Alimentos

Pechuga de pollo asada con sésamo y lima

materia prima

cantidad materia prima
4 (6 onzas cada uno) Pechuga de pollo deshuesada y sin piel
2 cucharadas / 25ml salsa de soja
2 cucharaditas / 10ml Salsa de pescado al estilo asiático
1 (2″) pieza jengibre fresco, pelado y rallado
3 dientes de ajo, rallados
2 limas, según sea necesario
2 cucharadas / 25ml aceite de maní, más para asar
aceite de sésamo, según sea necesario
cilantro picado, para decorar
Jalapeños frescos en rodajas finas, sin semillas, para decorar (opcional)

dirección

Coloque las pechugas de pollo entre dos hojas de papel pergamino o envoltura de plástico. Con un mazo o un rodillo, triture cada uno hasta obtener un grosor uniforme de 1/2 pulgada. No los hagas más delgados o se secarán.

En un tazón grande, mezcle la salsa de soya, la salsa de pescado, el jengibre y el ajo. Rallar la ralladura de 1 lima y exprimir su jugo. Agregue aceite de maní y revuelva. Coloque las pechugas de pollo en un tazón y gírelas bien para cubrir la mezcla de manera uniforme. Cubra y refrigere por lo menos 1 hora y hasta 4 horas. Mientras la parrilla se calienta, retire el pollo del refrigerador.

Encienda la parrilla, encienda un fuego o caliente la parrilla de gas a fuego alto. Una vez que la parrilla esté completamente caliente, cepille ligeramente las pechugas con aceite de maní y coloque el pollo en la parrilla. Cocine hasta que el fondo esté dorado y el pollo esté a la mitad, de 3 a 5 minutos. Voltee las pechugas y hornee hasta que estén bien cocidas, de 3 a 5 minutos más.

Transfiera el pollo a un plato. Rocíe con aceite de sésamo; adorne con jugo de limón y cilantro, y chile si lo desea.

LEER  Ensalada de aguacate, arándanos y quinoa | Cocina ambiciosa

Hizo 4 porciones.

contenido nutritivo

tamaño de la porción Por porción
calorías 323
carbohidrato 7
azúcar 1
fibra 1
proteína 40
gordo 15
Grasa saturada 3
Grasas trans
sodio 755

Fuente: cooking.nytimes.com

Publicaciones relacionadas

Deja una respuesta

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

Botón volver arriba