La mejor receta de aderezo de cilantro y lima.

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La mejor receta de aderezo de cilantro y lima.

¿Alguien recuerda mi ensalada de arándanos, aguacate y quinua del año pasado? Tan fresco y lleno de sabor gracias a los arándanos jugosos y regordetes, el maíz dulce de verano, el aguacate cremoso y un aderezo de lima y cilantro absolutamente fantástico.

Hoy les comparto la receta del aderezo porque es FABULOSO. Tíralo en una ensalada de pasta, viértelo sobre vegetales tostados o quinua, o incluso úsalo como adobo para tus carnes y mariscos favoritos. Además, tengo la opción de hacerlo cremoso, ya sea con yogur griego o aguacate, ¡te ENCANTARÁ, lo prometo!

Ingredientes para aderezo de cilantro y lima

Esta sencilla receta de aderezo de cilantro y lima utiliza solo 6 ingredientes principales, además de opciones para personalizar y agregar aún más cremoso. Necesitas:

  • Cilantro: para la base fresca de este aderezo.
  • Aceite de oliva: para ayudar a mezclar todo y cubrir su ensalada, verduras, pollo o pescado.
  • Jugo de lima fresco: Recomiendo exprimir una lima para conseguir la acidez perfecta.
  • Cariño: por un poco de dulzura natural. También puede usar azúcar o jarabe de arce puro para mantener este vegano.
  • Ajo: ¿Quién no ama un poco de ajo en su aderezo? Mmm
  • Jalapeño: Me encanta la patada picante del jalapeño en este aderezo. Solo asegúrese de quitarle el núcleo o de omitirlo si es sensible a las especias.
  • Sal pimienta: para resaltar todos los sabores.

Ingredientes para aderezo de cilantro y lima en una licuadora

El mejor aderezo de cilantro y lima en un solo paso

Simplemente pones todos los ingredientes en una licuadora o procesador de alimentos: cilantro, aceite de oliva, jugo de limón, ajo, la mitad del jalapeño y sal y pimienta. Mezclar hasta que quede suave y listo para usar.

¿Buscas un aderezo cremoso?

Si desea un aderezo de cilantro y lima aún más cremoso, puede agregar yogur griego o aguacate y mezclarlo con el resto de los ingredientes.

aderezo cremoso de cilantro y lima en una licuadora

Úselo para sus ensaladas favoritas

Me encanta este aderezo ligero de cilantro y lima en ensaladas frescas y veraniegas llenas de verduras y frutas. Estas son algunas de nuestras recetas de ensaladas favoritas que quedarían deliciosas con el aderezo:

Úselo como adobo para proteínas.

  1. Primero, haga su receta de aderezo de cilantro y lima.
  2. Luego, coloque el aderezo en una bolsa resellable o en un tazón grande.
  3. Agregue con cuidado 1 libra de pollo, camarones o pescado a la bolsa o tazón de aderezo.
  4. Selle (o cubra) y coloque todo en el refrigerador durante al menos 1 hora para que su pollo o pescado pueda absorber todos estos increíbles sabores.

Una vez que haya marinado, ¡aquí están las mejores maneras de hacer un pollo perfecto! Consejo: agregue su pollo o pescado con cilantro y lima a una de las ensaladas mencionadas anteriormente.

aderezo vegano de cilantro y lima en una botella

Cómo almacenar el aderezo de cilantro y lima

Guarde este aderezo casero de cilantro y lima en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por 2 semanas. Si desea agregar yogur o aguacate, recomiendo usar el aderezo en aproximadamente 3-4 días para que se mantenga fresco.

Más aderezos para ensaladas que te encantarán

¡Puedes encontrar todas nuestras deliciosas recetas de aderezos aquí!

Espero que te guste esta receta de aderezo cremoso de cilantro y lima. Si logra hacerlo, deje un comentario a continuación y califique la receta, ¡se lo agradezco mucho! xx.

Aderezo cremoso de cilantro y lima elaborado con ingredientes frescos, un toque de miel o jarabe de arce para una dulzura natural y un toque picante de jalapeño. ¡Esta receta fácil de aderezo vegano de cilantro y lima es la receta perfecta de aderezo para ensaladas o adobo para pollo y pescado!

  • 1
    Manojo de cilantro (aproximadamente ¾ taza de cilantro recién picado)
  • 1/3
    taza
    aceite de oliva
  • 3
    cucharada
    jugo de limón fresco
  • 1/2
    cucharada
    Azúcar, miel o jarabe de arce puro
  • 1
    Clavo
    ajo
  • 1
    Jalapeño, sin hueso
  • 1/4
    cucharilla
    Sal y más al gusto
  • Pimienta negra recién molida

  1. Pon todos los ingredientes en una licuadora o procesador de alimentos: cilantro, aceite de oliva, jugo de limón, ajo, la mitad del jalapeño, sal y pimienta. Mezclar hasta que esté suave. ¡Úselo como adobo o aderezo, etc.!

Opcionalmente, puede agregar ¼ de taza de yogur griego o ½ aguacate para obtener una versión cremosa. Siéntase libre de agregar 1-3 cucharadas de agua para diluir el apósito a su gusto cuando use esta opción.

Para almacenar: Guarde este aderezo casero de cilantro y lima en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por 2 semanas. Si desea agregar yogur o aguacate, recomiendo usar el aderezo en aproximadamente 3-4 días para que se mantenga fresco.

nutrición

Porciones: 4 porciones

Tamaño de la porción: 2 cucharadas

Calorías: 115 kcal

Gordo: 12,5 g

Ácidos grasos saturados: 1,8 g

Carbohidratos: 1,4 g

Fibra: 0,2 g

Azúcar: 1,3 g

Receta de: Monique Volz // Cocina ambiciosa | Fotografía de: Eat Love Eats

Esta publicación se publicó originalmente el 24 de junio de 2020 y se volvió a publicar el 7 de julio de 2021.

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