Barras de avena con higo y tahini sin hornear de Nicole

Llamamos al 2023 con una increíble receta de aperitivo de mi amiga Nicole que probablemente reconocerás como la única adicta a la col rizada. Ella es la reina de los trucos de cocina, los bocadillos rápidos y fáciles y las comidas nutritivas y deliciosas, ¡y me encantan sus recetas desde hace años!

Nicole ha publicado Love to Eat, un excelente libro de cocina que presenta 75 increíbles recetas centradas en el sabor y la nutrición intuitiva. Un gran libro para el nuevo año, como ella dice: «Tú también puedes encontrar la libertad de comer la comida que amas sin culpa y vivir tu jodida vida de una vez por todas». ¡Sí, por favor!

Sin más preámbulos, saluda a estas delicias. barras de tahini de avena contiene nutrientes de avena, semillas y frutos secos. Están endulzados naturalmente con miel y tienen un relleno de chocolate épico porque sabemos que con un poco de chocolate todo queda mejor. Estos pequeños son fáciles de hacer (¡no se requiere procesador de alimentos!), Perfectamente masticables y son el MEJOR refrigerio para guardar en el refrigerador o congelador. ¿Debe ser 2023 el año de los snacks caseros? Absolutamente.

¡Prepáralos durante una semana en forma de 8 barras grandes o 16 piezas pequeñas y comienza el nuevo año con fuerza!

Ingredientes para estas barritas de avena con tahini

Estas increíbles barras sin nueces están llenas de ingredientes nutritivos que te encantarán. La avena, las semillas y los granos de cacao les dan la textura perfecta, mientras que la hermosa cobertura de chocolate los convierte en el regalo perfecto. Esto es lo que necesitas para hacerlos:

• Avena: siéntase libre de usar avena normal o sin gluten como base para estas barras.
• Higos secos: Los higos secos cortados en cubitos agregan un poco de dulzura y textura masticable a las barras.
• Tahini: el uso de tahini completamente natural evita que se formen nueces en los tallos y ayuda a que se mantengan unidos.
• Cariño: ¡también se endulzan naturalmente con un poco de miel!
• Mezcla: Obtenga un impulso de fibra, proteínas, antioxidantes, grasas saludables y omega-3 con semillas de chía, semillas de cáñamo, semillas de sésamo y granos de cacao. ¡Estas mezclas, así como la avena, también hacen que estas barras sean una excelente opción para las mamás que amamantan!
• Fragancia adicional: no olvides el extracto de vainilla (¡descubre cómo hacerlo aquí!), la canela y la sal marina.
• Para el glaseado de chocolate: También puede derretir algunas chispas de chocolate sin lácteos con aceite de coco para darles a las barras una hermosa capa de chocolate.

¿Buscas un refuerzo extra de proteína?

Estas barras de avena con higos y tahini tienen más de 10 g de proteína, ¡pero puedes agregar aún más al mezclar 1 o 2 cucharadas de péptidos de colágeno o proteína en polvo sin sabor!

Haz tuyos estos bares

¡Personalice fácilmente estas barras de avena con tahini a su gusto! Aquí hay algunos intercambios que creo que funcionarán bien:

• Para higos: siéntase libre de usar sus frutas secas favoritas como arándanos rojos secos, cerezas o incluso dátiles Medjool picados.
• Para el tahini: si desea usar otro aceite de nueces o semillas, recomendaría mantequilla de anacardo completamente natural para mantener el sabor de la receta.
• Para las impurezas: si solo tiene un par de mixins a mano, siéntase libre de duplicar. Por ejemplo, puede reemplazar fácilmente las semillas de cáñamo con semillas de chía, etc.

¿Puedo hacerlos veganos?

Siéntase libre de cambiar la miel por jarabe de arce, jarabe de dátiles o jarabe de palma de coco, y asegúrese de usar chispas de chocolate sin lácteos para mantener estas barras veganas.

Deliciosas barras de avena y tahini en 5 sencillos pasos

1. Prepara la sartén. Comience forrando una bandeja para hornear de 8 «x 8» con papel pergamino para evitar que las varillas se peguen.
2. Mezcla las barras. Agregue todos los ingredientes de la barra a un tazón grande (excepto el chocolate) y mezcle bien.
3. Instalar tablones. Vierta la mezcla en la fuente para hornear preparada y colóquelos en el refrigerador para que se endurezcan.
4. Haz que llovizne. Derrita las chispas de chocolate y el aceite de coco en el microondas, luego vierta sobre las barras frías. Vuelva a colocarlos en la nevera durante una hora para que se endurezcan.
5. ¡Corta y disfruta! Una vez endurecido el chocolate, desmolda las barras, córtalas en 8 o 16 barras y disfruta.

