Condimento para tacos de pescado | Economista de hogar saludable

Mezcle fácilmente seis hierbas y especias con sal marina finamente molida y pimienta para hacer un delicioso condimento para rollos de pescado para cualquier pescado blanco escamoso y suave.

Probé los tacos por primera vez hace unos años mientras estaba de vacaciones en Key West.

¡Soy adicto!

Queriendo intentar hacerlos en casa, comencé a investigar mezclas de especias orgánicas para tacos de pescado en el mercado. Mis hallazgos fueron muy decepcionantes.

Todas las marcas orgánicas que he revisado tienen aditivos no deseados, como maltodextrina, ácido cítrico y/o almidón de maíz.

Ya que prefiero evitar estas sustancias en mi cocina casera, el siguiente paso es descubrir cómo hacer mi propio condimento saludable para tacos de pescado.

¡Lo que tenía que hacer era ajustar mi receta casera de condimento para tacos de pollo o carne molida para complementar el pescado blanco suave y escamoso!

El mejor pescado para tacos

Mis pescados favoritos para usar en tacos son:

• bacalao
• platija
• eglefino
• pargo
• agrupador

Mi preferencia es comprar cualquiera que tenga descuento y recién salido del barco en mi pescadería local.

Alternativamente, las cadenas de alimentos saludables a veces ofrecen media docena de paquetes de filetes de pescado congelados a un precio con descuento.

Prefiero hornear todo tipo de filetes de pescado al horno, ¡lo creas o no!

Salieron perfectamente cada vez sin el riesgo de que se cocinen demasiado. Esto estropea especialmente la textura del pescado blanco.

Mi salsa para tacos de pescado favorita es el chutney de piña.sigo la receta Recetas tradicionales nutritivas.

Es similar a esta receta de chutney de mango fermentado, con trozos de piña fáciles de sustituir.

Opciones saludables de tortilla

Las tortillas que suelo usar son estas tortillas de masa fermentada orgánica de 8″ de la panadería familiar, ¡entregadas frescas en tu puerta!

A veces, uso estos Tortillas orgánicas germinadas de 6 pulgadas Como otra opción deliciosa y saludable.

Si no tienes grano, Estas tortillas de harina de almendras Es lo mejor que he probado.

Para aquellos que no tienen nueces, son sensibles a la goma xantana o evitan los oxalatos, recomiendo probar estas tortillas de tapioca (harina de tapioca, agua, aceite de coco y sal marina) en su lugar.

Condimento para tacos de pescado

Mezcle seis hierbas y especias con sal marina y pimienta negra y podrá preparar rápidamente un delicioso condimento para rollos de pescado en casa.

instruir

1. Combine todas las hierbas y especias en un tazón pequeño de vidrio.

2. Guárdelo en un recipiente hermético en la despensa o en el gabinete de especias. Recomiendo el vidrio para una mejor conservación del sabor. Si está hecho con ajo fresco y orégano, guárdelo en el refrigerador.

3. Usualmente uso 1 cucharada para sazonar cada 1 libra de pescado blanco a la parrilla.