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Pan de plátano y chocolate – ¡La receta saludable secreta!

Esta receta casera de pan de plátano con chocolate, extra dulce y súper chocolatosa es súper fácil de hacer y excelente para el desayuno o el postre.


Pan de chocolate y banana
mantenlo presionado

El mejor pan de plátano con chocolate

Dale un mordisco a esta receta de chocolate y te sentirás como si estuvieras comiendo un verdadero pastel de chocolate. ¡Sin embargo, es bueno para ti al mismo tiempo!

Para reducir las calorías sin sacrificar el sabor o la textura, he empacado dos tazas llenas Mezcle el puré de plátanos en rico, rico pan de plátano con chocolate negro.

La humedad y la dulzura de las bananas adicionales hacen que la receta sea tan suave y deliciosa que jurarías que tiene que estar repleta de grasa y azúcar. ¡Pero no lo es en absoluto!

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Pan De Plátano Y Chocolate Saludable

Las recetas de plátano con chocolate pueden ser bajas en grasa, altas en fibra, sin huevo, sin gluten, sin aceite, veganas y sin azúcar refinada.

Es un gran regalo, y las rebanadas sobrantes también se pueden congelar para un día lluvioso cuando necesite un poco de comida reconfortante de chocolate instantánea.

¿Qué es más delicioso y reconfortante que el pan húmedo casero de plátano con doble chocolate?

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Esta vez decidí agregar algunas chispas de chocolate adicionales en la parte superior, tanto para mostrar como porque no existe el exceso de chocolate.

Pruébalo con un batido de aguacate o salteado de tofu para el desayuno.

La mejor receta de pan de plátano con chocolate negro

Cinco nuevas ideas de sabores

Mantequilla de maní con chocolate: Agregue una tercera taza de mantequilla de maní ablandada a la masa y omita la cuarta taza de aceite en la receta a continuación.

Chispas de chocolate con moca: Agregue media cucharadita de café instantáneo granulado a la masa de pan de plátano. Pruébalo y agrega café extra si quieres un sabor más fuerte.

Chocolate de coco: Agregue 1/2 taza de coco rallado a la mezcla. También puede agregar una cuarta cucharadita de extracto de coco si lo desea. Espolvorea más coco en la esquina superior derecha antes de que el pan de chocolate entre en el horno.

Pan de Plátano con Nutella: En lugar de aceite, use untable de chocolate con avellanas comprado en la tienda o una tercera taza de la receta casera de Nutella. Para una textura interesante y crujiente, también puede agregar hasta 1/2 taza de avellanas tostadas trituradas.

Pan de chocolate alemán: Antes de hornear, cubra el pan de plátano con chocolate con nueces picadas, mini chispas de chocolate y coco tostado.

Receta de pan de plátano con doble chocolate

ingredientes de la receta

Esto es lo que necesitarás para hacer pan de chocolate: plátanos maduros, cacao en polvo sin azúcar, extracto puro de vainilla, levadura en polvo, edulcorante, sal, bicarbonato de sodio, vinagre de sidra blanco o de manzana y aceite o leche de tu elección.

Los complementos opcionales incluyen un puñado de nueces, almendras o nueces picadas, dátiles secos cortados en cubitos, 1/2 cucharadita de canela o las chispas de chocolate antes mencionadas para convertirlo en pan de plátano con triple chocolate.

Me gusta usar aceite de coco. Pero si desea que sea una receta sin aceite, puede sustituir fácilmente el plátano extra, el yogur natural o griego, la crema agria, la leche de su elección o incluso la mantequilla de almendras o maní.

La harina de espelta, la harina blanca para todo uso, la harina de avena o una mezcla para hornear de harina sin gluten como Bobs Red Mill funcionan en la receta. No recomiendo la harina de coco aquí porque es demasiado seca.

No he probado el pan de harina de almendras, así que no puedo recomendarlo aquí. Sin embargo, el pan de plátano con harina de almendras que se menciona en la receta a continuación es excelente. Espero adaptarlo a una versión de chocolate en un futuro próximo. ¡Manténganse al tanto!

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Cómo hacer pan de plátano y chocolate

No requiere batidora de pie ni licuadora. Simplemente mezcle los ingredientes del pan de plátano, extienda la masa en la sartén y agregue chispas de chocolate encima si lo desea. Cocine en el horno, luego corte y disfrute. ¡Sabe aún mejor al día siguiente!

Para hacer la receta, primero precaliente el horno a 350 grados Fahrenheit. Engrase un molde para pan de 9 × 5 o cúbralo con papel pergamino. Coloque la bandeja para hornear preparada a un lado.

