Arroz frito con salmón
El arroz frito con salmón para uno está hecho con arroz integral congelado y coliflor con arroz para una comida rápida que puede preparar en 20 minutos para el almuerzo o la cena.
Arroz frito con salmón
¡Probablemente sea bastante obvio por las muchas recetas de arroz frito en mi blog que AMO el arroz frito! Si bien disfruto pedir comida para llevar en un restaurante, siempre trato de encontrar formas de recrear el arroz frito en casa. De esa manera, puedo controlar lo que entra y mantenerlo un poco más ligero. Tengo varias recetas de arroz frito, como Arroz frito especial de la casa, Arroz frito con camarones y piña y Arroz frito con camarones picante, pero como soy el único amante del salmón en mi casa, generalmente preparo este plato para uno, ¡es mi favorito! También es genial con las sobras de salmón. Puede duplicar o triplicar según sea necesario.
Me encanta aumentar el volumen de arroz frito con arroz de coliflor, por lo que mi familia no puede elegir las verduras. ¡Y la verdad es que nunca saben que está ahí! También hago esto como una forma de agregar volumen a mi arroz. Si desea más verduras, agregue algunos guisantes congelados.
Usar arroz integral congelado de Trader Joe’s es mi secreto para el arroz frito en menos de 20 minutos. Esta sencilla receta de arroz frito es una comida sencilla en una olla. Solo tiene siete ingredientes (ocho si tuviste sriracha como especia). En un ajetreado
noche de la semana, este plato es una excelente opción. Incluso puede duplicar, triplicar o cuadriplicar la receta según sea necesario. El arroz frito es excelente para las sobras, por lo que es perfecto para un almuerzo rápido al día siguiente.
¿Es necesario que el arroz esté frío para hacer arroz frito?
¡Sí! Es mejor usar arroz frío de un día para hacer arroz frito. El arroz estará más crujiente que si usa arroz tibio, que no se freirá tan bien y estará más empapado. Me encanta usar arroz integral congelado de Trader Joe porque es muy conveniente. Si no tiene arroz congelado, puede cocinar el suyo y usar las sobras.
Arroz frito con salmón
Este rápido arroz frito con salmón para uno está hecho con arroz integral congelado y coliflor con arroz para una comida rápida que puede preparar para el almuerzo o la cena.
- 4 onzas filete de salmón salvaje, desollado
- 1 cucharilla aceite de sésamo, dividido
- 1 cebolletas grandes o 2 pequeñas, en rodajas finas, claras y verdes separadas
- 1/2 cocido frío sobrante marrón, preferiblemente de grano corto
- 3/4 taza arroz de coliflor congelado
- 1 huevo grande, vencido
- 1/2 cucharada soy sauce, o Tamari sin gluten
- Sriracha o salsa de chile y ajo, opcional para servir
- Cocine el salmón en una sartén a fuego medio-alto durante unos 5 minutos por cada lado. Apartar y desmenuzar el salmón en trozos pequeños con un tenedor. Limpia la sartén.
- Caliente 1/2 cucharadita de aceite en una sartén antiadherente mediana a fuego medio-alto. Agregue las cebolletas y cocine, revolviendo, hasta que estén fragantes, aproximadamente 1 minuto.
- Agrega el arroz en una capa uniforme. Cocine, sin revolver, de 2 a 3 minutos, o hasta que el fondo esté ligeramente crujiente. Agregue el arroz de coliflor, continúe cocinando, revolviendo ocasionalmente, de 2 a 3 minutos o hasta que se combinen.
- Con una cuchara o espátula, empuje el arroz a un lado de la sartén. Rompe el huevo por el otro lado.
- Cocine, revolviendo constantemente el huevo, de 30 a 60 segundos o hasta que esté bien cocido. Mezcle el arroz, la coliflor y el huevo para combinar bien. Agregue la salsa de soja y el aceite de sésamo.
- Doble suavemente el salmón reservado y mezcle, sirva inmediatamente adornado con cebolletas. Sirva con salsa sriracha, si lo desea.
Servicio: 1cuenco, Calorías: 408kcal, Carbohidratos: 28gramo, Proteína: 34gramo, Gordo: 17,5gramo, Grasa saturada: 3,5gramo, Colesterol: 248,5mg, Sodio: 733mg, Fibra: 4gramo, Azúcar: 2.5gramo
Puntos inteligentes azules: 4
Puntos inteligentes verdes: 9
Puntos inteligentes morados: 1
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