Bocaditos de brócoli con queso – Bocadillos de brócoli con queso
Estos brócoli con queso son crujientes por fuera y cálidos y suaves por dentro. ¡Una de las formas más sabrosas de servir brócoli a tus hijos!
Mi filosofía es que los niños deben probar y probar diferentes frutas y verduras de varias maneras. Al horno, crudo, en puré, congelado, seco, etc. De esta manera, los niños pueden aprender a disfrutar el sabor de diferentes alimentos y madurar su paladar, preparándolos para probar y experimentar más. Estos bocados de brócoli con queso son una excelente manera de darles a sus hijos un sabor, una textura y un brócoli visualmente atractivos que pueden haber probado antes.
Bocaditos de brócoli con queso
¡Este refrigerio cursi es un excelente acompañamiento, aperitivo o incluso un refrigerio lleno de vegetales! Si lo sirvo como guarnición, me gusta combinarlo con pollo y arroz. Si los sirvo como refrigerio, a veces preparo un delicioso dip de yogur para acompañarlos.
También puedes probar diferentes complementos. Prueba cebollas, ajo, pimientos o diferentes tipos de queso.
Cómo hacer brócoli con queso
Puedes pensar en estas pequeñas cosas como lindos panqueques de verduras. ¡El proceso de hacerlos no es muy diferente!
- El primer paso es cocer al vapor el brócoli hasta que esté tierno. Esto ayuda a que el brócoli se mezcle mejor con los otros ingredientes y resalta la dulzura del brócoli, enmascarando cualquier amargura.
- Luego, mezcle todos los ingredientes en un procesador de alimentos. Asegúrate de tener el pulso para no tener un lío blando. Todavía desea poder ver visiblemente pequeños trozos de brócoli.
- Calentar una sartén a fuego medio-alto con aceite de oliva.
- Saque pequeñas bolas de mezcla (me gusta usar una cuchara para galletas o una taza medidora de 1/4 taza) en una sartén caliente. Aplane ligeramente con una espátula o con el fondo de una taza medidora.
- Freír hasta que estén dorados y crujientes por cada lado. ¡Estos son los mejores, calientes y crujientes!
Ingredientes que necesitarás para esta receta.
Esta receta es fácil, solo necesitas 5 ingredientes principales:
- Brócoli: puede comprar una cabeza de brócoli y cortarla, o comprar floretes de brócoli precortados. Ambos son una buena opción, dependiendo de lo que esté disponible en tu tienda.
- Huevos: actúan como aglutinantes y agregan algo de proteína a esta receta.
- Panko: nos gusta usar panko en lugar de pan rallado porque proporciona ese crujido único.
- Parmesano: el sabor salado y único del parmesano es el acompañamiento perfecto para el brócoli en esta receta.
- Aceite de oliva: el aceite de oliva tiene un punto de humo más alto y es una excelente opción para estas picaduras de brócoli.
Preguntas más frecuentes sobre los bocados de brócoli con queso
Pregunta: ¿Puedo congelarlos después de cocinarlos? ¡Sí! Después de que salgan del horno, enfríelos por completo y congélelos en una bandeja para hornear. Una vez congelado, puede apilarse en un recipiente hermético hasta por 3 meses. Para recalentar, simplemente las metemos en el microondas durante 30 segundos hasta que se calienten.
Pregunta: ¿Puedo hacerlas con otro tipo de queso? ¡Sí! El queso cheddar es otra buena opción. Colby Jack también funciona muy bien, pero no sabe tan bien como el queso cheddar o el parmesano.
Pregunta: ¿Puedo usar brócoli congelado en esta receta? Puede: simplemente cocine al vapor el brócoli congelado y exprímalo suavemente con una toalla de papel o una gasa para eliminar parte de la humedad antes de agregarlo al procesador de alimentos.
Pregunta: ¿Hay algo que pueda sustituir al panko? Puede usar pan rallado, harina de avena u otra opción sin gluten / baja en carbohidratos es usar hojuelas de quinua.
pregunta: Mi hijo es alérgico a los huevos, ¿hay algún sustituto del huevo? Aunque personalmente no he probado sustitutos de huevo, algunos lectores han usado huevos de linaza y han tenido éxito con esta receta.
Pregunta: ¿Cuántos bocados hace esta receta? Cuando los hago son pequeños y suelo sacar 20 bocados.
Recetas favoritas de brócoli
Cambio de imagen de ensalada de brócoli – Esta es la receta que me hace amar el brócoli crudo. Es dulce, cremoso y muy bueno.
puré de papas con brócoli – El brócoli fresco agrega sabor y nutrición al puré de papas cremoso.
Pastel de Quinoa Vegano con Queso – Estos deliciosos pasteles cuentan con brócoli asado, guisantes dulces y zanahorias ralladas.
Árboles de brócoli y playas de arena— ¡Aquí hay un refrigerio divertido con brócoli y hummus que mantendrá felices a sus hijos!
- 2 taza brócoli
- 2 Grande Huevo
- 1/2 cucharilla Sal
- 1/2 taza panko (pan rallado japonés)
- 2 onza queso parmesano, rallado
- 2 cuchara aceite de oliva
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Cocine al vapor el brócoli hasta que esté tierno.
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Agregue el brócoli, los huevos, la sal, el pan rallado y el queso parmesano al procesador de alimentos; mezcle hasta que estén finamente picados. Usando 1 cucharada a la vez, forme bolas.
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Calienta aceite en una sartén. Coloque las bolas de mezcla de brócoli en el aceite caliente y aplánelas con una espátula. Freír hasta que estén crujientes por ambos lados.
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Servir caliente y crujiente.
Calorías: 41kcal | carbohidrato: 2GRAMO | proteína: 2GRAMO | grasa: 3GRAMO | Grasa saturada: 1GRAMO | Grasas poliinsaturadas: 1GRAMO | Grasas monoinsaturadas: 1GRAMO | Grasas trans: 1GRAMO | colesterol: veintiunomiligramos | sodio: 123miligramos | Potasio: 42miligramos | fibra: 1GRAMO | azúcar: 1GRAMO | Vitamina A: 108IU | Vitamina C: 8miligramos | calcio: 41miligramos | planchar: 1miligramos
natalia monson
Soy dietista registrada, mamá de 4 hijos, ávida amante de la comida y gran defensora de los hábitos saludables. Aquí encontrarás muchas recetas deliciosas llenas de frutas y verduras, consejos para que tus hijos coman mejor y se vuelvan comedores intuitivos, y muchos recursos para alimentar a tu familia.
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