Consejos de almacenamiento

• En nevera: Guarde estas barras de avena con tahini en un recipiente hermético o en una bolsa para congelar en el refrigerador hasta por 1 semana.
• En el congelador: siéntete libre de guardar las barras en una bolsa para congelar hasta por 1 mes. Si los guarda en el congelador, asegúrese de dejarlos en el mostrador durante unos minutos antes de servirlos para que se ablanden un poco.

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¡Espero que disfrutes de estas barras de tahini y avena con higos sin hornear! Si los haces, asegúrate de dejar un comentario y calificarlos para que sepa cómo te gustan. ¡Disfruta, ho!

Barritas sin hornear de Nicole con tahini, higos y avena

Tiempo de preparación una hora 45 minutos

Barritas de avena con tahini ricas en nutrientes, rellenas de semillas de chía, semillas de cáñamo y avena, endulzadas naturalmente con higos secos y miel. Estas sencillas barritas sin hornear están repletas de fibra y proteína para que te sientas lleno y satisfecho. ¡Cubra con un glaseado de chocolate decadente y disfrute de la merienda o delicia perfecta directamente de la nevera!

Ingredientes

• Para bares:
• 1½
  tazas
  avena normal o sin gluten
• ½
  Taza
  higos secos, cortados en cubos pequeños
• ½
  Taza
  tahini, a temperatura ambiente
• ⅓
  Taza
  Miel
• ¼
  Taza
  nibs de cacao
• 3
  cucharadas
  semillas de chia
• ¼
  Taza
  semillas de cáñamo
• ¼
  Taza
  semillas de sésamo
• 2
  cucharaditas
  extracto de vainilla
• ½
  cuchara de té
  canela molida
• ¼
  cuchara de te
  sal marina
• 1 a 2
  cucharadas de péptidos de colágeno o proteína en polvo sin sabor (opcional)
• Para el glaseado de chocolate:
• ½
  Taza
  chispas de chocolate negro sin leche
• una
  cuchara de té
  Aceite de coco

instrucciones

1. Cubra una fuente para hornear de 8 «x 8» con papel pergamino. La mejor manera de hacer esto es untar el interior de la sartén con un poco de aceite para ayudar a que el pergamino se adhiera.

2. Para hacer las barras: en un tazón grande, combine la avena, los higos, el tahini, la miel, las semillas de cacao, las semillas de chía, las semillas de cáñamo, las semillas de sésamo, la vainilla, la canela, la sal y los péptidos de colágeno y revuelva hasta que estén bien cubiertos.

3. Vierta la masa en el molde preparado con una espátula para asegurarse de que se distribuya uniformemente. Coloque la bandeja en el refrigerador durante 30 minutos.

4. Para hacer el glaseado: Derrita las chispas de chocolate y la mantequilla. Si tiene un microondas, coloque las chispas de chocolate y la mantequilla en un tazón pequeño apto para microondas y caliente en dos o tres intervalos de 30 segundos, revolviendo entre intervalos. Si no tienes un microondas, derrite el chocolate y la mantequilla al baño maría en la estufa.

5. Una vez que el chocolate y la mantequilla estén derretidos y suaves, retire el molde del refrigerador y vierta sobre la parte superior. Regrese el molde al refrigerador por 1 hora para permitir que el chocolate se endurezca y las baldosas se endurezcan.

6. Cuando esté listo para cortar, levante el papel de pergamino para quitar los palitos del molde y colóquelo sobre una superficie plana. Cortar en ocho tiras para piezas más grandes o dieciséis cuadrados para las más pequeñas. Almacene en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por 1 semana.

Nutrición

Porciones: 8 porciones

Tamaño de la porción: 1 barra (basado en 8)

Calorías: 401 kcal

Gordo: 21,8 gramos

Grasa saturada: 5,9 gramos

Carbohidratos: 42,9 gramos

Fibra: 6,8g

Azúcar: 20,1g

Proteína: 10,7 gramos

Receta: adicto a la col rizada | Foto: Come el amor come