Impossible Burger contiene «OGM dobles»
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El controvertido ingrediente con un perfil de seguridad incompleto que es el producto de un proceso de fabricación de doble OGM desconocido para los consumidores ignorantes.
Impossible Foods, un fabricante líder de carne de origen vegetal, comercializa su «Impossible Burger» como un producto «para los amantes de la carne».
El sitio web elegante lee en:
Todo lo que hagas con carne picada, puedes hacerlo con ella. Imposible Los ciudadanos – Tacos, sliders, chili, lo que sea. Además, tiene tanta proteína como la carne molida 80/20, pero es mucho mejor para el planeta «.
Ah, sí … simplemente deslice la afirmación «mejor para el planeta» y una empresa puede escabullirse de casi cualquier cosa, ¿verdad?
Hemoglobina transgénica
El ingrediente más controvertido de la Impossible Burger es una sustancia parecida a la sangre que rezuma de las hamburguesas crudas. Esto completa la ilusión de carne falsa para los consumidores que son engañados para que la coman.
Ese químico es la leghemoglobina de la soja transgénica. La abreviatura de esta proteína modificada genéticamente es SLH.
Es una sustancia de color rojo que se encuentra en los tubérculos de legumbres como la soja.
Si bien SLH se presenta actualmente en los EE. UU. Y Canadá, misteriosamente desaparecerá de la lista de ingredientes cuando la Impossible Burger se estrene en Australia y Nueva Zelanda. (1, 2)
Ingrediente doble OGM
Existen preocupaciones legítimas sobre la seguridad de la leghemoglobina de soja (OGM hemo).
En primer lugar, la empresa utiliza una mezcla de palabras engañosas para describir su creación.
Una explicación simplificada es que el Los científicos de alimentos producen la leghemoglobina de soja transgénica a partir de levadura transgénica.
Esencialmente, es un OGM elaborado a partir de un OGM.
Así es como sucede.
Los científicos manipulan genéticamente la leghemoglobina inyectando el ADN de la leghemoglobina de soja transgénica en células de levadura.
Por definición, esta inserción de ADN crea levadura transgénica.
Después de que las células de levadura de Franconia hayan crecido durante el tiempo prescrito a través de la fermentación, los científicos de alimentos aíslan el hemo transgénico de la levadura transgénica y lo agregan a las hamburguesas vegetales.
Impossible Foods defiende su proceso de fabricación dual de OGM al decir que elimina la necesidad de cosechar plantas de soja OGM reales para extraer hemo de sus raíces, haciendo que el método sea más «sostenible».
Sin embargo, todos sabemos que estos son solo semánticos para describir un proceso de fabricación más barato que reducirá el costo de los alimentos imposibles y, al mismo tiempo, representará un mayor riesgo para la salud de los consumidores.
Estudios en animales por SLH
Un informe preparado por la editora de GMWatch, Claire Robinson, y el Dr. Michael Antoniou, FoE y GeneEthics, escrito por GMOScience, encontró que las ratas alimentadas con SLH mostraban signos de inflamación, enfermedad renal y posibles signos de anemia.
Las ratas también mostraron cambios inexplicables en el aumento de peso.
Estos efectos preocupantes se produjeron a pesar del breve estudio de alimentación (28 días) encargado por la propia Impossible Foods.
Además, los autores del estudio eran empleados de la empresa, un claro conflicto de intereses.
La compañía rechazó estos hallazgos como no estadísticamente significativos, «no desventajosos» o como «sin relevancia toxicológica». (3, 4)
¿Qué mostrarían los experimentos con animales si un grupo objetivo realmente hiciera las pruebas?
Parece que todos encontraremos la respuesta a esta pregunta, pero no de la forma que nos gustaría.
El público engañado que come plantas es ahora el grupo de prueba ignorante en este perturbador experimento de doble transgénico.
Referencias
(1) Preocupaciones de seguridad con respecto a un ingrediente de carne falsificado con OMG de hamburguesa imposible
(2) Leghemoglobina de soja en análogos de carne
(3) Qué significa la decisión de la FDA sobre la leghemoglobina de soja para las hamburguesas imposibles
(4) Un estudio sobre alimentación de ratas sugiere que la hamburguesa imposible puede no ser segura para comer