En un tazón grande, mezcle el puré de plátano, el edulcorante, el extracto puro de vainilla, el vinagre y el aceite o la leche.

Batir la harina, el cacao en polvo, el bicarbonato de sodio, el polvo de hornear, la sal y las mini chispas de chocolate opcionales. Me gusta hacer esto en un tazón separado para asegurar una mezcla más uniforme, pero honestamente puedes convertirlo en un tazón de pan de plátano si quieres.

Combine los ingredientes húmedos y secos hasta que estén bien combinados. Luego extienda la masa uniformemente en el molde para pan. Para la demostración, me gusta espolvorear más chispas de chocolate encima y presionarlas en la parte superior de los brownies.

Coloque la bandeja en la rejilla central del horno y hornee durante 45 minutos. Apaga el horno, pero no abras la puerta. Deje reposar el pan de plátano con chocolate en el horno cerrado durante otros 10 minutos.

Retire del horno. El mío siempre se hace después de este tiempo. Dependiendo de la altitud y el clima en el que viva, y de si su horno está calibrado, es posible que aún luzca sin hornear. Si este es el caso, vuelva a encender el horno y continúe cocinando hasta que un palillo insertado en el centro del pan de plátano salga casi limpio.

Deje que el postre de plátano se enfríe antes de cubrirlo sin apretar, dejando espacio para que escape el aire y la humedad. Si puede esperar, le recomiendo que lo deje reposar toda la noche en el mostrador o en el refrigerador, ya que el sabor y la textura serán diez veces mejores al día siguiente.

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consejos de almacenamiento

El pan de plátano sobrante se puede dejar en el mostrador durante la noche. Cubra el pan, asegurándose de dejar una pequeña abertura para que escape el aire, ya que hay una gran diferencia entre estar súper húmedo y pegajoso.

Debido a los ingredientes perecederos, es mejor guardar las sobras en el refrigerador después de un día. Al igual que el pan de plátano tradicional, esta receta debe durar de cuatro a cinco días.

Si todavía tiene pan de plátano con chocolate sobrante después de esto, corte y congele el pan en un recipiente tapado por hasta tres meses. Coloque un trozo de papel pergamino entre las capas para que las rebanadas no se peguen.

La mejor manera de descongelar pan de plátano congelado es transferir el recipiente al refrigerador la noche anterior. Por la mañana, retira las chispas de chocolate y caliéntalas en el microondas, la sartén o el horno.

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Arriba, mira el video de la receta de pan de plátano y chocolate


Receta saludable de pan de plátano y chocolate (la mejor receta vegana fácil)
  • 2 taza puré de plátano demasiado maduro
  • 2 1/2 cucharilla extracto puro de vainilla
  • 1 cuchara Vinagre blanco o vinagre de sidra de manzana
  • 1/4 taza aceite o leche de elección
  • 3/4 taza jarabe de arce puro, miel o agave
  • 1 3/4 taza deletrear, harina blanca, de avena o bob’s gf (o haz este pan de plátano con harina de almendras)
  • 1/2 taza Cacao en polvo sin azúcar
  • 2 cuchara Cacao holandés u otro regular
  • 1 cucharilla bicarbonato
  • 3/4 cucharilla cada uno: polvo de hornear y sal
  • 1/2 taza de mini chispas de chocolate opcional
  • La versión con aceite será más rica y con mejor textura; la versión sin aceite tendrá menos calorías. Así que depende de su propia preferencia personal.Precaliente el horno a 350 grados Fahrenheit. Engrasa un molde para hornear de 9 × 5. Alinearse con pergamino. Batir los primeros cinco ingredientes en un tazón. Batir los ingredientes restantes en un recipiente aparte, luego verter húmedo en seco. Revuelva hasta que se combinen. Distribuya uniformemente en el molde para pan. Si lo desea, espolvoree más chispas de chocolate encima y presione.Hornee por 45 minutos, luego apague el horno, pero no quiero ¡La puerta se abrió un poco! Deje reposar en el horno cerrado durante otros 10 minutos antes de retirar. (Si todavía está poco cocido en este punto, vuelva a encender el horno y continúe horneando, verifique cada cinco minutos, hasta que un palillo insertado en el centro esté casi limpio). Enfríe, luego cubra muy holgadamente o refrigere durante la noche, luego corte y coma . ¡Puede esperar porque el sabor y la textura son diez veces mejores al día siguiente!Ver información nutricional
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