La jardinería puede ayudar a los sobrevivientes de cáncer a comer mejor
Para los sobrevivientes de cáncer, tres temporadas de cultivo de verduras en el hogar pueden aumentar la actividad física, la ingesta de frutas y verduras y mejorar la autoestima, según investigadores de la Universidad de Alabama en el Centro Integral del Cáncer de Birmingham.
Probablemente debido a estos comportamientos saludables, los jardineros en este pequeño estudio también tendieron a reducir el peso de la cintura en comparación con sus contrapartes en la lista de espera para la intervención de jardinería.
«Para los sobrevivientes de cáncer, especialmente los mayores, buscamos cambios en el estilo de vida que los ayuden a ser más saludables, pero también integrales y significativos. Podemos lograr que la gente vaya al gimnasio, pero no tiene sentido. , podemos aconsejarles que coman mejor, pero queremos que sea más gratificante, queremos que sea a largo plazo”.
El equipo de investigación realizó un estudio piloto de 42 sobrevivientes de cáncer, asignando aleatoriamente la mitad a un programa de jardinería de un año de duración con un jardinero maestro de Extensión Cooperativa y la otra mitad para colocarla en una lista de espera para el programa de jardinería. Todos los participantes tenían 60 años de edad o más y habían sido diagnosticados con cánceres en etapa temprana e intermedia con altas tasas de supervivencia, como cánceres localizados de vejiga, mama, próstata o tiroides.
Para los participantes en el grupo de jardinería, el maestro jardinero trajo lechos de plantación junto con plantas, semillas y otros suministros de jardinería a la casa de cada persona y los ayudó a establecer tres huertas de vegetales de temporada durante el transcurso del experimento.
Antes y después del período de estudio de un año, los investigadores evaluaron las dietas de los participantes, realizaron pruebas de fuerza y equilibrio y análisis de sangre para detectar indicadores de estrés y salud general. También hicieron una serie de preguntas para medir los niveles de estrés, la calidad de vida y el estado mental.
Los jardineros pierden grasa abdominal y reducen los marcadores de estrés
Al final del experimento, los investigadores encontraron que los jardineros, en promedio, comían una porción más de frutas o vegetales por día que los participantes en la lista de espera. Los jardineros solo ganaron 2,3 centímetros (0,91 pulgadas) en promedio, mientras que el grupo de la lista de espera ganó casi 8 centímetros (3,15 pulgadas). Los resultados de sangre mostraron indicadores más bajos de algo de estrés en el grupo de jardinería, y aunque los jardineros informaron un aumento en la sensación de «valor», los participantes en la lista de espera disminuyeron en esta categoría.
Entre los participantes en el grupo de jardinería, el 91 por ciento permaneció en el programa en el seguimiento de un año, el 70 por ciento dijo que su experiencia fue «muy buena» y el 85 por ciento dijo que «volvería a hacerlo».
Otros proyectos que exploran los beneficios de la jardinería para sobrevivientes de cáncer incluyen Garden of Hope, una granja de 3 acres organizada por la Facultad de Medicina de la Universidad Estatal de Ohio para sobrevivientes de cáncer y cuidadores para cosechar vegetales cultivados estacionalmente por el personal y los pasantes. El año pasado, 400 sobrevivientes de cáncer visitaron la granja en el campus de la Universidad de Columbus y participaron en el estudio.
fuente: Revista de la Academia de Nutrición y Dietética, en línea el 2 de enero de 2018.
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