galletas dobles de chocolate

galletas doble chocolate sin cereales

No sé cómo describir con precisión mi amor por estas galletas. Son la mejor receta de galletas que son suaves y masticables pero crujientes en los bordes. Probablemente no me creerán cuando les diga que no contienen granos y hechas con solo seis ingredientes. ¡Estas galletas dobles con chispas de chocolate son el verdadero negocio y no puedo esperar a que las pruebes!

Lo que me encanta de estas galletas es que en realidad son solo una base para mucho más. ¿Quieres agregar un poco de extracto de menta para una galleta de chocolate con menta? ¡Anímate! ¿Qué tal arándanos secos o cerezas en lugar de chocolate? Haz lo que flote tu bote de galletas. Tengo la sensación de que te van a encantar.

Solo 6 ingredientes simples

  • mantequilla de almendras suave ¡Busque mantequilla de almendras donde los únicos ingredientes sean almendras y sal!
  • miel – estas galletas solo se endulzan con 1/4 de taza de miel, lo que significa que no son súper dulces.Si desea aumentar la dulzura, agregue unas cucharadas de azúcar de coco o azúcar moreno si no tiene azúcar de coco.
  • huevo – Deberías poder cambiarlo por un huevo de linaza para que sean veganos, pero no lo he probado.
  • cacao en polvo sin azúcar – para la bondad del chocolate. ¡Asegúrate de usar cacao en polvo sin azúcar! El cacao en polvo también funciona.
  • harina de coco – la base de esta receta.
  • chocolate (picado o chips) – Recomiendo invertir en chocolate de buena calidad.Me gusta comprar chocolate orgánico de buena calidad, pero si no, siempre puedes usar chips de chocolate.

Galletas dobles de chocolate sin cereales

¿Qué hace que estas galletas de doble chocolate no tengan granos?

El secreto para hacer galletas sin granos tiene dos partes: nueces y cocos. En este caso, mantequilla de almendras y harina de coco. La harina de coco es una harina increíble, sin granos, donde un poco rinde mucho. Puede ser un poco a veces es difícil de encontrar, pero Amazon y Whole Foods definitivamente lo tienen y realmente se ha convertido en un alimento básico en la cocina de nuestro hogar. PD: no intentes sustituir la harina de coco por otra harina, ¡no funcionará!

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Hablando de grapas…

¿Cuál es la MEJOR mantequilla de almendras?

Me considero una especie de conocedor de la mantequilla de almendras. He probado básicamente todas las marcas de mantequilla de almendras que existen, pero si tuviera que elegir, elegiría la siempre clásica y consistentemente deliciosa mantequilla de almendras orgánica de Whole Foods. En primer lugar, la El precio es difícil de superar para la mantequilla de almendras orgánica. Sin mencionar que no tiene todo tipo de cosas extrañas añadidas. Realmente creo que tienen el tostado perfecto de las almendras y la consistencia siempre es perfecta. Si vives en un lugar con Whole Foods (¡o Amazon!) Definitivamente te recomiendo que lo pruebes y especialmente por estas galletas de doble chocolate.

¿Qué tipo de cacao en polvo es bueno para hornear?

Mientras creaba esta receta e investigaba para esta publicación, me di cuenta de que hay mucha información errónea sobre el tipo de cacao en polvo en los productos horneados. ¿Alguna vez notó que algunas golosinas de chocolate tienen un sabor a chocolate realmente rico y satisfactorio y otras ¿Un poco corto? ¡Eso es por el cacao en polvo! Busque cacao en polvo natural o cacao crudo para los postres más sabrosos. El cacao en polvo procesado en Holanda tiene un tiempo y un lugar, pero para estas galletas de doble chocolate, elija cacao en polvo o cacao crudo.

Galletas de chocolate doble sin grano en bandeja

Cómo hacer estas galletas de chocolate doble

Adivina qué, ¡puedes hacer estas galletas en un tazón!

PASO 1: Comience mezclando todos los ingredientes húmedos. (mantequilla de almendras, miel y huevo) en un arco grande. Agregue el cacao en polvo y la harina de coco. La mezcla debe espesarse, pero puede agregar más harina de coco 1 cucharadita a la vez si la masa está demasiado húmeda.

PASO 2: Enrolle la masa en galletas y colóquelas directamente en una bandeja para hornear. No es necesario usar papel pergamino. Use un tenedor para aplanar ligeramente.

PASO 3: Hornee por 10 minutos a 350ºF y luego deja que las galletas se enfríen en la bandeja durante 10 minutos. Este paso es fundamental. Las galletas estarán demasiado blandas para recogerlas justo después de colocarlas en el respaldo, así que asegúrese de dejarlas enfriar en la bandeja durante 10 minutos POR LO MENOS. Se endurecerán en este tiempo y una vez que las transfiera a una rejilla y déjalo enfriar por completo. ¡Prométeme que serás paciente! Vale la pena esperar. Muy bien, ¡hagamos unas galletas!

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Galletas Dobles De Chocolate [Grain-Free]

galletas doble chocolate sin cereales

Estas galletas de doble chocolate no contienen granos, están hechas con solo 6 ingredientes y están listas en 20 minutos. ¡Son las galletas saludables que siempre soñaste con un sabor mucho más decadente de lo que parece!

  • Autor: Davida Lederle
  • Tiempo de preparación: 5 minutos
  • Hora de cocinar: 10 minutos
  • Tiempo Total: 15 minutos
  • Producir: 12 galletas 1X
  • Categoría: Postre
  • Método: Hornear
  • Dieta: Sin gluten
  • 3/4 taza mantequilla de almendras suave
  • 1/4 taza miel
  • 1 huevo grande
  • 1/4 taza cacao en polvo sin azúcar
  • 3 cucharadas harina de coco
  • 2.5oz chocolate, picado (o más o menos 1/2 taza chips de chocolate)

  1. Precaliente el horno a 350 grados F.
  2. En un tazón grande combine la mantequilla de almendras, la miel y el huevo.
  3. Agregue el cacao en polvo y la harina de coco. La mezcla debe espesar (si aún está demasiado húmeda, agregue un poco más de harina de coco, 1 cucharadita a la vez).
  4. Agrega el chocolate troceado.
  5. Tome 1 cucharada de masa y forme una bola. Coloque directamente sobre una bandeja para hornear y aplánela con la palma. Use un tenedor para aplanar un poco más en una dirección y repita en la otra (opcional).
  6. Repita el proceso hasta que haya usado toda la masa (hará unas 12 galletas).
  7. Hornee por 10 minutos.
  8. Retirar del horno y dejar enfriar en la charola por 10 minutos NO TOCAR ANTES DE 10 MINUTOS YA QUE SE DESTRUIRÁN.
  9. Después de 10 minutos (¡o más!) Retire de la bandeja y deje enfriar completamente sobre una rejilla.

*Estas galletas no son súper dulces. Si te gustan más dulces, te recomiendo agregar un par de cucharadas de azúcar de palma de coco o azúcar moreno.

Palabras clave: galletas sin cereales, galletas de chocolate, galletas de chocolate paleo, galletas paleo

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