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Café en California tiene advertencias de cáncer

Un juez de Los Ángeles dictaminó que Starbucks y otros vendedores de café deben poner advertencias sobre el cáncer en el café vendido en California, lo que podría exponer a las empresas a multas de millones de dólares.

Una organización sin fines de lucro poco conocida está demandando a unos 90 minoristas de café, incluido Starbucks, por violar una ley de California que exige que las empresas adviertan a los consumidores sobre una sustancia química cancerígena en sus productos.

Uno de estos químicos es la acrilamida, un subproducto del tostado de los granos de café y que se encuentra en altos niveles en el café preparado.

Un juez de la Corte Superior de Los Ángeles dijo en un fallo del 28 de marzo que Starbucks y otras compañías no demostraron que no existe un riesgo significativo de carcinógenos en el proceso de tostado del café.

Starbucks y los demás demandados tienen hasta el 10 de abril para impugnar la decisión.

Starbucks se negó a comentar y refirió a los periodistas a una declaración de la Asociación Nacional del Café (NCA) que decía que la industria estaba considerando una apelación y más acciones legales.

“El acusado no ha podido establecer mediante pruebas sustanciales que beber café sea beneficioso para la salud humana”, dijo el juez en su sentencia.

La demanda fue presentada en 2010 por el Consejo de Investigación y Educación sobre Venenos. Requiere multas de hasta $2,500 por persona expuesta a la sustancia química en las tiendas de los demandados en California desde 2002. Cualquier sanción civil se decidirá en la tercera fase del juicio, que podría ser enorme en California, un estado de casi 40 millones de habitantes.

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Starbucks falló en un ensayo de Fase 1 en el que no pudo demostrar que los niveles de acrilamida en el café estuvieran por debajo de los niveles que representarían un riesgo significativo de cáncer. En la segunda fase del juicio, los acusados ​​no pudieron demostrar que había un nivel aceptable de riesgo «sustituto» para el carcinógeno.

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Varios acusados ​​en el caso llegaron a un acuerdo antes de la decisión del miércoles, aceptando colocar letreros sobre el químico relacionado con el cáncer y pagar multas multimillonarias.

Toda la investigación en este sitio es propiedad de Leslie Beck Nutrition Consulting Inc. y está protegida por derechos de autor. Tenga en cuenta que la investigación sobre estas preguntas continúa todos los días y puede cambiar. La información proporcionada no reemplaza el tratamiento médico. Está diseñado para proporcionar apoyo continuo para sus prácticas de estilo de vida saludables.

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